El yogur griego no solo es rico y cremoso, sino que también es muy rico en proteínas, calcio y probióticos. Desde salsas hasta aderezos y productos horneados, cada vez más recetas piden yogur griego. Sin embargo, el yogur griego puede ser caro y algunas marcas son extremadamente picantes y de sabor fuerte, lo que lo convierte en un alimento algo polarizante. Ya sea que no tenga este desayuno favorito o simplemente no le guste, hay algunos sustitutos del yogur griego que son baratos, menos picantes y es más probable que estén en su refrigerador. Estos son los mejores sustitutos del yogur griego que quizás ya tenga a mano.

1. Crema agria

Puede usar crema agria en casi cualquier receta que requiera yogur griego, pero funciona especialmente bien en aderezos y salsas. Usa exactamente la misma cantidad de crema agria que usaría yogur (proporción 1: 1). La crema agria agregará un bocado más indulgente a cualquier plato, pero la textura del plato seguirá siendo la misma.

#SpoonTip: Prueba este pastel de café con crema agridulce y mantecoso.

Requesón

Requesón a menudo tiene una mala reputación debido a su consistencia similar a la tapioca. Sin embargo, es una fuente inagotable de nutrición: alto en proteínas, bajo en azúcar y lleno de calcio. Puede usar la misma cantidad que usaría el yogur griego. Pruébelo en panqueques, pasteles de queso, ensaladas, tostadas; las posibilidades son infinitas.

#SpoonTip: intente licuar el requesón para obtener una consistencia más suave similar a la del yogur griego.

Suero de leche

El suero de leche es el líquido que queda después de batir la mantequilla. Puede sonar un poco asqueroso, pero » s realmente rico en sabor. Ayudará a que los pasteles y panes se levanten y les dará un poco de sabor y ternura. Siempre use 1/4 menos de suero de leche que la cantidad de yogur griego que requiere la receta.

#SpoonTip: prueba a preparar este irresistible pan de plátano con suero de leche.

Queso crema

Las tostadas de yogur son cada vez más populares, pero yo prefiero el queso crema. El queso crema y el pepino sobre pan tostado es la manera perfecta de comenzar mi mañana (junto con una gran taza de café, por supuesto). Puede sustituir la misma cantidad de queso crema por yogur griego en productos horneados.

Aguacate

Si eres un vegano y / o un amante del aguacate, intenta sustituir el yogur griego por la misma cantidad de aguacate aplastado. . Esta sustitución funciona bien con salsas, aderezos e incluso en algunos productos horneados. El sabor será ligeramente diferente, pero el aguacate es bastante neutral, por lo que no debería afectar demasiado el plato final. El aguacate es la mantequilla de la naturaleza, después de todo.

#SpoonTip: Agrega jugo de lima o limón para resaltar el sabor del aguacate y agrega un poco de ese sabor que obtendrías del yogur griego.

Mayo

Mayo es un condimento clásico del que nunca debemos olvidar. Soy del área de Chicago y somos famosos por el pastel de chocolate de Portillo. ¿Por qué es tan popular? Probablemente porque su ingrediente «secreto» no es otro que la buena mayonesa.

Puedes agregar la misma cantidad de mayonesa que usarías con yogur griego a todas tus recetas favoritas. Después de todo, son solo huevos y aceite; para una opción vegana, prueba Veganaise.

Yogur natural

No se avergüence de comprar yogur natural en lugar de griego; a menudo es más barato y no tiene un sabor tan fuerte. Para cualquier receta que requiera yogur griego, puede sustituir exactamente la misma cantidad de yogur natural. Es un poco menos cremoso y ácido, pero esencialmente es el primo del yogur griego.

#SpoonTip: Incluso puedes convertir el yogur natural en yogur griego con este sencillo truco.

No necesita vaciar su billetera o limpiar su refrigerador para comprar una tina de yogur griego. Tampoco necesita privarse de todo lo que es picante y cremoso en el mundo. Usa sustitutos de yogur griego que ya tienes a mano y diviértete experimentando en la cocina.