¿Está listo? Esta es la época del año para comenzar a lanzar sus mejores recetas de calabaza delicata. Si eres un lector desde hace mucho tiempo, sabes cuánto amo esta variedad festoneada. En parte porque es deliciosa, pero también porque es muy fácil de preparar. No solo puedes comer la carne, también puedes elegir la cáscara, y podría decirse que es la mejor parte. ¿Sabes dónde se dora y se tuesta profundamente en los bordes? Sí, eso es difícil de superar. Aquí tienes diecisiete recetas de delicata squash para inspirarte y ayudarte a pasar los meses fríos. ¡Disfruta!

1. Calabaza Delicata con costra de parmesano (sabor flaco) Me encanta. Si está buscando una manera fácil de elevar la delicata recta, simplemente cubra con esta mezcla de parmesano y hornee.

2. Pasta de trigo integral con pesto de nuez y salvia y calabaza Delicata asada (un plato hermoso) Esta receta es un buen ejemplo del uso de calabaza delicata como parte de un plato principal de pasta para la noche entre semana.

3. Calabaza Delicata Asada con Manzanas & Receta de Salvia (Amor y Limones) Aquí tienes un clásico y hermoso plato principal de otoño, agregando manzanas, salvia y pepitas, con un aderezo de vinagre de mostaza para rematarlo.

4. Calabaza deliciosa rellena de arroz salvaje y col rizada (conocimiento de Delish) La mayoría de las recetas de este resumen tienen la delicata cortada en medias lunas, pero si buscas una presentación para una ocasión especial, la calabaza rellena nunca deja de impresionar.

5. Pasta cremosa de calabaza Delicata con salvia crujiente (el pienso) Cuando estamos en pleno invierno, los días son muy cortos y la comida reconfortante está en orden, esta receta se ve perfecta.

6. Delicata Squash Tian asado (pasatiempo hambriento) Esta receta trae el drama visual. Saca tu cuchillo más afilado, tu banda sonora de preparación favorita y pruébalo.

7. Calabacín Chipotle Delicata de arce asado con sésamo (Mesa de Viktoria) Otra maravilla visual, esta es una combinación que nunca probé y que recibe mucho crédito por su originalidad.

8. Ensalada de Delicata, Granada y Rúcula (Galleta y Kate) Esta es una combinación hermosa y soñadora de rúcula picante, calabaza delicata cremosa y granada agridulce.

8. Receta Delicata Squash Agrodolce (PureWow / Athena Calderone) Una receta originaria del asombroso libro Cook Beautiful de Athena Calderone. Delicioso y razonablemente fácil de preparar.

9. Ensalada Delicata De Calabaza Asada Con Aderezo De Cebolla En Escabeche Caliente (Recetas Saludables De Temporada) Una combinación de sabor audaz que nunca había probado antes, esta parece una receta que podría ser una opción de almuerzo anticipada.

10. Delicata Squash asado con chiles, lima & Cilantro (Alexandra Cooks) Esta es una mezcla fresca de cosas Me encanta, puedo imaginar una versión que aumente la cantidad de cilantro para hacer una ensalada completa.

11. Delicata Squash dos veces al horno + Crispy Za «atar Garbanzos asados (lo que se cocina bien) Za» atar, garbanzos y delicata es una combinación increíblemente inteligente de elementos que me encantan en una receta.

12. Tacos Delicata de Calabaza con Frijoles Negros (Naturalmente Ella) Me sorprende que no haya más tacos delicados en los menús, pero esta es una excelente opción para el almuerzo o una comida entre semana.

13. Ensalada de calabaza asada Delicata (101 libros de cocina) Aquí «un clásico de los archivos, que combina algunas cosas favoritas, miso y harissa. Si nunca has cocinado con delicado, comienza aquí.

14. Receta de calabaza de invierno con miso y sésamo (101 libros de cocina) El miso, el tamari y el jarabe de arce crean una combinación de sabor encantadora para este plato delicado.

15. Receta de Orzo de verduras asadas (101 libros de cocina) Aquí hay un plato rápido que sería un excelente almuerzo para preparar con anticipación.

16 . Receta de gachas de avena con curry verde (101 libros de cocina) Arroz integral tostado, caldo de coco verde picante lleno de hierbas, salpicado de delicata y muchas cebollas verdes.

Historia de la calabaza Delicata

La calabaza delicata es una de mis verduras de temporada favoritas. El nombre la describe bien, la piel es delicada y, independientemente de que esté horneada, frita o al vapor, no hay que quitarla para comerla. Delicata es originaria de América, pero a pesar de eso larga historia, aparentemente cayó en desgracia en la década de 1930 debido a la falta de disponibilidad debido a enfermedades de los cultivos.No fue hasta principios de la década de 2000 que un varietal resistente a enfermedades se hizo popular y hoy en día es relativamente fácil de encontrar.

Preparación básica de Delicata Squash

Además de ser delicioso, delicata es fácil de preparar. Corte a lo largo, use una cuchara para sacar las semillas, córtelo en medias lunas de 1/4 de pulgada. Mezclar con un poco de aceite y sal y pimienta, poner en una bandeja para hornear y hornear a 400 grados hasta que se dore. Más allá del método más básico, las siguientes recetas deberían proporcionar suficiente inspiración para experimentar más allá de lo básico.