Schnelle, preisgünstige und gesunde Pinto-Bohnen mit einfachem Instant-Topf (ohne Einweichen) können als Beilage oder in vielen großartigen mexikanischen Gerichten verwendet werden.
Einfache Instant-Pinto-Bohnen (ohne Einweichen)
Bohnen, die im Schnellkochtopf gekocht werden, meine Eltern haben diese Methode nicht.
Mein Vater ist das Genie Der Wissenschaftler, der er ist (ich meine es ernst, er war tatsächlich ein Biochemiker in Mexiko), hat Notizen über genaue Maße für das Kochen von Pintobohnen in den zahlreichen Schnellkochtöpfen, die sie besitzen.
Ausgestattet mit einigen von ihnen Aufgrund dieser Informationen habe ich versucht, Pintobohnen im Instant Pot zu replizieren, aber das Timing und die Messungen waren immer nur ein bisschen anders.
Kürzlich habe ich meinen Vater gefragt, ob Wir könnten den neuen Instant Pot verwenden, den mein Bruder für sie gekauft hat, um dies ein für alle Mal herauszufinden.
Nach ein paar Messungen, einigen Umrechnungsformeln und nur einem Versuch haben mein Vater und ich es erstaunlich gemacht köstliche Pinto-Bohnen im Instant-Topf, ohne dass vorher eingeweicht werden muss.
Ich bin so froh, dass dieses Instant-Pot-Rezept herausgefunden wurde, weil Pinto-Bohnen zufällig eines meiner beliebtesten Lebensmittel sind. Sie sind sehr preisgünstig, eignen sich hervorragend als Beilage, werden in vielen mexikanischen Gerichten verwendet und enthalten viel Eiweiß und Nährstoffe.
Klicken Sie hier, um mehr über die gesundheitlichen Vorteile von Pintobohnen zu erfahren.
Ich bin so froh, dass ich endlich diese einfachen Instant-Pot-Pinto-Bohnen teilen kann!
Wie man einfache Instant-Pot-Pinto-Bohnen macht (kein Einweichen)
Messen Sie zunächst 4 Tassen getrocknete Pintobohnen ab. Verteile sie und sortiere sie. Wählen Sie geschrumpfte, verfärbte Bohnen, Steine oder Ablagerungen aus.
Legen Sie die Bohnen in ein Sieb oder Sieb. Spülen Sie die Bohnen dreimal gut unter kaltem Wasser ab. Ich reibe die Bohnen mit den Händen aneinander, um sicherzustellen, dass sie ordnungsgemäß gereinigt werden.
Als nächstes legen Sie die Bohnen in den Instant-Topf. Fügen Sie 8 Tassen Wasser, 1 Knoblauchzehe, 1 Esslöffel koscheres Salz und etwa einen Teelöffel Olivenöl hinzu (auch Raps- und Pflanzenöl).
Setzen Sie den Deckel auf den Topf und stellen Sie das Ventil auf Versiegelung
Stellen Sie den Druck auf hoch und den Timer auf 60 Minuten ein (weitere Informationen hierzu finden Sie in den folgenden speziellen Hinweisen).
Wenn die Zeit abgelaufen ist, stellen Sie das Ventil auf Entlüften und lassen Sie den gesamten Druck manuell ab. Während der Druck nachlässt, füllen Sie Ihre Spüle mit ein paar Zentimetern kaltem Wasser.
Wenn der gesamte Druck abgelassen und das Sicherheitsventil abgesenkt wurde, öffnen Sie den Topf und nehmen Sie das Silber mit Topflappen heraus Setzen Sie es ein und legen Sie es vorsichtig in das kalte Wasser. Dies hilft, den Garvorgang zu stoppen, damit die Bohnen nicht verkochen.
Das ist alles, sehr einfach. Ich muss Ihnen jedoch einige besondere Dinge beachten, wenn Sie Ihre köstlichen Bohnen herstellen.
Besondere Hinweise bei der Herstellung von Pinto-Bohnen
- Auch wenn in der Tüte angegeben ist, dass sie gespült und gereinigt wurde Überspringen Sie diesen Schritt nicht. Ich finde immer schmutzige Bohnen oder Schmutz in den Bohnensäcken, daher ist es am besten, sie selbst zu reinigen.
- Die Bohnen nicht einweichen. Meine Eltern tränken ihre Bohnen niemals, ich auch nicht. Sie verlieren ihre Farbe, wenn sie eingeweicht sind, und das Timing, das ich hier angegeben habe, ist ebenfalls falsch.
- Kochen Sie die Bohnen sofort nach dem Spülen. Wenn gespülte Bohnen ohne Kochen belassen werden, werden sie weicher und die Kochzeit wird geändert.
- Ältere Bohnen benötigen eine längere Garzeit, während neuere Bohnen schneller kochen. Versuchen Sie es mit 55 Minuten mit einer manuellen Freigabe für eine neue, gerade geöffnete Tüte Bohnen und 60 Minuten mit einer Tüte, die Sie schon länger hatten. Im Zweifelsfall nur 60 Minuten warten, um sicherzustellen, dass Ihre Bohnen durchgekocht sind.
- In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 3-5 Tage lagern. Sie können sie auch bis zu 4-6 Monate einfrieren.
Los geht’s, Simple Instant Pot Pinto Beans. Jetzt können Sie schnelle, hausgemachte Pintobohnen in Ihren Lieblingsrezepten genießen. Schauen Sie unbedingt noch einmal vorbei oder melden Sie sich für meinen Newsletter an, da ich einige großartige Rezepte mit Pinto-Bohnen teilen werde.
Ich hoffe, es gefällt Ihnen!
Was ist Ihre Lieblingsmethode, um Pinto zu essen? Bohnen? Lassen Sie es mich in den Kommentaren unten wissen.
Schauen Sie sich die folgenden Instant-Pot-Rezepte an:
- Jalapeño-Specklinsen
- Butteriger Basmatireis
Pin
Einfache Instant-Pot-Pinto-Bohnen (kein Einweichen)
Ausrüstung
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Instant Pot
Zutaten
- 4 Tassen getrocknete Pintobohnen
- 8 Tassen Wasser
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL koscheres Salz
- 1 TL Olivenöl oder Pflanzenöl
Anweisungen
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Verteile die 4 Tassen Bohnen und sortiere sie durch. Wählen Sie geschrumpfte oder verfärbte Bohnen, Steine oder Ablagerungen aus.
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Legen Sie die Bohnen in ein Netz Sieb oder Sieb. Spülen Sie die Bohnen dreimal gut unter kaltem Wasser ab. Reiben Sie die Bohnen mit den Händen aneinander, um sicherzustellen, dass sie ordnungsgemäß gereinigt werden.
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Als nächstes platzieren die Bohnen im Instant Pot. Fügen Sie Wasser, Knoblauch, koscheres Salz und Öl hinzu.
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Setzen Sie den Deckel auf den Topf und stellen Sie das Ventil auf Abdichtung.
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Stellen Sie den Druck auf hoch und den Timer auf 55- 60 Minuten (siehe Hinweise unten).
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Wenn die Zeit abgelaufen ist, stellen Sie das Ventil auf Entlüften und den gesamten Druck manuell ablassen. Während der Druck nachlässt, füllen Sie Ihr Waschbecken mit ein paar Zentimetern kaltem Wasser.
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Wann Der gesamte Druck wurde abgelassen und das Sicherheitsventil abgesenkt. Öffnen Sie den Topf und nehmen Sie den Silbereinsatz mit Topflappen heraus. Legen Sie es vorsichtig in das kalte Wasser. Dies hilft, den Garvorgang zu stoppen, damit die Bohnen nicht zu lange kochen.
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Gerade servieren als Haupt- oder Beilage aus dem Topf.
Hinweise
- Auch wenn der Beutel gespült und gereinigt ist, sortieren und reinigen Sie die Bohnen immer selbst, um sicherzustellen, dass sie ordnungsgemäß gereinigt werden.
- Tränken Sie die Bohnen nicht. Sie verlieren ihre Farbe, wenn sie eingeweicht sind, und das von mir angegebene Timing ist falsch.
- Kochen Sie die Bohnen sofort nach dem Spülen. Wenn gespülte Bohnen ohne Kochen belassen werden, werden sie weicher und die Kochzeit wird geändert.
- Ältere Bohnen benötigen eine längere Garzeit, während neuere Bohnen schneller kochen. Versuchen Sie es mit 55 Minuten mit einer manuellen Freigabe für eine neue, gerade geöffnete Tüte Bohnen und 60 Minuten mit einer Tüte, die Sie schon länger hatten. Stellen Sie im Zweifelsfall die Zeit auf 60 Minuten ein, um sicherzustellen, dass die Bohnen vollständig gekocht sind.
- 3-5 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern. Sie können sie auch für bis zu 4-6 Monate einfrieren.
