Cuando se trata del embarazo, es igual de importante saber qué no comer es saber qué comer. Si bien hay muchos alimentos que son ideales para consumir mientras esperas, también hay muchos alimentos que debes evitar si tienes un pequeño en camino. Y mientras actualmente pasa la mayor parte de su tiempo en casa, quiere asegurarse de hacer todo lo posible para mantenerse saludable.

¿Un ejemplo interesante? De hecho, ha habido dudas sobre si las mujeres embarazadas pueden o no consumir miel, ya que está prohibido que los bebés lo hagan.

«Un bebé que consume miel podría causar botulismo si la miel está contaminada con Clostridium botulinum. Esta bacteria podría provocar botulismo infantil «, nos dice la nutricionista Amy Tao, MS, de Based Wellness, en referencia a un estudio de 2010.

Sin embargo, es seguro para las mujeres embarazadas comer miel, como los adultos. tienen menos probabilidades de contraer botulismo porque tienen un microbioma intestinal más maduro, según Tao.

«Debido al peso molecular de la bacteria, es muy poco probable que atraviese la placenta y cree un problema para el feto «, dice.» Las mujeres embarazadas que no tienen ninguna afección preexistente o complicaciones con su tracto gastrointestinal no necesitan evitar la miel «.

De acuerdo, entonces la miel está marcada como segura para las madres. -be, pero hay algunos alimentos que simplemente no lo son. Para ayudarlas, señoras, Tao nos proporcionó una lista de los peores alimentos para mujeres embarazadas y también compartió consejos importantes para mantenerse sanos y seguros en la cocina. Ella sugiere tener un marcador permanente a la mano para etiquetar cuando abra los frascos para evitar consumir alimentos vencidos, verificar que todos los alimentos, especialmente carnes y pescados, estén cocidos a una temperatura segura con un termómetro para alimentos y asegurarse de que siempre se lave las manos. , utensilios y superficies con agua caliente y jabón.

Ahora, estos son los alimentos que debe evitar cuando está embarazada.

Las frutas y verduras que se convierten en jugos recién exprimidos (como la sidra de manzana y el jugo de naranja) son un gran no-no debido al potencial de las bacterias como la presencia de E. coli. Dicho esto, busque siempre el término «pasteurizado» en la etiqueta antes de beber un jugo de fruta o verdura.

«El Departamento de Salud de EE. UU. & Servicios Humanos también sugiere llevar el jugo a ebullición durante un minuto antes de beberlo «, dice Tao. «En lugar de beber jugo que contenga azúcar sin fibra, opte por tomar un poco de caldo, agua o té, ya que mantenerse hidratado durante el embarazo es muy importante».

Cuando se trata de productos lácteos en general, especialmente leche y quesos blandos como mozzarella fresca, feta y queso azul, es » Es importante revisar las etiquetas para la pasteurización a pesar de que muchos estados tienen leyes estrictas sobre la venta de leche cruda. La pasteurización es un proceso en el que los productos, en este caso, la leche, se tratan con calor para matar las bacterias dañinas.

«Este proceso no solo crea un producto más seguro, sino que también ayuda a extender la vida útil», dice Tao. «La leche que no está pasteurizada y el queso producido con leche que no está pasteurizada pueden contener bacterias dañinas como E . coli, Listeria y Salmonella. Cuando esta leche se usa para hacer quesos blandos, también pueden contener bacterias dañinas «.

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Los huevos son seguros para comer si están cocidos, pero es fundamental evitar los huevos crudos o poco cocidos , que a menudo se incluyen en algunas salsas y masas crudas.

«Los huevos crudos y poco cocidos podrían contener Salmonella», dice Tao. «Las claras y las yemas de huevo deben cocinarse bien y no dejarse líquidas para matar las bacterias. Los platos que usan huevos deben cocinarse a 160 grados Fahrenheit».

Para asegurarse de que los huevos estén pasteurizados, tal vez compre huevos líquidos (usted sabe, los que vienen en una caja!), pero siempre revise la etiqueta primero.

Uno de los grupos de alimentos más importantes que se deben evitar durante el embarazo son los mariscos crudos. Esto incluye ostras, ceviche y atún braseado, así como mariscos ahumados como salmón, caballa y bacalao.

Sin embargo, los mariscos tienen más probabilidades de causar enfermedades que los peces con aletas, según un estudio de 2010. Independientemente, Tao dice que ambos tipos de mariscos deben cocinarse completamente antes de ser consumidos por una mujer embarazada.

«Otra opción que ha demostrado ser efectiva para matar bacterias, lo que ha hecho que algunos digan que consumir pescado crudo es seguro para las mujeres embarazadas, es el uso de la congelación instantánea «, dice Tao. «La congelación instantánea es un proceso en el que el pescado se congela extremadamente rápido a temperaturas extremadamente bajas, pero aún así sugeriría pecar de cauteloso y consumir solo pescado cocido, ya que todavía puede haber problemas con las bacterias durante el proceso de descongelación».

Cuando se trata de mariscos, hay ciertos pescados que deben evitarse tanto crudos como cocidos debido a los altos niveles de mercurio. Durante el embarazo, la Asociación Estadounidense del Embarazo sugiere evitar el blanquillo del Golfo de México, el pez espada, el tiburón y la caballa real. Analicemos esto aún más, ¿de acuerdo?

¿Las mujeres embarazadas pueden comer atún?

Puede que le apetezca un sándwich de atún salado y delicioso, pero ¿está permitido comerlo? ? Bueno, si las mujeres embarazadas pueden consumir atún o no ha sido un debate en curso durante muchos años. Tao sugiere que las mujeres embarazadas deben seguir las pautas de porciones de mariscos por semana y ser conscientes de la variedad que comen si eligen incorporar atún en su dieta. La Asociación Estadounidense del Embarazo recomienda dos o tres porciones de pescado por semana para las mujeres embarazadas.

«El atún blanco es un atún más grande y por lo tanto esta variedad tiende a contener más mercurio que una variedad más pequeña como el atún barrilete «, dice Tao.» Además, elegir una marca enlatada que pruebe los niveles de mercurio en las poblaciones de atún, como Wild Planet Foods, podría ser beneficioso. Cuando no coman atún enlatado, las mujeres embarazadas deben evitar el atún braseado y solo consumir atún completamente cocido «.

¿Pueden las mujeres embarazadas comer sushi?

Si desarrolla un Si tiene ganas de sushi, asegúrese de seguir con las opciones cocidas, como tempura de camarones, rollo California o rollos de verduras. Manténgase alejado de las opciones de pescado crudo, ya que las combinaciones tradicionales de pescado crudo son definitivamente prohibidas debido a la posible contaminación por parásitos.

«No es raro que el pescado crudo contenga parásitos. Si una mujer embarazada consumiera pescado crudo con parásitos, estaría expuesta a complicaciones que serían más difíciles de tratar debido al embarazo «, dice Tao.» Las opciones de medicamentos serían más limitadas y el estrés de contraer una enfermedad también sería un problema. mucho para una mujer embarazada. «

¿Pueden las mujeres embarazadas comer salmón?

El salmón cocido es seguro durante el embarazo y debe consumirse si Esto se debe a que el salmón es rico en ácidos grasos omega-3 y bajo en mercurio.

«Los ácidos grasos omega-3 son importantes en el desarrollo fetal», dice Tao, en referencia a un estudio de 2008 . «Cuando pida salmón en un restaurante o lo cocine en casa, asegúrese de que esté bien cocido o hasta que la temperatura interna sea de al menos 145 grados Fahrenheit».

Si bien el salmón cocido es seguro y nutritivo para Las mujeres embarazadas deben evitar el salmón ahumado, conocido como salmón ahumado (de la sección del refrigerador).

¿Pueden las mujeres embarazadas comer camarones?

Aún siguiendo la regla de dos o tres porciones de mariscos por semana, los camarones son una opción segura para las mujeres embarazadas, cuando se cocinan, por supuesto. Es bajo en grasas, rico en proteínas y contiene vitaminas y minerales saludables, incluidos los ácidos grasos omega-3 y omega-6, que son esenciales durante el embarazo.

«Si bien los camarones contienen algo de colesterol y colesterol Por lo general, los niveles aumentan durante el embarazo, consumir camarones sigue siendo seguro «, dice Tao.» Los ácidos grasos omega-3 en los camarones pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol malo (LDL) y aumentar los niveles de colesterol bueno (HDL), según Estudio de 2011 «.

¿Pueden las mujeres embarazadas comer cangrejo?

Al igual que los camarones, el cangrejo es bastante nutritivo, ya que es rico en proteínas, bajo en grasas y contiene vitaminas y minerales beneficiosos.

«Existe un debate en curso sobre el impacto del colesterol de la dieta en los niveles de colesterol en suero sanguíneo», dice Tao. «Si bien las mujeres embarazadas tienen niveles más altos de colesterol y el cangrejo sí contiene colesterol , las mujeres embarazadas pueden comer cangrejo como parte de una dieta saludable baja en grasas saturadas y alta en vegetales y fibra «.

Además, es importante tener en cuenta que el cangrejo contiene altos niveles de sodio, ya sea que se prepare o cocine con sal o no.

Si elige comer cangrejo, Tao recomienda comerlo con verduras a diferencia de la mantequilla derretida cargada de sodio. «Considere un chorrito de aceite de oliva con infusión de hierbas y un poco de jugo de limón», dice. «Si no puede alejarse de la mantequilla, considere una mezcla de aceite de oliva y mantequilla derretida».»

Aunque un sándwich de fiambre puede ser uno de sus antojos , mantenerse alejado del jamón, pavo, rosbif, mortadela y otros embutidos procesados, así como ensaladas preparadas como mariscos y ensalada de pollo, es ideal debido al riesgo de listeriosis.

Según los CDC, las mujeres embarazadas tienen un mayor riesgo de desarrollar una infección por Listeria en comparación con la persona promedio.

«Si una mujer embarazada contrae Listeria, no solo se puede transmitir al feto, pero puede causar serias complicaciones con el embarazo y llevar a cosas como parto prematuro o aborto espontáneo «, dice Tao en referencia a un estudio de 2010.

Sabemos qué más podría estar pensando: las mujeres embarazadas también pueden comer salchichas?

Aunque las salchichas están «precocidas», deben cocinarse a 165 grados Fahrenheit o de lo contrario, existe el riesgo de que una mujer embarazada también se exponga a la listeria. Además de potencialmente portar listeria, los hot dogs no son la opción más saludable.

«Si bien un hot dog que se calienta adecuadamente puede ser seguro para las mujeres embarazadas, los hot dogs generalmente tienen un alto contenido de grasas saturadas , sodio, y muchos contienen conservantes y edulcorantes agregados como el jarabe de maíz «, dice Tao.

En caso de que se lo pregunte, ¡las salchichas están en nuestra lista de los 100 alimentos menos saludables del planeta!

Durante el embarazo, es mejor limitar la ingesta de alimentos con azúcares añadidos, que a menudo incluyen dulces, pasteles, galletas, pasteles y bebidas como refrescos, jugos y bebidas energéticas. El consumo de demasiados azúcares añadidos durante el embarazo puede aumentar el riesgo de diabetes gestacional de una mujer embarazada.

«Además, en un estudio que analiza datos de pares de madre e hijo, un vínculo entre las madres que consumieron dietas altas en azúcar durante el embarazo y una función cognitiva infantil baja «, dice Tao.

Las madres embarazadas deben reducir el consumo de alimentos con alto contenido de grasas saturadas, incluidos los fritos, la mantequilla, el queso, los productos horneados y las carnes que contienen mucha grasa, como la res o el cerdo. Se deben optar por grasas más saludables en su lugar.

«Los estudios han demostrado que la obesidad y una dieta materna rica en grasas durante la gestación pueden conducir al desarrollo de una salud cardíaca desfavorable para su bebé», dice Tao. «Dietas alto contenido de grasas saturadas conduce a un aumento posibilidad de ser obeso. La obesidad puede generar muchas complicaciones para una mujer durante el embarazo o incluso mientras intenta quedar embarazada «.

Y ahora que conoce los alimentos que debe evitar cuando está embarazada, consulte nuestra guía de los mejores alimentos para comer durante el embarazo.