- Ya sea que haya pedido demasiada comida para llevar o simplemente haya cocinado un banquete más grande de lo que podría soportar, las sobras nos han salvado a todos en un apuro en un momento u otro.
- A veces, un plato que tiene varios días puede parecer cuestionable.
- La pizza y el pescado cocido durarán de 3 a 4 días.
- Las carnes frías durarán 5 días. .
¿Dónde sería la vida sin las sobras? Ya sea que haya pedido demasiada comida para llevar o que la pandilla no haya podido acabar con ese abundante 13 × 9, algunos alimentos simplemente merecen un excedente. . Lo cual es genial porque las sobras pueden hacer las mejores comidas del día siguiente y son útiles para los planificadores de comidas en todas partes. Pero a veces ese plato de varios días puede parecer un poco cuestionable después de estar en la parte trasera del refrigerador. . Surge la pregunta: ¿Cuánto duran realmente las sobras? El editor de alimentos y las sobras de los residentes la experta Peggy Woodward comparte sus mejores prácticas:
Almacenamiento en el refrigerador
Los siguientes alimentos se conservarán solo de 1 a 2 días en el refrigerador:
- Carnes molidas frescas (crudas) y guisos
- Salsa y caldo de carne
- Aves y pescado fresco
- Camarones, vieiras, cangrejos de río y calamar
- Almejas peladas, mejillones y ostras
Los siguientes alimentos se mantendrán de 3 a 4 días en el refrigerador:
- Jamón completamente cocido rebanadas
- Carne cocida y guisos de carne
- Pollo cocido y guisos de pollo
- Pizza
- Pescado y mariscos cocidos
Los siguientes artículos se conservarán hasta 5 días en el refrigerador:
- Paquetes abiertos de fiambres o fiambres
- Porciones de jamón completamente cocidas
- Filetes, chuletas y asados de carne fresca
Los siguientes alimentos tienen tiempos de almacenamiento en el refrigerador más prolongados, como se indica:
- Huevos frescos en cáscaras = 3 a 5 semanas
- Huevos duros = 1 semana
- Mayonesa comercial después de abrir = 2 meses
- Queso duro abierto (como queso cheddar o suizo ) = 3 a 4 semanas
- Queso tierno (como brie o fet a), requesón, ricotta y leche = 1 semana
- Yogur = 7 a 14 días
¿Se pregunta cuánto duran los productos? Encuentre nuestro cuadro completo aquí.
3 reglas generales para todos los alimentos
1. En caso de duda, tírelo
Si pierde la cuenta de cuánto tiempo ha estado un alimento en el refrigerador, es mejor no arriesgarse a comerlo. Simplemente deseche la comida. (Para evitar este problema en el futuro, etiquete y feche las sobras antes de refrigerar).
2. Almacene la comida sabiamente
Para un mejor almacenamiento, es aconsejable dividir las sobras calientes en porciones más pequeñas y luego colocarlas en platos poco profundos para que se enfríen rápidamente. Espere hasta que deje de salir vapor de los alimentos antes de enfriarlos, para que el vapor no caliente su refrigerador. Recuerde elegir recipientes resistentes para almacenar alimentos que estén limpios y en buenas condiciones. Y opte por recipientes cubiertos, siempre son una mejor opción que los cuencos descubiertos. Nunca guarde alimentos en la lata en la que vino.
3. No deje los platos a temperatura ambiente por mucho tiempo
Los alimentos que se han sentado en la encimera por mucho tiempo pueden comenzar a desarrollar bacterias dañinas, por lo que debe refrigerar o congelar tan pronto como pueda. Recomendamos una ventana de dos horas. Trate de poner los alimentos en el refrigerador dentro de las 2 horas posteriores a su cocción (o antes si se enfrió lo suficiente). Si los alimentos se han dejado fuera por más de 2 horas, es posible que no sean lo suficientemente seguros como para comerlos. Piense en el lado seguro y tírelo.
Consejos para usar sus sobras
Para asegurarse de que su comida no se desperdicie, ¡sea creativo! La carne sobrante se puede agregar a una sopa simple o combinarse con huevos en una quiche o frittata de hojuelas. Si tiene una pequeña cantidad de verduras cocidas sobrantes, ponga un huevo encima y disfrute del plato para la cena. Los granos sobrantes hacen un sabroso arroz frito. Las frutas pueden ir en una ensalada de frutas, las verduras picadas en un sofrito. Muchas comidas navideñas tienen muchos usos sobrantes; echa un vistazo a 23 cosas que hacer con las sobras de carne en conserva y 16 formas de consumir puré de papas para obtener ideas divertidas.
