Ben je er klaar voor? Dit is de tijd van het jaar om te beginnen met het uitrollen van je beste delicatapompoenrecepten. Als je een oude lezer bent, weet je hoeveel ik van deze geschulpte variëteit hou. Deels omdat het heerlijk is, maar ook omdat het een makkie is om te bereiden. Je kunt niet alleen het vlees eten, je kunt ook gaan voor de schil, en het is misschien wel het beste deel. Weet je waar het goudbruin wordt en aan de randen diep geroosterd? Ja, dat is moeilijk te verslaan. Hier zijn zeventien delicata-squashrecepten om je te inspireren en de koude maanden door te komen. Veel plezier!

1. Delicatapompoen met Parmezaanse kaas (Skinnytaste) Hou hiervan. Als je op zoek bent naar een gemakkelijke manier om rechte delicatessen te verheffen, bedek dan met dit parmezaanse mengsel en bak.

2. Volkorenpasta met walnoot-salie-pesto en geroosterde Delicata-pompoen (een mooi bord) Dit recept is een goed voorbeeld van het gebruik van delicatapompoen als onderdeel van een hoofdgerecht, een geweldige pastagerecht doordeweeks.

3. Geroosterde Delicatapompoen met Appels & Salie Recept (Liefde en Citroenen) Hier is een klassiek, mooi herfstgerecht, met appels, salie en pepitas, met een mosterdachtige azijndressing om het af te maken.

4. Met wilde rijst en boerenkool gevulde Delicata-pompoen (kennis van heerlijke gerechten) De meeste recepten in deze samenvatting hebben de delicata in halve manen gesneden, maar als u op zoek bent naar een presentatie voor een speciale gelegenheid, maakt gevulde pompoen altijd indruk.

5. Romige Delicata-pompoenpasta met knapperige salie (het voer) Als het hartje winter is, de dagen erg kort zijn en comfort food in orde is, ziet dit recept er perfect uit.

6. Geroosterde Delicata Squash Tian (Hungry Hobby) Dit recept brengt het visuele drama. Haal je scherpste mes tevoorschijn, je favoriete prep-soundtrack en probeer het eens.

7. Sesam geroosterde, Maple Chipotle Delicata Squash (Viktoria’s Tafel) Nog een visuele knaller, dit is een combinatie die ik nog nooit heb geprobeerd en die veel waardering krijgt voor de originaliteit.

8. Delicata, granaatappel en rucola-salade (Cookie en Kate) Dit is een mooie, dromerige combinatie van pittige rucola, romige delicatapompoen en pittig-zoete granaatappel.

8. Delicata Squash Agrodolce Recept (PureWow / Athena Calderone) Een recept oorspronkelijk uit Athena Calderones knaller uit een boek Cook Beautiful. Heerlijk en redelijk gemakkelijk te bereiden.

9. Geroosterde Delicata-squashsalade met warme ingelegde ui-dressing (gezonde seizoensrecepten) Een gewaagde smaakcombinatie die ik nog nooit eerder heb geprobeerd, dit ziet eruit als een recept dat een vooruitgeschoven lunchoptie kan zijn.

10. Geroosterde Delicatapompoen met Spaanse pepers, limoen & Koriander (Alexandra Cooks) Dit is een frisse mix van dingen Ik hou van, ik kan me een versie voorstellen die de hoeveelheid koriander verhoogt om een volledige salade te maken.

11. Twice Baked Delicata Squash + Crispy Za “atar Geroosterde kikkererwten (wat ziet er goed uit) Za” atar, kikkererwten en delicata is een waanzinnig slimme combinatie van elementen waar ik van hou in een recept.

12. Delicata-squashtaco’s met zwarte bonen (natuurlijk Ella) Het verbaast me dat er niet meer delicatataco’s op menu’s staan, maar dit is een geweldige optie voor lunch of een doordeweekse avondmaaltijd.

13. Geroosterde Delicata Squash Salade (101 kookboeken) Hier “een klassieker uit de archieven, een combinatie van een paar favoriete dingen, miso en harissa. Als je” nog nooit met delicaat gekookt hebt, begin dan hier.

14. Miso Sesam Winter Squash Recept (101 kookboeken) Miso, tamari en ahornsiroop vormen een heerlijke smaakcombinatie voor dit delicatagerecht.

15. Geroosterde Groente Orzo Recept (101 Kookboeken) Dit is een snel gerecht dat een geweldige lunch zou maken.

16 Recept voor groene currypap (101 kookboeken) Pan-geroosterde bruine rijst, pittige groene kokosbouillon gevuld met kruiden, onderbroken met delicata en veel groene uien.

Geschiedenis van Delicata-pompoen

Delicata-pompoen is een van mijn favoriete seizoensgroenten. De naam beschrijft het goed, de schil is delicaat en hoeft, ongeacht of het gebakken, gebakken of gestoomd is, niet verwijderd te worden om gegeten te worden. Delicata komt oorspronkelijk uit Amerika, maar desondanks lange geschiedenis, viel het blijkbaar uit de gratie in de jaren dertig vanwege een gebrek aan beschikbaarheid als gevolg van gewasziekte.Pas in het begin van de jaren 2000 werd een ziekteresistente variëteit populair en tegenwoordig is het weer relatief gemakkelijk te vinden.

Basisbereiding van Delicata Squash

Behalve dat het heerlijk is, delicata is gemakkelijk te bereiden. Snijd in de lengte door, gebruik een lepel om de zaadjes eruit te scheppen, snijd ze in halve maantjes van 1/4 inch. Gooi met wat olie en zout en peper, leg op een bakplaat en bak op 400 graden bruin. Naast die meest basismethode, zouden de volgende recepten voldoende inspiratie moeten bieden om verder te experimenteren dan de basis!