¡Compartir es cuidar!
Esta publicación puede contener enlaces de afiliados , lo que significa que si reserva o compra algo a través de uno de estos enlaces, podemos ganar una comisión de afiliado sin costo adicional para usted. Vea nuestra divulgación completa aquí.
La comida venezolana es vibrante y diversa, llena de productos frescos y abundantes y algunas fusiones fascinantes.
Las comidas de este hermoso país tienen la pasión de la latina América, con mucha influencia europea y africana occidental.
Hay mucho de qué emocionarse cuando se trata de la cocina venezolana. Así que vamos a sumergirnos y explorar 16 platos tradicionales venezolanos, amados en todo el país.
Tabla de contenido
16 populares y Deliciosos alimentos venezolanos que debe probar
1 – Pabellón criollo – Arroz, plátano, frijoles y carne de res
El pabellón criollo es uno de los platos más representativos y tradicionales de la cocina venezolana.
Es considerado oficialmente el plato nacional de este país y representa la unión de las diversas etnias.
Sin embargo, el origen de la misma es incierto. Según los historiadores, el pabellón ha sido muy popular desde finales del siglo XIX.
El pabellón está lleno de colores y sabores diferentes y, aunque tiene ligeras variaciones a lo largo del territorio y regiones de Venezuela, la gente ha conservado su esencia.
El pabellón se elabora con arroz blanco, ternera deshebrada, frijoles negros y plátano maduro frito. Algunas personas también pueden incluir huevos fritos.
Es un platillo muy típico dentro de las cocinas y restaurantes tradicionales venezolanos.
2 – Hallacas – Tamales de carne
Quizás, las Hallacas son el plato más complejo de la cocina venezolana.
Sin embargo, la gente solo las prepara en diciembre, especialmente para la cena de Navidad. Son imprescindibles ese día porque es una tradición muy arraigada.
En diciembre, las familias venezolanas se reúnen y todas trabajan juntas para hacer tantas Hallacas como sea posible para comerlas durante todo el mes.
También es muy típico intercambiar Hallacas con familiares, amigos y vecinos.
La preparación de esta comida autóctona varía según las regiones, pero los ingredientes más importantes son el potaje de cerdo o ternera, aceitunas y alcaparras en escabeche.
Todo esto va dentro de masa de maíz coloreada con achiote, y luego se envuelve con hojas de plátano. Finalmente, la gente los ata con hilos blancos, los hierve y los sirve.
3 – Pan de jamón – Pan de jamón
Al igual que las Hallacas, el pan de jamón venezolano es una receta muy típica, pero solo se prepara en diciembre para la cena de Navidad.
La mezcla de diferentes culturas en la capital venezolana dio origen a este pan. Pronto, se convirtió en un alimento emblemático para la época navideña.
Una vez más, existen pequeñas variaciones en cuanto a su elaboración, pero todos los venezolanos coinciden en que el pan de jamón es insustituible en estas fiestas.
El pan de jamón es un pan bastante suave. Incluye algo de azúcar, que le da un sabor dulce a la masa.
Para hacerlo, debes extender la masa sobre una superficie plana y luego agregar lonchas de jamón, aceitunas y pasas.
Después de eso, se enrolla y hornea. Una vez cocido, el olor y el sabor son increíbles. ¡A todos les encanta!
4 – Bollo pelón – Masa de maíz rellena con estofado de ternera
Nadie puede resistirse a comer pelones de Bollos. Es una auténtica explosión de sabores para tu paladar.
Son muy habituales durante todo el año por varios motivos: son una comida completa para el almuerzo, dos o tres bollos pelones son suficientes para satisfacerte.
Además, es una receta sencilla que la gente puede preparar en menos de una hora. Pero lo más importante es que tanto a niños como a adultos les encanta esta comida y les hace felices.
El bollo pelón consiste en una bola de masa de maíz del tamaño de una manzana normalmente rellena de estofado de res, pero a veces puedes comer pollo estofado también.
A continuación, se hierven los bollos pelones y se sirven con una deliciosa salsa de tomate y queso rallado.
Lamentablemente, no suelen servirse en restaurantes.
5 – Pisca Andina – sopa de huevo y leche
La pisca andina es el platillo más habitual de los Andes venezolanos, así como una de las comidas más antiguas.
Dado que los Andes es una región muy fría, es típico tomar esta sopa en el desayuno para que la gente se caliente por la mañana.
Además, la Pisca Andina es una excelente comida para tratar. ¡una resaca!
Esta sopa tiene una preparación sencilla, que se basa en cilantro y cebolla verde, lo que le da un aroma tan característico y espectacular.
Aún así, tiene un sabor suave y exquisito gracias a las patatas, los huevos y la leche. Normalmente se come con pan andino y queso blanco.
Algunas variaciones incluyen el chile, ideal para los amantes de la comida picante. Pisca Andina ha pasado a formar parte del patrimonio venezolano.
6 – Patacón zuliano – Plátano relleno de res
¡La comida chatarra en Venezuela es tan grasosa y engorda como diversa y creativa! Este es el caso de Patacón zuliano.
Patacón es una guarnición muy común en varios países de América Latina y el Caribe.
Sin embargo, en Venezuela, específicamente en la región de Zulia, la gente inventó una variación de Patacón como ayuno ( y comida deliciosa.
Puedes encontrarla fácilmente en casi todos los puestos de comida y en la mayoría de los restaurantes pequeños.
Está hecha de dos rodajas de plátano verde frito. En el medio, las personas agregan carne de res o pollo desmenuzado, ensalada, queso rallado, huevos duros, a veces algunas verduras y una cantidad significativa de mayonesa y salsa de tomate.
Parece una hamburguesa, pero con plátano en lugar de pan.
7 – Tequeños – Rollitos de queso
Los tequeños son los canapés y aperitivos por excelencia en Venezuela. La gente come cientos de miles todos los días.
Los tequeños también son cada vez más famosos en otros países.
Todos están de acuerdo en que en una fiesta, reunión, cualquier evento social o incluso bodas, el anfitrión debe servir tequeños. De lo contrario, el evento se consideraría aburrido.
Los tequeños pueden ser un desayuno, un refrigerio, un canapé, un aperitivo y la gente los come independientemente de su estado.
¿De qué está hecho este delicioso y delicioso refrigerio? Harina de trigo frita con queso feta o queso blanco en su interior. ¡Eso es!
Pueden tener diferentes tamaños, pero en promedio miden 10 cm de largo. Puedes comerlos con algún dip, como kétchup, salsa tártara, entre otros.
8 – Mandocas – Masa de maíz frito con sabor
Otro delicioso refrigerio frito es Mandocas. Este tipo de «donas» proviene del occidente de Venezuela; nuevamente, de la región del Zulia. Sin embargo, son populares en todo el país.
A los niños les encantan y las madres suelen cocinar Mandocas para niños como refrigerio o desayuno para comer en el colegio.
La masa de maíz tiene varios ingredientes dulces y, sobre todo, autóctonos, como puré de plátanos muy maduros, semillas de anís, queso rallado y azúcar de caña en bruto.
Esto último es mágico porque vuelve la masa dulce y marrón oscuro cuando se fríe.
Todos estos ingredientes se mezclan en un bol, se amasan, tienen forma de herradura y luego se fríen con abundante aceite. no siendo tan saludables, ¡ciertamente son sabrosas!
9 – Fosforera – Sopa de mariscos
La fosforera es un platillo típico de la región costera de Venezuela. La gente le atribuye propiedades afrodisíacas debido a la gran variedad de mariscos en esta sopa.
Fosforera también es muy nutritiva Es curioso que la gente normalmente se refiera a ella como levanta muertos, que significa que resucita a la gente de entre los muertos.
Cocinar esta sopa requiere mucho trabajo, pero es simple y el resultado final es increíble.
Se cree que el nombre de esta sopa, fosforera, proviene del fósforo ya que es particularmente rico en este nutriente.
Algunos de los ingredientes que encontrarás en una sopa fosforera son cabeza de pescado, gambas, almejas, calamares, cangrejos, entre otros.
Además del marisco, también incluye varios tipos de verduras. , por ejemplo, cebollas, tomates, ají dulce y cilantro.
10 – Buñuelos – Bolitas de yuca con queso
¡Crujiente por fuera, suave por dentro y generalmente dulce! Dios mío, quizás los buñuelos sean el bocadillo más delicioso hecho con yuca.
Sin embargo, no son tan comunes como solían ser. Las abuelas son las que suelen cocinar esto para la familia, pero todavía se pueden ver en Semana Santa y Navidad.
La explosión de sabores en tu boca es única cuando la dulce miel se pega a tu paladar, pero luego el queso salado le da un increíble contraste al dulzor.
La receta es sencilla, tomando tienes unos 40 minutos para prepararlos. Necesitas yuca, por supuesto, queso para rellenar la bola, azúcar de caña cruda para colorear la masa y un poco de miel para decorar encima de los buñueños una vez fritos.
11 – Chicha – Bebida cremosa con leche
Irresistible, es el adjetivo más acertado para describir lo que es Chicha. Esta bebida es extremadamente popular en todos los estados venezolanos.
¡La gente lo vende en las calles, puestos, centros comerciales e incluso hay grandes franquicias! Recientemente, ha habido un crecimiento significativo en su popularidad.
Esta bebida es cremosa y dulce porque está hecha de leche y arroz blanco. Otra variación es la chicha hecha de pasta en lugar de arroz.
La chicha se sirve con muchos cubitos de hielo y canela en polvo encima.
Hoy en día, la gente también puede incluir galletas trituradas, jarabe de chocolate y leche condensada encima.
Puedes beberlo en cualquier momento, cualquier día y en cualquier lugar. La mejor parte es que puedes prepararlo fácilmente en casa como un refrigerio nutritivo.
12 – Dulce de lechosa – Postre de papaya
Este es un postre muy tradicional que se prepara comúnmente en diciembre. especialmente para la cena de Navidad y Nochevieja.
El dulce de lechosa no se puede reemplazar durante estos días y, como las Hallacas, la gente disfruta compartirlo cuando visita a familiares y amigos.
A diferencia de las Hallacas, los venezolanos de vez en cuando también preparan Dulce de lechosa en otros meses.
Este postre autóctono es uno de los favoritos, a pesar de que a mucha gente no le gusta la fruta en sí.
Es importante destacar que la papaya necesita estar todavía verde para preparar este postre.
El dulce de lechosa forma parte de los aromas tradicionales de la Navidad. El aroma que esparce es delicioso cuando la papaya está hirviendo gracias al clavo y la canela añadidos en la preparación.
El dulce de lechosa se puede acompañar de otro postre conocido como manjar.
13 – Paledonias / Cucas / Catalinas – Bizcocho marrón
Dependiendo de la región de Venezuela, este pastel o galleta se conoce con un nombre diferente, pero la receta es básicamente la misma.
Diferencia las Paledonias de un pastel normal porque son marrones.
¿El motivo? En lugar de usar azúcar común, la gente agrega azúcar de caña en bruto, lo que les da ese color particular.
Su textura es muy suave y saben muy bien. La gente aprecia mucho las Paledonias y generalmente las compran a los vendedores ambulantes.
Son más comunes en los Andes y el oeste de Venezuela. Pueden ser un delicioso desayuno o merienda, pero esto no está completo si no los comes con café con leche.
Es un placer comer este bizcocho marrón.
14 – Ponche crema – Bebida alcohólica cremosa con leche
Puede parecer chicha, pero ten cuidado porque la crema Ponche es totalmente diferente, especialmente porque es una bebida alcohólica.
Sin embargo, no es una bebida que encontrará en discotecas o fiestas, sino en reuniones familiares y de amigos. Por lo general, se sirve en diciembre, durante las vacaciones.
Las recetas varían mucho de una familia a otra y de una región a otra. En general, existen algunos ingredientes básicos comunes. Está hecho de leche, huevos, azúcar, vainilla y ron.
Por lo general, se sirve en vasos con un poco de hielo. Cuanto más frío y cremoso, mejor. Algunos de ellos son suaves, pero todo depende de la cantidad de ron que agregue.
15 – Tizana – Ponche de frutas
Tizana es el alimento más saludable de esta lista. Esta increíble bebida es perfecta cuando la temperatura es alta.
Es una bebida tropical que sabe a cóctel, pero sin alcohol. Esta bebida se sirve comúnmente en fiestas y reuniones sociales, y también la venden los vendedores de puestos de frutas.
¿Qué puedes encontrar en una Tizana? Bueno, muchos tipos de frutas picadas flotando en un jugo rojo-naranja coloreado debido al jarabe de granadina.
Tizana refleja perfectamente dónde se ubica geográficamente Venezuela, y por eso incluye tantas frutas, como melón, sandía , uva, piña, manzana, plátano, mandarina y fresa.
Todos disfrutan de una Tizana porque bebes el jugo pero también necesitas una cuchara para tomar las frutas y comerlas. ¡Es tan refrescante!
16 – Arepa – Pan redondo de maíz
La arepa es posiblemente el plato más emblemático de Venezuela. Es la comida más famosa con diferencia.
A pesar de que algunos países latinoamericanos también tienen un plato similar, las arepas son sinónimo de Venezuela y su cultura.
¿Por qué son tan populares? Primero, son deliciosos y sacian, son fáciles de hacer y puedes comerlos sin importar cuándo.
Desde la casa más humilde de Venezuela hasta las más ricas, los venezolanos tienen arepas en común.
Si quieres hacer arepas, empieza con harina de maíz, agrega un poco de agua y sal, y amasa para hacer una masa consistente.
Dale forma de círculo plano y hornea. Literalmente, puede llenarlo con CUALQUIER COSA que desee.
Los rellenos más comunes son frijoles negros, queso, mantequilla, huevos, aguacate o carne deshebrada. Son las reinas de la gastronomía venezolana.
Resumen de la comida venezolana
Los colores brillantes, los alimentos básicos sanos, las carnes tiernas: hay tanto sabor y efervescencia en la cocina venezolana.
Desde las impresionantes regiones montañosas hasta la costa que mira hacia el Caribe, hay platos para todos los gustos.
Debido al clima, en Venezuela crece una variedad de frutas carnosas y exóticas . Es maravilloso ver a tantos de ellos convertirse en platos populares.
Para mantener el equilibrio, estos sabores fuertes se compensan con la calidez y la comodidad del arroz, los frijoles y las papas, entre otros alimentos básicos.
Luego está la carne. América Latina es famosa por su tierna carne de res y cerdo, y Venezuela no es diferente.
Y con el norte del país besado por el Mar Caribe, la frescura y calidad de los mariscos son deliciosas.
El estilo latinoamericano, la técnica española, el amor italiano y el fuego africano encuentran su camino en esta cocina diversa. Es una mezcla notable de sabores.
La comida venezolana puede ser menos conocida que otras cocinas sudamericanas, pero por su frescura y calidad, está a la altura.
Antes de ir, una última Aquí está la lista completa de todos los alimentos cubiertos en el artículo.
Asegúrese de tener esta lista de comida venezolana a la mano cuando visite para que pueda probar una o más de estas comidas populares y tradicionales.
- Pabellón criollo – Arroz, plátano, frijoles y carne
- Hallacas – Tamales de carne
- Pan de jamón – Pan de jamón
- Bollo pelón – Masa de maíz rellena con estofado de res
- Pisca Andina – Sopa de huevo y leche
- Patacón zuliano – Plátano relleno de res
- Tequeños – Rollitos de queso
- Mandocas – Masa de maíz frito con sabor
- Fosforera – Sopa de mariscos
- Buñuelos – Bolitas de yuca con queso
- Chicha – Bebida cremosa con leche
- Dulce de lechosa – Postre de papaya
- Paledonias / Cucas / Catalinas – Bizcocho marrón
- Ponche c rema – Bebida alcohólica cremosa y lechosa
- Tizana – Ponche de frutas
- Arepa – Pan redondo de maíz
También te puede interesar leer
- Deliciosos alimentos ecuatorianos que debe probar
- Increíbles alimentos peruanos que se ven hermosos y saben deliciosos
- Alimentos populares uruguayos que debe probar
- Alimentos españoles celestiales llenos de sabor
Guardar y fijar para más tarde
¿Quiere probar algunos de estos alimentos venezolanos? Guarde este artículo en uno de sus tableros de Pinterest y vuelva a explorar estos alimentos cuando sea el momento adecuado.
Autor: Betty Gregoria Teran es redactora creativa y profesora de idiomas de Ciudad Ojeda. Cuando no está dando clases de español e inglés, escribe sobre una variedad de temas, incluida la cocina y la historia venezolanas.
Imágenes con licencia a través de
