Si administra una empresa que está abierta durante catorce, dieciséis o incluso veinticuatro horas, ¿cómo programar sus empleados? ? ¿Hace que un equipo trabaje siempre de noche y el otro trabaje siempre los días? ¿Cuándo tienen tiempo libre sus empleados?
Cuando empiezas a pensar en la logística de todo, puedes ver cómo la programación puede convertirse rápidamente en una pesadilla caótica. Afortunadamente, existe una solución simple para este dilema: el turno rotativo.
En un horario rotativo, los empleados trabajan en el turno de día durante una o dos semanas y luego cambian a trabajar en el turno de noche durante una o dos semanas. . Esto mantiene cubiertas todas sus horas de funcionamiento y, al mismo tiempo, les da a sus empleados tiempo libre regular.
El turno rotativo también tiene beneficios para los restaurantes donde el servicio de cena puede generar más dinero que el servicio de almuerzo. Si restringe un equipo al turno menos deseable, esto puede afectar seriamente la moral y la productividad de los empleados.
El horario de turnos rotativos brinda a todos los miembros del equipo la oportunidad de recorrer el trabajo tanto en el servicio de cena como en el de almuerzo.
Hemos creado esta guía para mostrar los pormenores fuera del horario de turnos rotativos, incluidas las ventajas y desventajas, y cómo establecer su propio programa rotativo. Comencemos.
¿Qué es un turno rotativo?
Trabajo por turnos rotativos – o turno rotativo para abreviar – es un sistema de programación en el que los empleados se mueven a través de un ciclo de trabajo en el turno de día, el turno de noche y cualquier cambio de turno que pueda ser necesario.
El «opuesto» de un turno rotativo es un turno fijo El horario fijo significa que un grupo de empleados trabajará el turno de día, un grupo trabajará el turno de noche y un grupo trabajará el turno de turno. El horario fijo no cambia, por lo que los empleados siempre trabajarán esas horas a menos que usted moverlos intencionalmente a un turno diferente.
Para ayudarlo a comprender mejor el turno rotativo, examinemos una breve ilustración. Supongamos que tiene un restaurante que opera de 8 a. m. a 12 a. m. Es posible que el restaurante no esté abierto durante todas esas dieciséis horas, pero los empleados están, como mínimo, preparando y limpiando entre esos momentos.
La forma más sencilla de programar a los trabajadores es dividir las dieciséis horas en dos turnos de ocho horas. El primer turno sería de 8 a.m. a 4 p.m. El segundo turno sería a partir de las 4 p.m. hasta las 12 a. m.
Así que volvemos a una de las preguntas que planteamos al principio: ¿hace que un equipo trabaje siempre por las noches y el otro siempre trabaje los días? Para trabajos de oficina o fabricación, esta puede ser la mejor opción porque un turno es como cualquier otro.
Pero para empresas como restaurantes, un turno puede generar más dinero que los demás. Restringir a un grupo de empleados al turno menos deseable no es una buena manera de fomentar un equipo productivo.
Para asegurarse de que todos sus empleados puedan trabajar en el turno mejor pagado, puede aprovechar el sistema de turnos rotativos . En un sistema de turnos rotativos, una semana, el equipo A trabaja en el turno de apertura (de 8 a. M. A 4 p. M.) Mientras que el equipo B trabaja en el turno de cierre (de 4 p. M. A 12 a. M.).
La próxima semana, el equipo B trabaja el turno de apertura mientras que el equipo A trabaja el turno de cierre. La semana siguiente, el equipo A está de regreso en el turno de apertura mientras que el equipo B está en el turno de cierre. Esos son los trazos generales de un turno rotativo.
De nuevo, le mostraremos cómo hacer que funcione para su empresa más adelante en esta guía. Primero, sin embargo, examinemos las ventajas y desventajas del turno rotativo.
Ventajas del turno rotativo
Para un restaurante, el horario de turnos rotativos les da a todos la oportunidad de trabajar tanto en un turno caro (servicio de cena) como en un turno diurno (servicio de almuerzo). Permitir que todos los empleados trabajen un turno caro de forma regular tiene dos propósitos importantes:
- Mantiene a los empleados comprometidos porque saben que tendrán su parte de turnos ocupados.
- Brinda a todos los empleados la oportunidad de aprender a trabajar durante las horas pico.
De manera similar, rotar incluso sus trabajadores más experimentados y calificados durante el turno de día ayuda a establecer el servicio de almuerzo como una sólida experiencia para el cliente. Eso puede impulsar las ventas y ser bueno para todos, tanto para los empleados como para las empresas.
Otra ventaja del turno rotativo es que le da tiempo para capacitar a todos sus empleados sin interrumpir el servicio de cena. El horario de apertura suele ser menos concurrido que las horas de la tarde y la noche, por lo que es más fácil programar una reunión de formación breve a primera hora de la mañana.
El equipo A se beneficia del entrenamiento una semana y el equipo B se beneficia del entrenamiento la semana siguiente.
Desventajas del turno rotativo
La principal desventaja del turno rotativo es que los empleados pueden preferir tener un horario constante (el turno fijo). Cuando sus empleados tienen un turno fijo, planificar el resto de su vida se vuelve mucho más simple.
Esto se debe a que el empleado sabe que siempre está trabajando en días o siempre trabajando en la noche. No tienen que realizar un seguimiento de la semana dentro del turno rotativo en el que se encuentran actualmente.
La segunda desventaja del turno rotativo es el impacto físico que puede tener en sus empleados. Su cuerpo opera en un ciclo de veinticuatro horas (su ritmo circadiano) donde la actividad durante el día y disminuir la velocidad para dormir durante las horas de la noche es «natural».
Forzar el cambio de su ritmo circadiano (trabajando en el turno de noche) puede causar falta de sueño, trastornos gastrointestinales y cardiovasculares. Algunas personas pueden adaptarse en dos o tres días, mientras que otras tardan más. los ritmos nunca se ajustan.
Una forma de hacer que el ajuste a un turno rotativo sea más fácil para el cuerpo de sus empleados es extender el turno rotativo a dos o tres semanas en lugar de una. Eso significaría que el equipo A trabaja en el el turno de apertura durante dos semanas y el equipo B trabaja en el turno de cierre durante dos semanas. Luego, el equipo B trabaja en el turno de apertura durante dos semanas y el equipo A trabaja en el turno de cierre.
El mes siguiente, el ciclo comienza de nuevo . También es fundamental obtener comentarios de sus empleados sobre qué sistema funciona mejor para ellos.
Cómo configurar un turno rotativo
El horario rotativo más básico es el mencionado anteriormente, donde el equipo A y el equipo B cambian de turno cada dos semanas. Desafortunadamente, ese escenario es demasiado simplista. Debe tener en cuenta cuántos días a la semana trabajan sus empleados. También debe tener en cuenta los fines de semana, el tiempo libre y similares.
Le mostraremos cómo configurar lo que se conoce como un horario de turnos rotativos «2-2 3-2 2-3». Este turno rotativo recibe su nombre del patrón de días que cada el empleado trabaja:
- Dos días o noches, dos libres (2-2)
- Tres días o noches, dos libres (3-2)
- Dos días o noches, tres días (2-3)
Para ilustrar el horario 2-2 3-2 2-3, volveremos al ejemplo del restaurante que se usó al principio de este artículo. Estos son los detalles del restaurante:
- El restaurante está abierto dieciséis horas al día.
- Está abierto los siete días de la semana.
- Emplea a cuarenta personas en varios trabajos.
- Un turno requiere diez empleados.
- Un día completo de operación requiere dos turnos.
Con esos detalles establecidos, ahora podemos cree el horario rotativo.
1) Divida a los cuarenta empleados en cuatro equipos
Digamos que necesita dos cocineros, dos corredores de comida, cuatro meseros, un camarero y un anfitrión para llenar fuera de su turno. Cada equipo debe estar compuesto por empleados que puedan hacer esos trabajos.
Puede cambiar de cocinero, camarero o camarero entre los equipos para que las cosas realmente roten, pero por ahora, solo ponga a todos en un equipo y déjelos allí. . Para los propósitos de este instructivo, etiquetaremos los equipos A, B, C y D.
2) Asignar equipos a uno de los cuatro horarios de turnos rotativos
Este El horario de turnos rotativos se basa en una rotación de dos semanas. Eso significa que cada equipo trabajará en un turno específico durante dos semanas antes de cambiar.
Si ha equilibrado las habilidades de sus equipos, no importa qué equipo vaya en qué turno. Los equipos se rotarán a través de los cuatro cada pocas semanas. Aquí tienes un ejemplo. D = Turno de día, N = Turno de noche, O = Apagado y el guión indica una nueva semana.
- Equipo A: DDOODDD – OODDOOO – NNOONNN – OONNOOO
- Equipo B: NNOONNN – OONNOOO – DDOODDD – OODDOOO
- Equipo C: OONNOOO – DDOODDD – OODDOOO – NNOONNN
- Equipo D: OODDOOO – NNOONNN – OONNOOO – DDOODDD
Todos rotan siguiendo el mismo patrón de días, noches, y tiempo libre. Simplemente comienzan en diferentes puntos para cubrir todos los días y horas.
Otros tipos comunes de horarios de turnos rotativos
Los tipos comunes de horario de turnos rotativos en esta sección utilizan un turno de 10 horas o un turno de 12 horas para brindarle cobertura las 24 horas del día, los 7 días de la semana, si la necesita.
Si su empresa no está abierto las 24 horas del día, puede modificar estos horarios para adaptarlos a las horas de trabajo adecuadas para usted y sus empleados.
DuPont
El horario de turnos rotativos de DuPont utiliza cuatro equipos que trabajan en dos turnos de 12 horas.
Cada equipo trabaja en un ciclo de cuatro semanas que consta de:
- Cuatro noches o noches ON
- Tres días de descanso
- Tres días de descanso
- Un día de descanso
- Tres noches o noches ENCENDIDO
- Tres días de descanso
- Cuatro días ACTIVADOS
- Siete días DESACTIVADOS
En este tipo de horario rotativo, los miembros del equipo trabajan, en promedio, 42 horas por semana, por lo que deberá vigilar las horas extra para controlar los costos de mano de obra.
Pitman
Al igual que el horario de DuPont, el horario de Pitman utiliza cuatro equipos que trabajan en dos turnos de 12 horas.
En el Pitman, sin embargo, cada equipo trabaja en un ciclo de dos semanas que se ve así («D» = días, «O» = apagado, «N» = Noches):
- Equipo 1: DDOODDD-OODDOOO
- Equipo 2: NNOONNN- OONNOOO
- Equipo 4: OONNOOO-DDOODDD
Equipo 3: OODDOOO-NNOONNN
Con Pitman, puede mantener los turnos iguales en el próximo ciclo de cuatro semanas o rotar los equipos a un formato diferente (por ejemplo, el Equipo 2 trabaja DDOODDD-OODDOOO y el Equipo 4 trabaja NNOOONNN-OONNOO).
En promedio , los empleados trabajarán 42 horas a la semana en el horario de Pitman.
24-48
El patrón de turnos 24-48 (también conocido como ABC) utiliza tres equipos que trabajan en turnos de 24 horas.
En el horario de 24 a 48, cada equipo trabaja en un ciclo de tres días que consta de:
- 24 horas ENCENDIDO
- 48 horas APAGADO
De modo que el Equipo 1 (o A) trabaja el lunes y luego tiene martes y miércoles libres. El equipo 2 (o B) trabaja los martes y luego tiene libres los miércoles y jueves. El equipo 3 (o C) trabaja el miércoles y luego tiene libres los jueves y viernes.
4-3
El horario 4-3 utiliza seis equipos que trabajan en turnos superpuestos de 10 horas durante 24 horas al día. 7 cobertura. Puede adaptar el programa 4-3 para cubrir cualquier período de tiempo que su empresa esté abierta.
En el programa 4-3, cada equipo trabaja en un ciclo de tres semanas que consta de:
- Cuatro días de descanso (primer turno)
- Tres días de descanso
- Cuatro días de descanso (segundo turno)
- Tres días de descanso
- Cuatro días en ON (tercer turno)
Este tipo de horario es útil porque los equipos se superponen con las horas de trabajo. Puede usar esta superposición para cubrir períodos de alta actividad.
6-4 6-4 6-4
El programa 6-4 6-4 6-4 utiliza cinco equipos que trabajan en turnos superpuestos de 10 horas. En este horario de turnos, cada equipo trabaja en un ciclo de 30 días que consta de:
- Seis días ACTIVADOS (primer turno)
- Cuatro días de descanso
- Seis días de descanso (segundo turno)
- Cuatro días de descanso
- Seis días de descanso (tercer turno)
- Cuatro días de descanso
5-3 5-4 5-3
El horario de turnos rotativos 5-3 5-4 5-3 utiliza cinco equipos que trabajan en turnos superpuestos para proporcionar una cobertura completa para su negocio.
En el programa 5-3 5-4 5-3, cada equipo trabaja en un ciclo de 25 días que consta de:
- Cinco días ACTIVADOS (primer turno)
- Tres días DESACTIVADOS
- Cinco días ACTIVADOS (segundo turno)
- Cuatro días de descanso
- Cinco días de descanso (tercer turno)
- Tres días de descanso
Una variable clave del 5-3 5 -4 5-3 programa es que puede mezclar los turnos de una semana a la siguiente. Los equipos no tienen que trabajar en el primer turno, luego en el segundo turno y luego en el tercer turno. Puede configurarlo para que el Equipo 1 trabaje en el primer turno una semana, el tercer turno la semana siguiente y el segundo turno la última semana.
4-2 4-3 4-3
El programa 4-2 4-3 4-3 utiliza cinco equipos que trabajan en turnos superpuestos de duración variable para brindar a su empresa una cobertura completa durante toda la jornada laboral.
En el programa 4-2 4-3 4-3 , cada equipo trabaja en un ciclo de 20 días que consta de:
- Cuatro días ON (primer turno)
- Dos días de descanso
- Cuatro días de descanso (segundo turno)
- Tres días de descanso
- Cuatro días de descanso (tercer turno)
- Tres días de descanso
Si su empresa está abierta las 24 horas del día, cada turno durará 10 horas. La jornada laboral de 10 horas proporciona horas específicas cuando hay mano de obra adicional para ayudar a cubrir una mayor actividad. Puede reducir la duración de cada turno si no necesita la superposición.
Utilice la herramienta adecuada para organizar su horario
Si elige utilizar un horario de turno fijo , un horario de turnos rotativos, un turno dividido o incluso una semana laboral comprimida para su negocio, aún necesita la herramienta adecuada para ayudar a que su sistema de programación sea exitoso.
Desarrollamos Sling para optimizar el proceso de programación incluso el programa de turnos rotativos más complicado funciona como un reloj.
Y Sling es más que simplemente conectar nombres en espacios de tiempo. Se trata de hacer que todos los aspectos de su trabajo, desde la programación y distribución hasta la comunicación y el seguimiento, sean más fáciles y rápidos.
Las herramientas de programación intuitivas y bien organizadas que ofrece Sling simplifican la creación de información clara y fácil de realizar. lea los horarios con solo unos pocos clics del mouse o toques en la pantalla. Y la plataforma basada en la nube de Sling agiliza el proceso de envío de la programación a todos los que la necesitan. Simplemente publique su horario en la nube para que todos lo vean.
Incluso puede controlar exactamente quién puede ver el horario y quién puede hacer cambios en él. Todo lo que tiene que hacer es dar permiso a las personas o enviarles un enlace. Luego, pueden iniciar sesión en Sling para ver o editar la programación en cualquier momento y lugar.
El programa basado en la nube de Sling también proporciona una ubicación central donde los empleados pueden indicar cuándo están disponibles para trabajar. Luego, Sling muestra recordatorios sobre reservas dobles, solicitudes de tiempo libre y falta de disponibilidad mientras crea su horario.
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