Puede que Taco Bell no sea una de las cadenas de comida rápida más populares de los Estados Unidos, pero eso no es así » No significa que le falten seguidores. La primera ubicación de la cadena de servicio rápido que sirve cocina de inspiración mexicana abrió sus puertas en 1962 y, desde entonces, ha crecido a más de 7,000 ubicaciones y 350 franquicias en todo el mundo. Pero, ¿cómo se compara la nutrición de Taco Bell? ?

Bueno, el amado lugar de comida rápida llamó la atención este año por el lanzamiento de una prueba de un menú vegetariano completamente nuevo en lugares selectos en los EE. UU. Pero para aquellos que durante mucho tiempo han amado los tacos y burritos originales, analizamos qué elementos del menú son los peores ofensores calórica y nutricionalmente, así como los que «no eliminarán las calorías y el sodio de todo el día» . Le pedimos a Natalie Rizzo, MS, RD y autora de The No-Brainer Nutrition Guide For Every Runner que eligiera lo que ella pensaba que eran algunos de los mejores y peores elementos del menú en Taco Bell.

Aquí está nuestro desglose de los mejores y peores elementos del menú de Taco Bell, basados en la nutrición.

Tacos

Si sigue una dieta de 2,000 calorías por día, notará que este solo taco consume un poco más del 25 por ciento de sus calorías diarias y la mitad de un día de grasas saturadas. Según la Clínica Cleveland, no más del 10 por ciento de sus calorías diarias, o 22 gramos, deben asignarse a grasas saturadas. Sabemos que es difícil resistirse a pedir un acompañamiento, especialmente cuando solo vas a comprar un taco, así que tenlo en cuenta antes de pedir un plato de nachos con queso para acompañar este único taco.

Similar al crujiente de gordita con queso, este taco tiene dos capas. Es un taco suave relleno de frijoles refritos que incluye un taco de cáscara dura relleno de carne de res, crema agria y queso. Rizzo dice que querrás evitar pedir este taco si quieres comer más de uno.

«Son 340 calorías, lo cual no es terrible en comparación con otras comidas rápidas, pero los 730 miligramos de sodio son aproximadamente el 30 por ciento de lo que debería consumir en un día. Considerando que la mayoría de las personas probablemente más de un taco, «no sugeriría elegir uno que sea tan rico en sodio», dice.

Este es el otro taco que solo debes comer con moderación, simplemente porque es una de las opciones más calóricas y ricas en sodio del menú. Sin embargo, en una nota positiva, este taco ofrece 13 gramos de proteína, por lo que tal vez solo necesite uno para satisfacer esos antojos a la hora del almuerzo.

El taco blando de pollo es un elemento del menú aprobado por dietistas. Rizzo prefiere este taco sobre el resto debido a sus ingredientes simples: tortilla suave, pollo desmenuzado, lechuga y queso rallado.

«Este taco te llenará de proteína magra sin demasiadas calorías», dice. Por menos de 200 calorías, obtienes 10 gramos de proteína saciante y solo 450 miligramos de sodio, considerablemente menos que la gordita crujiente con queso. y el de dos pisos. Para tener una perspectiva, solo debes consumir un máximo de 2,300 miligramos de sodio todos los días para mantener una buena salud del corazón.

Este taco es esencialmente el mismo que el taco blando, con la excepción de un tortilla más dura y carne molida en lugar de pollo.Compuesto por solo 310 miligramos de sodio, ¡no tenga miedo de pedir dos!

Si te gustan los Doritos en forma de chips, entonces probablemente también te encantará esta crujiente forma de taco. De hecho, ¿sabías que una de las principales razones por las que a la gente le encantan los chips es por el sonido que hacen al masticar? Quizás por eso la gente no puede resistirse a pedir uno de estos tacos.

Burritos

«Cualquier cosa que tenga XXL en el nombre probablemente sea un indicio de que es más de lo que necesita comer en una comida», dice Rizzo.

Relleno de carne molida , arroz, salsa ranch de aguacate, guacamole, queso, crema agria y frijoles, no es de extrañar que este burrito tenga casi 900 calorías y poco menos de 100 gramos de carbohidratos.

«También tiene 14 gramos de grasa saturada y 2140 miligramos de sodio, que es solo un poco menos de lo que necesita comer en un día entero «, agrega.

Le sugerimos que omita todas las variaciones de este elemento del menú en Taco Bell , desde la versión de carne hasta las variedades de pollo y bistec también.

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Si somos completamente honestos, este burrito se ve increíblemente delicioso, especialmente con esa capa de queso que cubre la capa interna de carne, arroz y salsa chipotle. Sin embargo, Rizzo dice que esta quesadilla convertida en burrito no debería ocupar un lugar destacado en su lista de pedidos principales.

«Las calorías son un poco más altas de lo que sugeriría en una comida, pero la grasa saturada y el sodio son definitivamente demasiado altos para un burrito «, explica.

¿Qué hay exactamente en esto? burrito de cinco capas? Queso nacho, ternera sazonada, frijoles, queso rallado y crema agria. Con esa lista de ingredientes, no es de extrañar que este elemento del menú esté en la lista traviesa. Opte por uno de los burritos más saludables a continuación para evitar sentirse lento al mediodía.

El burrito de carne supremo es probablemente uno de los elementos del menú por excelencia de Taco Bell. Dentro de esta tortilla de harina, encontrará migajas de carne molida sazonada, una cucharada de frijoles refritos, trozos de cebolla picada, queso rallado y tomate cortado en cubitos. Si bien este elemento del menú no es tan poco saludable como algunos de los demás, hay opciones más saludables disponibles. El contenido de sodio sigue siendo muy alto para un elemento del menú que solo tiene 400 calorías.

Para todos los vegetarianos, esta es una de las mejores opciones del menú. Si bien tiene más calorías que el burrito supremo, este burrito de frijoles y queso en realidad contiene menos grasa saturada y menos sodio, lo que significa que es menos agotador para su corazón. Pero hay una manera de reducir aún más el contenido de sodio y grasa . Si sacas la salsa cremosa de jalapeño de la mezcla, cortas 70 calorías, 7 gramos de grasa total, 50 miligramos de sodio y 1 gramo de grasa saturada.

«Un burrito simple de pollo, crema agria y salsa chipotle ofrece proteína magra y una de las menores cantidades de sodio de cualquier burrito «, dice Rizzo.

El dietista señala que aunque 770 miligramos todavía es relativamente alto, aún es más bajo que la mayoría de las otras opciones de burrito que se ofrecen en este popular lugar de comida rápida.

Revelación completa: este burrito de frijoles es muy alto en sodio para la cantidad que obtienes. Sin embargo, si eres vegetariano, esta es una excelente manera de obtener la proteína que necesitas. Juntos, los frijoles negros y el queso permiten que este burrito contenga 13 gramos de proteína. Limítate a solo uno para no consumir demasiado. sodio en una sola sesión; comer dos de estos casi equivaldría a la cantidad diaria recomendada de 2,300 miligramos.

¿Quién no? ¿Te encantan las papas con queso? Empaca esto en una tortilla y tendrás un plato de acompañamiento que puedes comer mientras viajas. Si bien este burrito contiene menos sodio que el de frijoles negros, solo ofrece 8 gramos de proteína por aproximadamente la misma cantidad de calorías. Cuantas más proteínas, más abundante será un plato y menos querrás comer de una sola vez.

Productos especiales & Tazones

¿Una ensalada que le cuesta casi 800 calorías? Si bien esto puede parecer contraproducente, tenga en cuenta que esta no es una cama de espinaca con proteína magra y vinagreta rociada por encima. Esta «ensalada» está en una liga propia.

«Lo crea o no, de lo que me mantendría alejado es de la ensalada de tacos. No es realmente una ensalada, con carne de res, frijoles, tiras de tortilla frita, arroz, crema agria, queso y solo un toque de lechuga. Viene en 760 calorías, 1330 miligramos de sodio y 10 gramos de grasa saturada. No se deje engañar por el nombre de «ensalada» y pida algo más «, dice Rizzo.

Si bien apreciamos los 29 gramos de proteína en esta comida, no somos fanáticos de los más de 1,200 miligramos de sodio que contiene. En perspectiva, esta quesadilla tiene tanto sodio como 108 patatas fritas. Imagínese lo sediento que se sentiría después de comerlas, y probablemente así se sentirá después de comer una de estas quesadillas para el almuerzo.

La pizza mexicana de Taco Bell también se clasifica como una de las opciones de especialidad menos saludables. Si bien la forma de pizza se ve linda, no proporciona ningún valor nutricional más que proteína. ¡Omita esta «pizza» y opte por uno de los artículos más saludables a continuación!

Ahora estamos hablando. Este tazón está repleto de grasas saludables, principalmente del guacamole.

«Me gusta este producto porque tiene 500 calorías y 27 gramos de proteína magra, por lo que te llenará sin sobrecargarte de calorías .Tiene elementos saludables, como pollo, frijoles, guacamole, lechuga y tomate «, dice Rizzo.» El sodio es bastante alto (1.230 miligramos), así que pediría omitir el queso y dejar las salsas a un lado «.

Si aún quiere esa quesadilla pero no quiere sacrificar 500 calorías y más de medio día de sodio, considere pedir este producto. Reduzca el sodio a más de la mitad y aún obtendrá 9 gramos de proteína por solo 210 calorías. Pida esto para llevar y luego combínelo con rodajas de pimiento rojo y brócoli con hummus en casa para obtener proteínas adicionales y una porción (o dos) de verduras.

Si estás buscando algo más ligero, la tostada picante es otra buena opción con menos de 500 miligramos de sodio.

Nachos & Lados

¿Papas fritas? Rizzo dice que esta es la peor combinación de nachos que podrías pedir en Taco Bell, lo cual no debería ser una sorpresa, ya que los «nachos» aquí son en realidad papas fritas.

«Los nachos generalmente se consideran un acompañamiento» , así que evitaría comer tantas calorías como acompañamiento de la comida «, dice Rizzo.

Esta guarnición no solo contiene más calorías que cuatro tacos crujientes, sino que también contiene la friolera de 1.440 miligramos de sodio, que es casi dos tercios de la cantidad diaria recomendada de sodio.

Tan mala como la versión para papas fritas del BellGrande es el que tiene nachos reales. Pero al menos con este elemento del menú, ahorras unos 100 miligramos de césped ium y obtenga 6 gramos más de proteína. Aún así, si está pidiendo esto como acompañamiento, considere dividirlo entre otros dos para reducir los carbohidratos, el sodio y las calorías.

Si te vas a derrochar, elige los nachos supremos porque te ahorras 300 calorías, al menos 15 gramos de grasa y una buena porción de sodio. Nuevamente, ¡no dude en dividir esto con al menos otro amigo!

El lado más saludable que puede pedir en Taco Bell es este pequeño tazón de frijoles negros y arroz. Este plato también es apto para veganos, por lo que aquellos que siguen ese estilo de vida pueden disfrutar de esta guarnición con un burrito de frijoles, menos la crema agria y el queso.

«Aunque este artículo tiene un poco más de calorías que las papas fritas y la salsa, me gusta que tenga grasas saludables del aguacate», dice Rizzo. «Obtendrá alrededor de 230 calorías y 310 miligramos de sodio, pero las grasas saludables lo ayudarán a mantenerse lleno.»

Si está de humor para un refrigerio , el rollito con queso es una excelente manera de obtener un poco de proteína y de un mínimo de calorías.