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La Asociación Estadounidense de Diabetes estima que aproximadamente el 1 por ciento de la población mundial, o 70 millones de personas, tiene enfermedad celíaca, un tipo de trastorno digestivo. Una persona con enfermedad celíaca experimentará dolor abdominal cuando ingiera alimentos que contengan gluten, ya que su cuerpo reacciona dañando el intestino delgado. El intestino delgado es responsable de absorber los nutrientes de los alimentos, pero no puede hacerlo si está dañado. Por lo tanto, es absolutamente vital que una persona con enfermedad celíaca evite el gluten, que se encuentra típicamente en el trigo, el centeno y la cebada.
Algunas personas que no tienen la enfermedad celíaca seguirán una dieta libre de gluten porque son ya sea sensible al gluten o intolerante al gluten. En estos casos, no hay daño en su intestino delgado, pero experimentan síntomas incómodos como hinchazón, estreñimiento, diarrea, dolor o malestar abdominal, migrañas, acné severo, dolores de cabeza o fatiga. Para evitar estos síntomas, simplemente se puede seguir una dieta sin gluten. Además, independientemente de la sensibilidad al gluten, muchas personas que han intentado seguir una dieta libre de gluten dicen que generalmente se sienten mejor y tienen más energía.
Pero eliminar el gluten de su dieta puede ser difícil y frustrante, especialmente si necesita eliminar de su dieta alimentos tan comunes como el pan. La buena noticia es que puede hacer fácilmente sus propios panes sin gluten con una buena panificadora.
Hay muchas máquinas de pan en el mercado, pero solo algunas están programadas especialmente con ajustes sin gluten. Probamos y seleccionamos las mejores máquinas de pan para hacer pan sin gluten, que se enumeran a continuación.
Los 5 mejores fabricantes de pan sin gluten:
1) Zojirushi BB-PDC20 – Nuestro Top Pick
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La Zojirushi BB-PDC20 es una de las máquinas de pan más nuevas lanzadas por Zojirushi. Nos gustaría pensar en ella como la versión 2.0 de Zojirushi BB-PAC20, que creemos que es la mejor máquina de pan jamás fabricada. Ahora que se lanza Zojirushi BB-PDC20, es nuestra primera elección cuando se trata de máquinas de pan que hornean pan sin gluten y otras delicias sin gluten: rosquillas, pastel de manzana y nueces, pastel de zanahoria, pan de té verde, pan de pasas, pizza y más.
En comparación con otros fabricantes de máquinas de pan, Zojirushi experimenta constantemente con nuevas recetas y actualizan su sitio con estas recetas (imágenes y pasos incluidos) que están hechas a medida para esta máquina de pan. Hay una gran selección de recetas sin gluten y se centra en ellas, por lo que es muy posible que nunca se quede sin nuevas recetas sin gluten para probar. Y, por supuesto, la calidad de los productos horneados que salen de esta máquina simplemente no puede ser igualada por otras máquinas. ¡Así que no puede equivocarse al elegir el Zojirushi BB-PDC20 como su compañero de horneado sin gluten! Con esta máquina, convertirás tu hogar en una panadería sin gluten.
2) T-fal PF311
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El T-fal PF311 es una gran opción para aquellos que quieren hornear pan sin gluten en casa sin gastar mucho dinero. En realidad, había un modelo anterior de esto, el PF111, que pensamos que era excelente para hornear pan sin gluten, y parece que con este PF311 más nuevo quieren que esta máquina se enfoque particularmente en hornear sin gluten. Eso es porque con el PF311, hay tres configuraciones dedicadas sin gluten: una para pan salado, una para pan dulce y otra para pastel.
Una cosa que queremos mencionar es que las piezas de repuesto para el Los PF311 son económicos, lo cual es una gran ventaja. Con las máquinas de pan, deberá reemplazar la sartén y / o las cuchillas de amasar en el camino, lo que puede sorprender a algunas personas. No conocemos ninguna máquina de pan que no necesite reemplazar al menos una de estas piezas, ¡así que tenga esto en cuenta! Las máquinas de pan son como los automóviles: ambas tienen partes móviles y partes que eventualmente se desgastan. Reemplazar la sartén y la cuchilla de amasar es similar a reemplazar las pastillas de freno de su vehículo. En general, el T-fal PF311 es una excelente opción cuando se trata de hornear sin gluten.
3) Breville BBM800XL
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El hermoso Breville BBM800XL tiene un alto rendimiento cuando se trata de hacer pan sin gluten. Si quieres hacer pan sin gluten con frutas y frutos secos, mejor aún. Hay un dispensador que libera automáticamente los ingredientes en el momento perfecto.Es una máquina de pan inteligente con muchas opciones programables, por lo que incluso si su receta no sale bien la primera vez, puede ajustarla fácilmente. Sabemos que hornear panes sin gluten requiere mucho esfuerzo para obtener la receta y el momento adecuados. Esta máquina calcula la configuración del pan sin gluten para que pueda obtener la receta correctamente rápidamente.
4) Hamilton Beach HomeBaker 29881/29882
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El Hamilton Beach HomeBaker viene en dos colores: blanco (29881) y negro (29882). Es la máquina de pan con mejor relación calidad-precio para hornear pan sin gluten. No solo es caro comprar pan sin gluten en la tienda, las opciones son mínimas. Por lo tanto, tiene sentido invertir un poco en una máquina de pan que pueda ayudarlo a hornear pan sin gluten en casa. La playa de Hamilton llena el vacío para aquellos que quieren una máquina de hacer pan sin gluten a un precio asequible.
5) Oster CKSTBRTW20
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Como una de las máquinas de pan más vendidas en el mercado, la Oster CKSTBRTW20 también es conocida por manejar bien el pan sin gluten. Dependiendo de la panificadora, las recetas sin gluten pueden resultar fácilmente con un sabor «apagado». Pero el Oster CKSTBRTW20 hace que incluso el pan sin gluten tenga un sabor como cualquier otro pan de la panadería, por lo que merece estar en esta lista. / p>
Al hacer pan sin gluten…
Queremos recordarles a todos que obtener una harina sin gluten de calidad es importante. La marca que recomendamos es Bob’s Red Mill y Pamela’s Bread Mix. descubre que mezclar diferentes tipos de harina también produce un pan delicioso, así que pruébalo.
Actualizado: noviembre de 2018
