Así que este es el chapuzón con el que soñé: Fácil, rápido y taaaan delicioso … un nuevo favorito entre semana. ¡Pobres personas intolerantes a la lactosa!
Esta salsa de queso es básicamente una salsa bechamel con la adición de queso cheddar fuerte. Usé queso cheddar fuerte de color naranja en esta receta, pero siéntete libre de experimentar con cualquier otro queso. Los picantes son mejores, pero incluso probé esta salsa con mozzarella, cuando se me acabó el queso fuerte. La mozzarella es bastante blanda per se, pero al dip no pareció importarle. Se requería un poco más de sal y pimienta de cayena y le agregué una pizca de pimentón, para darle un bonito color.
Esta salsa simplemente es el acompañamiento perfecto para bocaditos de pretzel esponjosos o chips de tortilla, o realmente cualquier otra cosa. ¡El domingo del Super Bowl puede llegar, estamos preparados!
Receta para salsa rápida de queso
Ingredientes para la salsa de queso.
Para esto dip de queso solo necesitarás 4 ingredientes: mantequilla, harina, leche y queso. Agregue un poco de sal y pimienta de cayena si lo desea.
Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio. Agrega la harina y cocina por 1 minuto, revolviendo todo el tiempo con una espátula. Batir la mitad de la leche (aproximadamente 1/4 taza) y cocinar hasta que espese un poco. Luego, agregue gradualmente el resto de la leche (1/4 taza) y cocine hasta obtener una salsa cremosa, aproximadamente de 1 a 3 minutos.
Baje el fuego a bajo y agregue el queso hasta que esté suave y todo el queso se derrita. Puede agregar hasta dos cucharadas más de leche si la consistencia es bastante espesa. Sazone con sal y pimienta de cayena al gusto.
Pretzel Bite sentado en un charco de salsa de queso . ¡Yo también quiero eso!
Disfrútalo de inmediato con Pretzel Bites, Tortilla Chips o cualquier otra cosa.
Si está buscando una receta genial de Pretzel Bite, puede encontrarla aquí.
Para recalentar: puede recalentar el mojar en un bol pequeño en el microondas o calentarlo en una cacerola pequeña (puede agregar un poco de leche). Pero te aseguro que no quedarán sobras 😉
¡Disfruta!
Hicimos dos tipos diferentes de salsas de queso : El dip de queso fácil (receta a continuación) y el dip de queso con tocino y cerveza.
Todavía no podemos decidir qué salsa es mejor: el dip de queso rápido (en el tazón pequeño , receta a continuación) o la salsa de queso con tocino y cerveza en el plato azul. Para llegar a un compromiso, simplemente hicimos ambos 😉
Actualización: publiqué otra salsa cursi: una salsa súper cremosa de pollo Buffalo.
Rendimiento: 1 taza (240 ml)
Tamaño de la porción: 2-3
Esta es la salsa de queso más cremosa y fácil de todos. Solo necesitarás 4 ingredientes (mantequilla, harina, leche y queso) y estará listo en 5 minutos.
Ingredientes
- 3/4 de cucharada (10 g) de mantequilla sin sal
- 1 cucharada (10 g) de harina para todo uso
- 1/2 taza (120 ml) de leche más hasta 2 cucharadas (30 ml) adicional
- 3/4 taza (85 g) de queso rallado (yo usé queso cheddar fuerte, de color naranja)
- 1/8 a 1/4 de cucharadita de sal fina y pimienta de cayena pimienta, o al gusto
Instrucciones
- Derretir la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio, agregar la harina y cocinar por 1 minuto, removiendo todo tiempo con una espátula.
- Batir la mitad de la leche (aproximadamente 1/4 taza) y cocinar hasta que espese un poco. Luego, agregar gradualmente el resto de la leche (1/4 taza) y cocinar hasta obtener una salsa cremosa – alrededor de 1-3 minutos.
- Baje el fuego a bajo y agregue el queso hasta que esté suave y todo el queso se derrita. Puede agregar hasta dos cucharadas más de leche si la consistencia es bastante grueso.
- Se con sal y pimienta de cayena, al gusto.
- Disfrútelo inmediatamente con bocados de pretzel (receta en el blog), totopos o cualquier otra cosa.
Notas
Para recalentar: Puede recalentar el dip en un tazón pequeño en el microondas o calentarlo en una cacerola pequeña (puede agregar un poco de leche).
https://www.lilvienna.com/quick-cheese-dip/
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