Un dato poco conocido sobre esta pequeña nuez de árbol: Estados Unidos cultiva y suministra hasta el 80% de las nueces del mundo (que pueden ¡Explique por qué vamos a comer pastel de nueces en Acción de Gracias!). Pero trivialidades de nueces aún menos conocidas: son deliciosas potencias llenas de nutrientes que las convierten en un refrigerio, condimento o ingrediente ideal en sus recetas favoritas.

Esto es lo que debe saber sobre este manjar de cosecha propia :

Un puñado rinde mucho.

Solo una onza de nueces (aproximadamente 19 mitades) son 200 calorías, 3 gramos de fibra, 3 gramos de proteína y 20 gramos de grasas en su mayoría insaturadas, lo que lo convierte en un refrigerio sustancioso y satisfactorio con montones de antioxidantes, vitaminas y minerales.

Son importantes para la inmunidad.

Las pacanas proporcionan fitonutrientes, compuestos vegetales que tienen poderosos beneficios antioxidantes. También son una buena fuente del mineral zinc, crucial para el sistema inmunológico -desarrollo y función celular. Las dietas ricas en zinc están relacionadas con un menor riesgo de muchas enfermedades, en particular las relacionadas con la edad y el estilo de vida. Es más, comer alimentos que contienen ácido elágico, un antioxidante que se encuentra en las nueces, se asocia con un riesgo reducido de algunos tipos de cáncer.

Están llenos de flavonoides.

Según Según el USDA, las nueces tienen más flavonoides, un tipo de antioxidante que se encuentra principalmente en verduras y frutas, que cualquier otro fruto seco. Las personas que consumen dietas altas en flavonoides tienen menos probabilidades de desarrollar enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas, diabetes, algunos cánceres y deterioro cognitivo. Además, un estudio de 2016 encontró una posible conexión entre los flavonoides y el mantenimiento del peso. Algunos alimentos clave llenos de flavonoides para acompañar las nueces: manzanas, arándanos, uvas, ciruelas pasas, fresas y pimientos son deliciosos con ½ onza.

Son cruciales para la salud del corazón.

Las nueces están repletas de ácidos grasos monoinsaturados, un tipo de grasa relacionada con la mejora de los niveles de colesterol total. Otro beneficio de estas sabrosas nueces de árbol : Las nueces están llenas de betacaroteno y vitamina E, que protegen las células del daño al mitigar los efectos de la inflamación crónica.

Son sorprendentemente bajos en azúcar.

No solo contienen muy poca azúcar, sino Las nueces también pueden ayudar a mejorar los niveles de azúcar en la sangre en general al disminuir la velocidad de absorción del torrente sanguíneo a los tejidos periféricos. ¡Esto ayuda a mantener los niveles de energía y previene los picos de azúcar en sangre, que en última instancia conducen a grandes caídas más adelante!

Pueden estimular su cerebro.

Puede que no sea una novedad para usted que las nueces sean algunos de los alimentos más nutritivos, pero mastique esto: las dietas ricas en vitamina E se han relacionado con la reducción del riesgo de enfermedad de Alzheimer y demencia en hasta 25%. Eso es porque la vitamina E y otros antioxidantes en los alimentos de origen vegetal ayudan a reducir el estrés oxidativo causado por la inflamación, protegiendo las células y por lo tanto los tejidos de órganos vitales como el cerebro.

Dicho esto: Evite los suplementos dietéticos de vitamina E. En dosis altas, puede tener un efecto pro-oxidante, lo que aumenta el riesgo de estrés oxidativo y enfermedades potencialmente crónicas.

Son útiles para perder peso.

Si bien es cierto que los frutos secos contienen mucha grasa, el tipo que se encuentra en los frutos secos y las frutas (p. ej., aceitunas) en realidad puede promover la pérdida y el mantenimiento del peso. Esto se debe a que las nueces son una fuente abundante de ácido oleico, una grasa mejor para usted que lo hace sentir lleno y al mismo tiempo estimula la salud del corazón. Comer cada tres o cuatro horas, limitar los azúcares agregados y las grasas saturadas que se encuentran en los alimentos procesados Hacer más comidas a base de plantas también es clave para una pérdida de peso exitosa a largo plazo. Como un refrigerio deliciosamente satisfactorio, las nueces son una buena opción para tener a mano para un bocadillo nutritivo que no lo dejará con una sensación de privación.

Tienen minerales clave.

Las nueces son excelentes fuentes de manganeso y cobre, dos minerales que estimulan la salud metabólica en general, pueden contener propiedades antiinflamatorias y potencialmente ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. El beneficio adicional: estos nutrientes se han mostrado prometedores específicamente para prevenir la presión arterial alta.

Pueden satisfacer el antojo de un refrigerio salado.

Las nueces sin sal son un ingrediente natural sin sodio bocadillos, lo que los hace ideales para cualquier persona que siga una dieta baja en sodio o reduzca el consumo de f Probabilidad. Las dietas altas en sodio se han relacionado con un mayor riesgo de enfermedades crónicas, especialmente presión arterial alta. Intercambiar nueces como ingrediente crujiente en cualquier receta puede ayudarlo a conservar el sabor con poderosos beneficios para la salud.