Una receta fácil para el adobo de solomillo de cerdo que se puede utilizar para cualquier método de cocción, incluido el lomo de cerdo a la parrilla, al horno o solomillo de cerdo en olla de barro.
Si te encantan las carnes marinadas, definitivamente deberías probar mi receta de Flank Steak y mis filetes de pollo adobados. ¡Ah, y no te pierdas mi receta de lomo de cerdo fácil y sin complicaciones!
Adobo de solomillo de cerdo
El lomo de cerdo es uno de mis cortes de carne favoritos y fáciles de cocinar para mi familia, especialmente para una agradable cena dominical que parece elegante pero no podría ser más fácil de hacer. Esta es mi receta de adobo de solomillo de cerdo, y todo gracias a mi mamá, que siempre me enseñó que la clave para un buen adobo de solomillo de cerdo es simplemente 1 parte de aceite, 1 parte de jugo de limón y mucho ajo.
Desde entonces he adaptado su método para agregar algunos sabores adicionales, gracias a esta receta de Fifteen Spatulas. Sazoné la carne de cerdo con sal y pimienta, agrego un poco de mostaza de Dijon y, si tengo romero fresco a mano, también lo agregaré.
Esta es una excelente receta de carne de cerdo para preparar con anticipación. de tiempo desde que la carne de cerdo se puede marinar durante la noche, o incluso durante varios días. Puedes cocinarlo en el horno o en la parrilla. Aquí está mi receta para un lomo de cerdo fácil y sin complicaciones.
Cómo hacer adobo de lomo de cerdo:
- Sazone el lomo de cerdo con sal y pimienta por todos lados.
- Mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, la ralladura de limón, la mostaza de Dijon, el ajo y el romero.
- Agregue la carne y la marinada a una bolsa con cierre hermético y deje marinar durante 2 horas o toda la noche.
Cuánto tiempo para marinar el lomo de cerdo:
¿Se puede marinar el lomo de cerdo demasiado tiempo? ? Según Foodsafety.gov, la carne de cerdo marinada se puede almacenar de manera segura en el refrigerador hasta por 5 días. Si bien es probable que las aves de corral comiencen a descomponerse si se marinan por más de 2 días, el lomo de cerdo puede resistir con seguridad durante varios días cuando se almacena correctamente en el refrigerador.
¿Puedes congelar el lomo de cerdo marinado?
¡Sí! Puede almacenar el lomo de cerdo marinado en el congelador hasta por 5 meses. Simplemente prepare el adobo como se describe y colóquelo en una bolsa ziplock de un galón apta para congelador.
Coloque el lomo de cerdo en el adobo y trate de sacar la mayor cantidad de aire posible antes de sellar la bolsa. Guárdelo plano en el congelador (esto ayudará a mantener una forma más plana hasta que se congele, lo que facilitará su almacenamiento).
Qué servir con lomo de cerdo:
- Verduras asadas
- Puré de papas perfecto
- Ensalada Caprese italiana
- Tazón de frutas frescas
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Adobo de lomo de cerdo
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Cocina: estadounidense
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Ingredientes
- ▢ 1/4 taza de aceite de oliva
- ▢ 1/4 taza de jugo de limón recién exprimido
- ▢ Ralladura de 1 limón
- ▢ 6 dientes de ajo, picados
- ▢ 1 cucharada de mostaza dijon
- ▢ 2 ramitas de romero fresco, picado (opcional)
- ▢ sal y pimienta
- ▢ 2 lomo de cerdo, aproximadamente 2.5 libras en total
Instrucciones
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Sazone los solomillos de cerdo con sal y pimienta por todos lados.
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Batir los ingredientes restantes de la marinada. Agregue la carne y la marinada a una bolsa con cierre hermético y deje marinar durante 2 horas o toda la noche.
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Cocine como desee, en la parrilla, en el horno o en una olla de barro. Aquí está mi receta favorita de lomo de cerdo fácil y sin complicaciones.
