El cerdo al mojo cubano en olla de cocción lenta hecho con cítricos, ajo, orégano y comino casi no requiere tiempo de preparación y es una comida fantástica y sabrosa que a su familia le encantará cualquier noche de la semana !

El mojo de cerdo cubano en olla de cocción lenta es una variación del cerdo desmenuzado normal que a la mayoría de la gente le encanta preparar en sus ollas de cocción lenta. Una de nuestras formas favoritas de cocinar cerdo desmenuzado es ponerlo en la olla de cocción lenta sin nada más que sal marina hawaiana y un poco de salsa Worcestershire durante 24 horas a temperatura baja para hacer el cerdo desmenuzado Luau hawaiano más tierno de la historia.Este cerdo al mojo cubano en olla de cocción lenta es un platillo tan sabroso que generalmente terminamos preparándolo en grandes cantidades (hecho curioso, tengo 4 ollas de cocción lenta … sí, no es broma) y usando el sobras para TODO. Lo comemos con sándwiches, lo convertimos en tacos, lo trituramos en quesadillas, lo cubrimos con huevos revueltos e incluso lo agregamos a las sopas en el invierno.

Al ser una comida de cocción lenta, a veces querrás hacer esta comida durante la noche. o durante los tiempos de preparación de alimentos y guárdelo para más tarde. Aquí está listo para ser congelado para más tarde. Dime que no estarías feliz de abrir tu congelador y ver esto esperándote para la cena.

Este lento Cooker Cuban Mojo Pork es tan sabroso que te encontrarás parado en la olla de cocción lenta picoteando mientras nadie busca obtener toda la deliciosa corteza dorada.

Hablando de comidas de cerdo de cocción lenta, ¿has echado un vistazo a algunas de las ¿Otros en el sitio?

• Cerdo hawaiano Luau en olla de cocción lenta
• Cerdo con piel crujiente en olla de cocción lenta
• Lomo de cerdo con ajo y tocino en olla de cocción lenta
• Sopa de jamón y papas en olla de cocción lenta
• Sopa de jamón y frijoles blancos en olla de cocción lenta

La salsa / líquido que quede en el fondo de la olla de cocción lenta cuando termine de cocinar estará un poco delgado. Si desea que sea más espeso como puede ver en las imágenes aquí, querrá seguir los pasos en la tarjeta de recetas y agregar la mezcla de almidón de maíz al final de la cocción.

Realmente se agrega al comida y hace una salsa deliciosa. Usamos la salsa para verter sobre el asado o incluso en otras cosas como guarniciones o encima de enchiladas o huevos. Mira lo deliciosa que se ve la salsa incluso antes de cocinar el cerdo:

A veces, si sabemos que vamos a utilizar la carne de cerdo para una receta secundaria como enchiladas o tacos, duplicaremos todos los ingredientes de la salsa. Entonces tendrás suficiente para que puedas omitir la preparación de cualquier salsa de enchilada.

Los cítricos, el ajo y el comino agregan tanto sabor que usarás la salsa en todo lo que puedas.

Herramientas utilizadas en la elaboración de este Mojo de cerdo cubano en olla de cocción lenta:
Olla de cocción lenta: Para una paleta de cerdo de este tamaño, me alejo de mi olla de cocción lenta más grande. Yo uso uno redondo de 4 cuartos de galón, que permite que la carne de cerdo se cocine correctamente y que se acomode entre la salsa que hace en lugar de estar en una olla mucho más grande y en una piscina de líquido mucho menos profunda.
Horno holandés: Yo uso esto para dorar las carnes antes de que entren en la olla de cocción lenta si no estoy usando mi olla de cocción lenta All-Clad con el inserto de aluminio.
Comino: Me encanta el comino, es una especia que utilizo cuando tengo la oportunidad de usarlo. Esta marca es sin duda una de mis favoritas, he probado muchas, pero el sabor aquí es más brillante, más atrevido y simplemente maravilloso. También puede encontrarlo localmente, la mayoría de las tiendas étnicas venden la marca.