Crockpot Thai Chicken es realmente fácil y delicioso cena entre semana, que abarca los sabores que todos conocemos y amamos de la comida tailandesa. Estos muslos de pollo brindan un gran sabor y vienen en una salsa cremosa, sedosa y suave con sabor a tailandés, cocinada lentamente a la perfección.
Me encantan los platos sencillos como este, en los que la preparación se realiza en muy poco tiempo, porque cuando la preparación es tan fácil, estás más inclinado a cocinar en casa. Especialmente cuando esa comida está lista en su olla de cocción lenta, porque todo lo que necesita hacer es tirar todos los ingredientes en ella, configurarla y olvidarla. Pero además de la simplicidad de este plato, están todos los sabores atrevidos y deliciosos del pollo tailandés.
Crockpot Thai Chicken
Si tuviera que elegir una cocina asiática sobre otra, la tailandesa ganaría todo el tiempo. Adoro la comida tailandesa y, como me encanta, siempre intenté preparar y aprender más sobre los excelentes sabores tailandeses.
No te asustes con la cocina tailandesa, con algunos ingredientes básicos, realmente es simple de hacer. En esta receta tailandesa de pollo he utilizado ingredientes como leche de coco, mantequilla de maní, salsa de pescado y un poco de salsa picante. Entonces, si se está preguntando a qué sabe, es como una salsa cremosa de coco dulce y un poco picante. Pero veamos los ingredientes con más detalle.
Ingredientes en Crockpot Thai Chicken
- Pollo: utilicé muslos de pollo deshuesados y sin piel, pero la pechuga de pollo funciona igual de bien.
- Jengibre fresco rallado. ¿Sabías que puedes mantener el jengibre por más tiempo si lo congelas en una envoltura de plástico? Cuando lo necesite, simplemente sáquelo del congelador y rállelo directamente de congelado.
- Aceite de sésamo: un poco sirve para mucho.
- Salsa de pescado: para mí hay nada de comida tailandesa sin salsa de pescado. Le da a la salsa un poco de salinidad y ese sabor «umami».
- Salsa Sriracha – Elegí Sriracha pero siéntete libre de usar tu salsa picante favorita. Usa tanto o tan poco como quieras.
- Mantequilla de maní: para darle dulzor y agregar cremosidad al plato.
- Hojuelas de pimiento rojo: para un poco de calor adicional.
- Leche de coco: esto es lo que hace la salsa es cremosa y deliciosa.
- Pasta de curry rojo tailandés: no solo se agrega para darle un gran color, sino que también brindará una profundidad adicional de sabor al plato. Es rico y complejo, dulce y sabroso.
- Sal y pimienta, al gusto.
¿Puedo usar pollo congelado en la olla de cocción lenta?
No se recomienda cocinar pollo congelado en la olla de cocción lenta , ya que existe el riesgo de que las bacterias dañinas contaminen la carne antes de que alcance una temperatura segura. Las pautas de seguridad alimentaria del Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del USDA recomiendan «Descongele siempre la carne o las aves de corral antes de ponerlas en una cocción lenta r ”. Sin embargo, si usa pollo congelado, es posible que deba aumentar el tiempo de cocción. Utilice siempre un termómetro para carnes para asegurarse de que la temperatura interna del pollo esté muy por encima de 165 grados antes del consumo.
Cómo Prepare pollo tailandés en la olla de cocción lenta
Esta parte es muy fácil, solo unos pocos pasos.
- Agregue el pollo a la olla de cocción lenta: coloque el pollo en la olla de cocción lenta directamente. Puede cortarlo en trozos más pequeños si usa pechugas de pollo.
- Combine los ingredientes de la salsa: En un tazón pequeño mezcle el resto de los ingredientes. Batir hasta que la salsa esté suave. Vierta la salsa sobre el pollo y mezcle el pollo con la salsa para que quede completamente cubierto. Debe haber suficiente salsa para cubrir completamente el pollo, si no, agregue un poco más de agua.
- Cocinar: Cocine a fuego lento durante 5 a 6 horas o alto durante 4 horas.
- Decore y servir: Decore con perejil o albahaca tailandesa y sirva sobre arroz o fideos.
¿Puedo preparar este pollo tailandés en una olla instantánea?
¡Por supuesto! Simplemente use el modo Saltear para saltear el pollo en un poco de aceite primero, luego agregue el resto de los ingredientes. Cierre la tapa y configure el temporizador durante 5 minutos en la configuración de aves. Una vez que se complete el ciclo de Instant Pot, espere hasta que se complete el ciclo de liberación natural, debería tomar alrededor de 10 minutos. Retire la tapa y sirva sobre arroz o fideos.
Pollo tailandés en la estufa
Incluso puede preparar esto en una sartén sobre la estufa. Una forma fácil de hacerlo es mezclar todos los ingredientes y agregarlo a una sartén y dejar que hierva a fuego lento durante unos 15 a 20 minutos hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa se reduzca y espese un poco.
Almacenamiento de las sobras de pollo tailandés
Esta receta se almacenará hasta por 5 días en un recipiente hermético poco profundo. También se congela bien. Almacene nuevamente en un recipiente hermético poco profundo y colóquelo en el congelador por hasta 3 meses. ¡Deje que se descongele en el refrigerador y vuelva a calentar en la estufa cuando esté listo para comer!
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Crockpot Thai Chicken
Equipo
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Ingredientes
- ▢ 3 lb de pollo muslos deshuesados y sin piel, o pechugas de pollo
- ▢ 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- ▢ 1 1 / 2 tazas de agua
- ▢ 1 cucharada de aceite de sésamo
- ▢ 1 cucharada de salsa de pescado
- ▢ 1 – 2 cucharaditas de salsa Sriracha o su salsa picante favorita
- ▢ 3 cucharadas de mantequilla de maní
- ▢ 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- ▢ 1/2 taza de leche de coco
- ▢ 3 cucharadas de pasta de curry rojo
- ▢ sal y pimienta al gusto
Instrucciones
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Agregue pollo a la olla de cocción lenta: coloque el pollo en la olla de cocción lenta directamente. Puede cortarlo en trozos más pequeños si usa pechugas de pollo.
-
Combine los ingredientes de la salsa: En un tazón pequeño mezcle el resto del ingredientes juntos. Batir hasta que la salsa esté suave. Vierta la salsa sobre el pollo y mezcle el pollo con la salsa para que esté completamente cubierto. Debe haber suficiente salsa para cubrir completamente el pollo, si no, agregue un poco más de agua.
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Cocinar: cocine a fuego lento durante 5 a 6 horas o a fuego alto durante 4 horas.
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Decorar y servir: decorar con perejil o albahaca tailandesa y servir sobre arroz o fideos.
Notas de la receta
- Por lo general, cuando se congela la leche de coco por sí sola, puede separarse un poco cuando se descongela, aunque aún está bien usar, pero puede estar un poco granulada. En esta salsa, debe congelarse bien, pero nuevamente podría todavía se ve un poco granulada, pero está bien comer si la textura granulada no le molesta.
- Esta receta se almacenará hasta por 5 días en un recipiente hermético poco profundo. También se congela bien. nuevamente en un recipiente hermético poco profundo y colocar en el congelador hasta por 3 meses. Deje descongelar en el refrigerador y vuelva a calentar en la estufa cuando esté listo para comer.
