Siga estas instrucciones básicas de olla de cocción lenta de avena cortada en acero y disfrute de un desayuno saludable esperando usted por la mañana. Todo sucede durante la noche en una olla de cocción lenta mientras duermes en tu cómoda cama.

Mi desayuno matutino típico: avena cortada en acero cubierta con semillas de lino, arándanos y una pizca de nueces. A veces preparo lotes de avena durante la noche en un frasco y de vez en cuando tomo una galleta de avena y plátano mientras corro. Pero, de una forma u otra, la avena suele estar involucrada.

En la estufa, se necesitan unos 20 minutos para cocinar avena cortada en acero (también conocida como avena irlandesa. ) Por la mañana, cuando tienes prisa, los minutos pueden parecer horas. Pero este desayuno merece la pena. Esta avena más abundante se adhiere a tu interior y te mantiene fuerte toda la mañana (¡al menos, según mi mamá!)

Solución: puedes tomar este abundante desayuno y aún tener tiempo para una taza de café extra. porque esta avena se cocina maravillosamente durante la noche en una olla de barro. 🙂

¿Qué es la avena cortada en acero?

La avena recibe un nombre diferente dependiendo de cómo se procese. Todos empiezan como avena (granos sin procesar) y generalmente se tuestan. La avena cortada en acero se corta en trozos pequeños con una cuchilla de acero y tiene la menor cantidad de procesamiento de las diferentes variedades. En comparación, los copos de avena se cuecen al vapor y se aplanan.

Como probablemente adivinó, el procesamiento mínimo significa que la avena cortada en acero se considera ampliamente la más nutritiva y saludable de los diferentes tipos.

Su sabor es a nuez y ligeramente masticable. El líquido que absorben mientras se cocinan es lo que las ablanda.

También encontrará en el mercado avena cortada en acero de cocción rápida. Se procesan de la misma manera pero se cortan más finamente que la variedad normal. como resultado, ¡se cocinan más rápido!

Advertencia: ¡No use avena cortada en acero de cocción rápida en esta receta de cocción lenta durante la noche!

Ingredientes y variaciones

Utilizo una linda olla de barro de 2 cuartos para hacer 4 porciones de avena. (Se podría usar un aparato más grande para duplicar o triplicar esta receta).

Cuatro porciones funcionan muy bien en nuestra casa. Con suerte, mis hijas o mi esposo disfrutarán de uno. De lo contrario, preparo tazones de desayuno con anticipación para el resto de la semana para recalentarlos en el microondas.

Para cuatro porciones, mezcle 1 taza de avena cortada en acero con 4 tazas de agua. Las instrucciones de la estufa están ahí en el paquete y no varío nada. Simplemente agrego todo a la olla.

Uso agua porque tengo familiares con alergias a los alimentos. Sin embargo, otros En su lugar, se pueden usar líquidos, como leche de almendras.

Esta sencilla receta requiere vainilla y canela, lo que le permite reducir la cantidad de edulcorante necesario (en mi humilde opinión). Puede endulzar con ¼ de taza de azúcar morena mientras se cocina también. (No lo hice). En cambio, he estado agregando un gotero de edulcorante de stevia. (¡Sí!)

¿Cuánto tiempo cocinas avena cortada en acero en una olla de cocción lenta?

Cocine a fuego lento durante 6-8 horas. A menudo lo cocino durante 8 horas (para que dure la noche). Si no le gusta la avena en el lado firme o encuentra que se pega al lados de la olla de barro, luego agregue un poco de líquido extra al principio. O agregue un poco de agua o leche después de que estén cocidos.

A las 8 horas, es probable que empiece a dorarse en los bordes. Uso una cuchara para rasparlo.

SUGERENCIA: Use un forro de olla de cocción lenta para facilitar la limpieza.

Ideas para decorar la avena

¡La avena no tiene por qué ser aburrida! Cúbralo con una variedad de ingredientes. Aquí hay algunas ideas para comenzar.

• Semilla de lino
• Semillas de chía
• Miel
• Sirope de arce
• Mantequillas de nueces
• Pasta de dátiles
• Fruta fresca, como manzanas o bayas
• Frutos secos
• Mermeladas de frutas (como compota de arándanos o mantequilla de manzana)
• Nueces picadas
• Chips de chocolate
• Coco
• Granola

¿Cuánto tiempo se puede conservar la avena en el frigorífico?

5-7 días es una buena regla para mantener la avena en el refrigerador. Los ingredientes que se mantendrán frescos (es decir, semillas de lino, semillas de chía, frutos secos) se pueden agregar de antemano. O colóquelo cuando esté listo para comer.

CONSEJO: ¡Es más fácil agregar aderezos, como mantequillas de linaza y nueces, cuando hace calor!

Cómo recalentar avena cortada en acero en el microondas

Agregue un poco de agua o leche (aproximadamente 1 cucharada) si no le gusta que la avena esté firme. Caliente el recipiente en el microondas. en incrementos de 30 segundos hasta que la avena cortada en acero alcance la temperatura y la consistencia deseadas. Agregue cualquier cobertura como lo haría normalmente y ¡disfrute!

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📋 Receta

Instrucciones de olla de cocción de avena cortada en acero

Sigue estas sencillas instrucciones de olla de cocción de avena cortada en acero para cocinar avena durante la noche y despertarte con un desayuno caliente. Asegúrate de ver las ideas para aderezos. y haga sugerencias con anticipación.

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Curso: desayuno

Cocina: estadounidense

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 7 horas

Tiempo total: 7 horas y 10 minutos

Porciones: 4 porciones

Calorías: 158kcal

Autor: Marjory Pilley

Equipo

Ingredientes

• ▢ 1 taza de avena cortada en acero
• ▢ 4 tazas de agua
• ▢ 1 cucharadita de vainilla
• ▢ 1 cucharadita de canela
• ▢ Edulcorante Usamos 1 gotero de un edulcorante de stevia

Instrucciones

• Mezcle los primeros 4 ingredientes en una olla de barro pequeña.

Cocine a fuego lento durante 7-8 horas.

Revuelva y sirva con aderezos y edulcorante de elección.

Nutrición

Renuncia de responsabilidad nutricional y de seguridad alimentaria

Esta publicación se publicó originalmente el 26 de febrero de 2013 y se actualizó con nuevas imágenes e información nutricional.