Wachsen Gemüse aus Samen fühlt sich immer wie eine magische Leistung an, und Karotten sind keine Ausnahme. Sobald Sie Ihre eigenen wachsen lassen, gibt es kein Zurück mehr.

Und wenn Ihre Sämlinge gut zusammenkommen, sollten Sie wissen, wie und wann Sie diese leckeren Doldenblütler am besten ernten können.

Sie haben einige Möglichkeiten, wann Sie diese Gemüse pflücken können, aber wenn es darum geht, wie Sie sie pflücken, möchten Sie sie machen Stellen Sie sicher, dass Sie unsere empfohlenen Verfahren befolgen.

Ich werde gleich auf das Wesentliche eingehen. Hier ist zunächst ein kurzer Überblick über das, was ich behandeln werde:

Ernten

Wenn Sie alle erforderlichen Maßnahmen getroffen haben, um eine großartige Karottenernte anzubauen, umfasst die Ernte einige Zusätzliche Schritte: Überprüfen Sie, ob die Wurzeln die richtige Größe haben, lockern Sie den Boden in Ihren Beeten, befeuchten Sie den Boden, ziehen Sie ihn hoch, schneiden Sie die Grüns ab und lagern Sie sie ordnungsgemäß.

Überprüfen Sie den Wurzeldurchmesser

Die meisten Sorten sind in 70-100 Tagen zur Ernte bereit, dies ist jedoch von Sorte zu Sorte sehr unterschiedlich.

Während die Tage bis zur Reife auf Ihrem Samenpaket sehr groß sein können Diese Zahlen sind Durchschnittswerte.

Sie müssen auch Ihre Kräfte einsetzen Beobachtung, um den besten Zeitpunkt für die Ernte Ihrer Ernte zu bestimmen.

Dies bedeutet, die Größe zu überprüfen.

Normalerweise können Sie feststellen, wie groß die Wurzeln sind, da sie dazu neigen, sich aus dem Boden zu wölben .

Wenn Sie nicht sehen Wenn sich die Wurzeln über der Oberfläche des Bodens wölben, können Sie einen Teil des Bodens von den Spitzen wegbürsten, um zu sehen, wie groß sie sind.

Sie können Ihre Karotten jederzeit pflücken, aber die Leute warten im Allgemeinen bis sie einen Durchmesser von etwa 1 cm haben, um Wurzeln von anständiger Größe zu erhalten.

Zuerst bewässern

Sie fragen sich vielleicht, ob es besser ist, bei der Ernte Ihrer Ernte trockenen oder feuchten Boden zu haben.

Jill MacKenzie von der University of Minnesota Extension empfiehlt, vor der Ernte sicherzustellen, dass diese Gemüse ausreichend hydratisiert sind.

Um dies zu tun, empfiehlt sie, Ihre Ernte für den Tag nach dem Regen oder den Tag nach der Bewässerung Ihrer Ernte zu planen.

Achten Sie also auf schöne, gut hydratisierte Wurzeln Der Boden ist feucht – aber nicht feucht, da dies das Ausgraben und Entfernen des Bodens unordentlicher macht.

Lösen Sie den Boden

Sobald Sie zufrieden sind, dass sie eine erntbare Größe haben und Ihr Boden ist feucht, es ist Zeit, den Boden in Ihrem zu lockern Karottenbett.

Verwenden Sie einen Handgrubber, eine Schaufel oder ein Hori-Hori-Messer, um den Boden um Ihre Wurzeln zu lockern und sie zu befreien.

Dies ist ein wichtiger Schritt, um sicherzustellen, dass die Wurzeln im Boden nicht abbrechen. Dies ist wahrscheinlich, wenn Sie versuchen, sie direkt aus der gelösten Erde herauszuziehen.

Halten Sie Ihr Gartengerät während dieses Vorgangs weit genug von den Wurzeln entfernt, um ein versehentliches Schneiden, Stechen oder Durchtrennen zu verhindern.

Ziehen Sie die Wurzeln hoch

Jetzt, da Ihr Boden schön ist und locker sollten Ihre Karotten leicht aus dem Boden rutschen.

Wenn sie sich Ihren Bemühungen widersetzen, sie hochzuziehen, verwenden Sie Ihr ausgewähltes Gartengerät, um den Boden etwas mehr zu lockern.

Wenn Sie sie aus dem Boden gezogen haben, waschen Sie sie nicht, es sei denn, Sie planen, Ihre gesamte Ernte in den nächsten Wochen zu essen.

Bürsten Sie stattdessen einfach den überschüssigen Boden, Schlamm oder Sand ab, um die Lagerung vorzubereiten

Spitzen entfernen

Bevor Sie Ihre Ernte lagern, sollten Sie die grünen Spitzen abschneiden.

Schneiden Sie die Grüns ab und lassen Sie jeweils 1 Zoll der Oberseite an.

Sie können dies entweder mit der gezackten Kante Ihres Hori-Hori-Messers oder der Gartenschere tun oder ein scharfes Küchenmesser.

Auch wenn frische Karotten mit noch angebrachten Spitzen schön aussehen, wird durch das Belassen des Grüns köstlicher Zucker aus den Wurzeln austreten.

Und wenn Sie eine Langzeitlagerung planen, können die Grüns verrotten, Ihre Ernte möglicherweise kontaminieren und verderben.

Schneiden Sie sie also einfach ab und entweder kompostieren oder waschen und in der Küche verwenden – ich verwende gerne mein Grün, um Pesto zuzubereiten.

Auf unserer Schwesterseite Foodal finden Sie einige köstliche Pesto-Rezepte.

An einem kühlen Ort aufbewahren

Sie haben jetzt ein oder zwei Haufen ausgegrabener Wurzeln, die noch leicht d sind irty, aber nicht in Schlamm gebacken, mit entfernten Spitzen.

Wenn Ihre Ernte klein genug ist, dass Sie sie essen möchten Sofort – sagen wir, innerhalb des nächsten Monats oder so – können Sie alle gründlich reinigen.

Ich mache das gerne draußen, damit Schmutz und Sand meine Spülbeckenrohre nicht verstopfen.

Wenn Ihre sauberen Wurzeln trocken sind, bewahren Sie sie in einer perforierten Plastiktüte in der Produktschublade Ihres Kühlschranks auf.

Wenn Sie einen Teil Ihrer Ernte für die Langzeitlagerung aufbewahren, verzichten Sie gründlich darauf Reinigung. Ein wenig Schmutz und ein Mangel an zusätzlicher Feuchtigkeit tragen dazu bei, dass die Lagerung länger hält.

Karotten lagern gut bei etwa 32 ° F mit hoher relativer Luftfeuchtigkeit. Packen Sie sie in feuchten Sand in eine Kiste und lagern Sie sie in einem kühlen Keller oder Wurzelkeller.

Sie sollten 4-6 Monate halten, obwohl es eine gute Idee ist, sie gelegentlich zu überprüfen und alle diese zu entfernen Anzeichen von Fäulnis.

Erntezeitpunkt

Sie haben die Wahl, wann Sie Ihre Ernte pflücken möchten, da diese Gemüse bei kaltem Wetter gut wachsen und ziemlich winterhart sind.

Am wichtigsten ist, dass Sie sicherstellen, dass Sie sie auswählen, bevor sie ausgesät werden – darauf komme ich etwas später zurück.

Im Moment liegt es an Ihnen, zu entscheiden, wann Sie Ihre Karotten essen möchten.

Sommer

Wenn Sie weiter knabbern möchten Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Karotten den ganzen Sommer über im Frühjahr pflanzen und pflücken Sie sie dann, wenn sie groß genug für Ihren Geschmack sind.

Wenn Sie im Sommer im Babystadium nur einen Teil Ihrer Ernte pflücken und einen Teil für den Herbst belassen möchten, ziehen Sie die Wurzeln vorsichtig nach oben.

T. Dies gilt auch, wenn Sie nacheinander pflanzen oder mehr als eine Sorte mit unterschiedlichen Reifezeiten anbauen.

Während Karotten aussehen Sie sind ziemlich robust und reagieren sehr empfindlich auf Störungen während des Wachstums.

Herbst

Der Herbst ist die beste Zeit, um dieses Gemüse zu ernten, da sie dann am süßesten sind. Nachdem die Temperaturen unter den Gefrierpunkt gesunken sind.

Wenn Sie Ihr Gemüse nach ein paar Frösten pflücken, schmecken sie süßer – niedrigere Temperaturen zeigen es Die Pflanze beginnt damit, Zucker in ihren Wurzeln anstatt in ihren Grüns zu speichern.

Winter

Einige Gärtner ziehen es vor, unsere Karotten im Winter im Boden zu lagern, wobei die Erde als Form des Außenbereichs verwendet wird Kühlung.

Wenn Sie sich für diese Methode entscheiden, können Sie Ihre Pflanzen im Winter jederzeit ausgraben, bis Ihr Boden fest gefriert. Graben Sie sie einfach aus, bevor sich die Temperaturen im Frühjahr erwärmen

Sobald Ihre Karotten am Ende des Winters wieder wachsen, bedeutet dies, dass sie Zucker von den Wurzeln zurücknehmen und ihn in Richtung Blatt- und Samenproduktion umleiten.

Dies ist großartig, wenn Sie möchten, dass sie Samen produzieren, die Sie speichern und neu pflanzen können, aber nicht so gut, wenn Sie süße, essbare Wurzeln möchten.