Slowcooker Cubaans Mojo-varkensvlees gemaakt met citrus, knoflook, oregano en komijn kost bijna geen voorbereidingstijd en is een fantastische, smaakvolle maaltijd waar je gezin elke avond van de week van zal genieten !

Slowcooker Cubaans Mojo-varkensvlees is een draai aan het normale draadjesvlees dat de meeste mensen graag in hun slowcookers maken. Een van onze favoriete manieren om getrokken varkensvlees te koken, is door het in de slowcooker te doen, droog met niets anders dan Hawaiiaans zeezout en een beetje worcestersaus, gedurende 24 uur op een laag pitje om het meest malse Hawaiiaanse Luau Pulled Pork ooit te maken.Dit Slow Cooker Cubaanse Mojo-varkensvlees is zo’n smaakvol gerecht dat we het meestal in grote hoeveelheden maken (leuk feit dat ik 4 slowcookers heb … ja, geen grapje) en met restjes voor ALLES. We eten het met sandwiches, maken er taco’s van, versnipperen het in quesadilla’s, bedekken het roerei en voegen het zelfs toe aan soepen in de winter.

Omdat het een slowcooker-maaltijd is, wil je deze maaltijd soms gewoon ’s nachts maken of tijdens het bereiden van voedsel en bewaar het voor later. Hier is het klaar om te worden ingevroren voor later. Zeg me dat je niet graag je vriezer zou openen en dit voor het avondeten op je zou zien wachten.

Zo traag Cooker Cuban Mojo Pork is zo smaakvol dat je merkt dat je bij de slowcooker staat te plukken terwijl niemand op zoek is naar al die heerlijke gebruinde korst.

Over Slow Cooker Pork Meals gesproken, heb je een aantal van de andere op de site?

• Slowcooker Hawaiiaans Luau Varkensvlees
• Slowcooker Knapperig Varkensvlees
• Slowcooker Bacon Knoflook Varkenshaas
• Slowcooker ham en aardappelsoep
• Slowcooker ham en witte bonensoep

De saus / vloeistof die achterblijft op de bodem van de slowcooker als je klaar bent met koken, zal een beetje dun zijn. Als je wilt dat het dikker is, zoals je op de afbeeldingen hier kunt zien, volg dan de stappen op de receptenkaart en voeg de maïzena-brij toe aan het einde van het koken.

Het draagt echt bij aan de maaltijd en maakt een weelderige saus. We gebruiken de saus om over het gebraad te gieten of zelfs in andere dingen zoals bijgerechten of op enchiladas of eieren. Kijk hoe heerlijk de saus eruitziet, zelfs voordat je het varkensvlees kookt:

Soms, als we weten dat we het varkensvlees gaan gebruiken voor een secundair recept zoals enchiladas of taco’s, verdubbelen we alle sausingrediënten. Dan heb je genoeg zodat je geen enchiladasaus hoeft te maken.

De citrus, knoflook en komijn voegen zoveel smaak toe dat je de saus op alles kunt gebruiken.

Gereedschappen die worden gebruikt bij het maken van dit Slow Cooker Cubaanse Mojo-varkensvlees:
Slowcooker: Voor een varkensschouder van dit formaat blijf ik uit de buurt van mijn grotere slowcooker. Ik gebruik een ronde van 4 liter, waardoor het varkensvlees goed kan koken en het zich laat nestelen tussen de saus die het maakt in plaats van in een veel groter fornuis te zitten en in een veel ondiepere plas vloeistof te zitten.
Dutch Oven: Ik gebruik dit om vlees bruin te maken voordat het in de slowcooker gaat als ik mijn All-Clad slowcooker met aluminium inzetstuk niet gebruik.
Komijn: Ik ben helemaal weg van komijn, het is een specerij die ik gebruik als ik de kans krijg om het te gebruiken. Dit merk is zonder twijfel een favoriet van mij, ik heb er veel geprobeerd, maar de smaak is hier helderder, brutaler en gewoon geweldig. Je kunt het ook lokaal vinden, de meeste etnische winkels verkopen het merk.