Este batido de bayas congelado FÁCIL es el batido ceto perfecto para un desayuno refrescante o un refrigerio rápido. Además, esta receta saludable de batido de bayas también es sin lácteos, paleo y vegana, hecha sin yogur ni leche.
Ahí No es ningún secreto que soy goloso, en particular, me encantan las bebidas dulces. ¿Qué es mejor que un batido cremoso o un batido para arreglar un antojo dulce urgente, verdad?
Claro, hago mi batido de chocolate cetogénico todo el tiempo. Por cierto, ha sido una de tus bebidas bajas en carbohidratos favoritas. Sin embargo, mi doble amor por cultivar bayas y batidos dio vida a un nuevo batido, este batido de frutos rojos congelado.
Te encantará este batido fácil y saludable, ya que está hecho sin yogur ni Leche. ¡Así que sigue leyendo para obtener más información sobre esta receta sin lácteos!
Receta de batido de bayas congelado: batido de bayas saludable
Además de su excelente textura, esta receta de batido de bayas congelado es FÁCIL, está lista en 5 minutos y saludable. Cabe señalar que cualquier licuadora, sea cual sea su poder, puede preparar este batido de bayas cetogénicas en poco tiempo. Todo lo que necesitas son 4 ingredientes simples que incluyen:
- Arándano y frambuesa congelados: me encanta recoger bayas de mi jardín en verano y congelarlas el resto del año. De lo contrario, puede usar bayas congeladas de la tienda o congelar rápidamente sus bayas frescas durante 4 horas antes de usar en esta receta.
- Crema de coco: la crema de coco enlatada es la mejor para agregar una textura cremosa extra espesa a su saludable batido de bayas. Si sigue una dieta cetogénica, usar crema de coco con toda la grasa es una excelente opción para aumentar la quema de grasa. Y será el batido cetogénico perfecto. Por otro lado, si está buscando un batido de bayas bajo en carbohidratos y con pocas calorías, use leche de coco ligera. Tendrá la misma textura sin las calorías adicionales.
- Leche de almendras sin azúcar: siga leyendo para obtener más información sobre sus beneficios en esta receta de batido de bayas congeladas
Cómo preparar ¿un batido sin yogur o leche?
Probablemente se pregunte por qué es importante hacer un batido sin yogur o leche, ¿verdad? Además de ser intolerante a la lactosa o seguir una dieta vegana, es importante evitar los lácteos en una dieta baja en carbohidratos. De hecho, la leche y el yogur son lácteos y ambos contienen lactosa, el azúcar natural que se encuentra en la leche. En consecuencia, agregar lácteos a su batido aumentará su ingesta diaria de azúcar.
Me tomó un tiempo preparar un batido sin yogur o leche que tiene una textura cremosa y espesa perfecta. ¡Especialmente este batido de bayas congelado! Las bayas contienen mucha agua y no agregan grosor a los batidos si se usan solas.
Es por eso que la mayoría de las recetas saludables de batidos de bayas usan la adición de leche, yogur o plátano congelado. El propósito de esos ingredientes adicionales es espesar batidos.
Obviamente, no son plátanos en un batido ceto bajo en carbohidratos. Por definición, un batido cetogénico también es un batido bajo en carbohidratos para diabéticos. Esto significa que no hay azúcar agregada, un mínimo de fructosa o carbohidratos.
Alternativas de leche y yogur para espesar batidos
Alternativamente, déjeme decirle cómo hacer un batido sin yogur o leche que sea bajo en carbohidratos, con una deliciosa textura cremosa.
- Bayas congeladas: las bayas congeladas convertirán el agua natural de las bayas en hielo. Esto agrega la textura espesa y cremosa más deliciosa a sus batidos bajos en carbohidratos. La mayoría de las bayas son frutas aprobadas por el ceto, excepto la cereza.
- Crema: 1/2 taza de crema de coco es la mejor opción para un batido apto para diabéticos. De hecho, no contiene azúcar natural, pero de lo contrario, use crema espesa.
- Aguacate: solo 1/4 de aguacate es suficiente para transformar cualquier batido en un paraíso cremoso. Con cuidado, agregar aguacate en este batido de bayas congelado cambiará el color a marrón.
- Las semillas de chía agregan 1 o 2 cucharaditas a esta receta para obtener más grosor, proteína y fibra.
- Linaza comida: agregue 1 cucharadita por porción, ¡también aumentará su bebida con omega-3 saludable!
- Polvo de semillas de cáñamo: agregue 1 cucharada por porción, esto también agregará una buena cantidad de grasas saludables, proteínas, y vitaminas.
- Nueces molidas: agregue 1 cucharada de harina de almendras o de avellanas.
- Hielo: agregue 1 o 2 cubitos de hielo por porción.
Hay muchas otras formas de espesar un batido sin yogur o leche. Pero estas opciones anteriores son ideales en una dieta cetogénica baja en carbohidratos. Porque no agregarán fructosa, azúcar o carbohidratos a su bebida.
Receta de batido de bayas congelado con leche de almendras
La leche de almendras sin azúcar es la mejor leche sin lácteos para este ceto batido de bayas.Déjame decirte por qué me encanta usar leche de almendras en mi batido de bayas cetogénicas.
- Primero, no tiene azúcar agregada y solo 1 g de carbohidratos netos por taza. Es una de las principales razones por las que es la opción de leche más segura para batidos bajos en carbohidratos para diabéticos. La leche de almendras no aumenta el nivel de azúcar en sangre. Por el contrario, la leche o el yogur regular contienen azúcar natural de lactosa que podría evitar la cetosis.
- Luego, tiene un sabor suave. Es un buen punto para disfrutar el sabor completo de su batido de bayas saludable.
- Finalmente, contiene solo 40 calorías por taza, lo que hace que su batido de bayas congelado sea uno de los batidos de bayas más saludables.
Tenga en cuenta que el azúcar en esta receta proviene naturalmente de las bayas. Las bayas tienen el contenido más bajo de azúcar y fructosa y, por lo tanto, están aprobadas con moderación en una dieta cetogénica baja en carbohidratos. Si te encanta esta receta de batido de bayas congeladas, ¡te recomiendo que pruebes también mi batido de bayas mixtas con leche de almendras!
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xoxo Carine
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Congelado batido de frutos rojos sin yogur ni leche
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Ingredientes
- ▢ 1 taza de leche de almendras sin azúcar
- ▢ 1/2 taza de arándanos congelados
- ▢ 1/2 taza de frambuesas congeladas
- ▢ 1/2 taza de crema espesa o crema de coco entera o leche de coco ligera
- ▢ 2 cucharada de eritritol
Instrucciones
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Si está usando bayas frescas, colóquelas en un plato cubierto con papel pergamino, asegúrese de que no se superpongan y congele durante la noche o al menos 4 horas.
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En una licuadora, agregue arándanos congelados, frambuesas congeladas, crema espesa, leche de almendras sin azúcar.
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Agregue edulcorante si lo desea, esto es opcional si le gustan los dulces. Recomiendo agregar algunas gotas de stevia sin azúcar o cristal de fruta Monk.
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Agregue 1 o 2 cubos de hielo para obtener una textura similar a un helado / granizado si lo desea.
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Licue a alta velocidad hasta que quede suave, entre 45 segundos y 1 minuto.
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Disfrute inmediatamente
Almacenamiento
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Guarde las sobras en el refrigerador. Al día siguiente, vuelva a llevar a la licuadora con 2-3 cubitos de hielo para que quede espumoso nuevamente.
