Balsamic Glaze es muy fácil de preparar con solo dos ingredientes como máximo. Esta es una receta simple que puede preparar en lotes, refrigerar y usar cuando sea necesario.

Nos encanta usar vinagre balsámico en nuestros platos, como el pollo con arándanos y naranja, las costillas instantáneas y las ollas instantáneas. Chile. Si tiene algo en su despensa hoy, entonces está listo para hacer esta receta increíble.

Glaseado balsámico casero Receta

El glaseado balsámico es un almíbar espeso elaborado con vinagre balsámico. A menudo se usa para rociar sobre platos con huevo, ensaladas, remolachas, frambuesas, queso, etc., etc. La lista de posibles recetas donde puedes usarlo es interminable.

Solo necesitas tener vinagre balsámico de buena calidad y nunca necesitarás comprar glaseado balsámico. Para preparar esto, solo necesita unos 15 minutos. Probablemente menos tiempo que ir al supermercado y comprarlo. Puedes hacer esto en la comodidad de tu cocina, ahorrando dinero, tiempo y esfuerzo.

En esta receta, realizarás una técnica de cocción llamada reducción. De hecho, el glaseado balsámico también se llama reducción balsámica. Siga leyendo para saber cómo preparar esta receta fácil.

¿Qué es Balsamic Glaze?

Es un condimento dulce y picante que es perfecto para casi cualquier cosa, especialmente ensaladas. Un buen potenciador del sabor que tiene un sabor intenso y una pequeña cantidad rinde mucho.

Al prepararlo, el vinagre balsámico se evapora y lo que queda es un líquido espeso. Incluso sin agregar azúcar, la reducción seguirá siendo dulce por los azúcares en el vinagre balsámico.

Cómo hacer lo mejor ¿Glaseado balsámico?

Para conocer las medidas exactas, siga la tarjeta de recetas a continuación. Además, mira el video tutorial de recetas adjunto.

Compre un vinagre balsámico de buena calidad. Vierta alrededor de un par de tazas en una cacerola, luego caliéntelo a fuego medio. Toma media taza de azúcar morena y agrégala a la cacerola y disuélvela. Deje que hierva ligeramente y luego baje el fuego a fuego lento.

Para evitar que se pegue al fondo de la cacerola, revuelva el líquido de vez en cuando. En unos diez minutos, debería ver que el líquido se ha espesado y se ha concentrado hasta aproximadamente media taza.

Sabrá que está listo cuando pueda cubrir la parte posterior de la cuchara. Retirar del fuego y dejar a un lado para que se enfríe por completo. Seguirá espesando incluso después.

Guárdalo en un frasco de vidrio hermético y guárdalo en el frigorífico.

¿Cómo hacer Glaseado Balsámico sin azúcar?

Asegúrese de usar vinagre balsámico oscuro para esto. Simplemente caliéntelo en una cacerola a fuego medio a bajo mientras revuelve constantemente. El proceso tomará unos diez minutos hasta que la cantidad original de líquido se haya reducido a aproximadamente un cuarto o la mitad.

¿Cómo hacer Glaseado Balsámico para Ensalada Caprese?

Simplemente siga lo anterior -pasos mencionados sobre cómo hacer el brebaje de glaseado. Para hacer la ensalada Caprese, necesitarás tomates, queso mozzarella y hojas de albahaca.

Corta rodajas gruesas de tomates y queso mozzarella. Colócalos en una fuente alternando cada pieza. Entre las rodajas de tomate y queso mozzarella, deslice las hojas de albahaca. ¡Rocíe su salsa recién hecha y su ensalada Caprese italiana estará lista!

¿Dónde encontrar Balsamic Glaze en la tienda de comestibles?

En las tiendas de abarrotes, lo puedes encontrar junto al vinagre y el aceite de oliva. Por lo general, se envasan en tubos o botellas fáciles de exprimir.

¿Cuánto dura el glaseado balsámico casero?

Después de la cocción, continúa espesándose y, por lo tanto, transfiéralo rápidamente a un frasco de vidrio apto para microondas que puede recalentar más tarde. Generalmente, durará al menos dos semanas hasta aproximadamente un par de meses.

¿Cómo usar el glaseado balsámico en el pollo?

Agregar pollo a una ensalada Caprese o cualquier otra ensalada es una buena mezcla. Puede asar algunas pechugas de pollo y, entre voltearlas, cepillar la superficie con una fina capa de glaseado. Le da un bonito color al pollo a la parrilla y también realza el sabor.

¿Puedes hacer Glaseado Balsámico con Miel?

Mucha gente prefiere usar miel en lugar de azúcar. Puedes hacer un glaseado balsámico de miel por tu cuenta. Por una taza de vinagre balsámico, puede usar 2 cucharaditas de miel. Si lo desea, incluso puede elegir jarabe de arce.

¿Cómo espesar Balsamic Glaze?

Para espesar, no apresure la reducción. No hierva demasiado el vinagre balsámico. En su lugar, tómate un tiempo para removerlo hasta que espese.

También es bueno usar cacerolas pesadas para que el calor se disipe uniformemente a diferencia de cuando se usa hierro fundido.

Más salsas deliciosas

• Salsa Alfredo
• Salsa Teriyaki
• Mostaza con miel
• Salsa de búfalo

Glaseado balsámico casero: consejos de recetas

• Al elegir el vinagre balsámico para usar, elija los que están marcados como hechos en Modena o Reggio Emilia en Italia. Estas dos provincias son famosas por ser las productoras de productos mejor calificados en este nicho.
• En lugar de azúcar, puede usar miel o jarabe de arce para desarrollar un sabor más dulce si lo desea. De lo contrario, aún puede reducir la mezcla sin azúcar.
• No deje la cacerola desatendida, ya que es necesario revolverla frecuentemente para evitar que hierva demasiado.
• Cuando cocine esto, prepárese para el fuerte olor que emite el vinagre reductor.