Disse mini-Mac- og ostekopper er en sjov forretning til fester, og de er nemme at lave med en mini-muffinspande.
Dette er mac og ost forvandlet til sjov fingermad!
Seriøst dog som en skål, du normalt har at spise med en skål og ske, der er noget rigtig sjovt ved at lægge et fad af disse sammen under en sammenkomst.
Folk glæder sig altid over disse små bid.
Hvis du ‘ har set opskrifter på bagt pasta “tærter” i smagen af pasta carbonara eller klassisk rød spaghetti, dette er som en mini-version af det med al smag af makaroni og ost.
Tricket med at trække disse af er at gøre dem mere osteagtige end saucy.
På den måde holder de sammen, og du kan holde din mac og ostekop i den ene hånd og dit glas vin i den anden!
Det er klassisk. Vi sætter nye standarder i dag 😂
Og da I alle ved, er jeg afhængig af at lave opskrifter i mine muffinsformer (se Chicken Wonton Bites, Bacon Egg Cups og Thanksgiving Stuffing Cups), var det tid til tag denne amerikanske klassiker og præsenter den på en sjov, ny måde.
Sådan laver du Mac og ostekopper:
Som med enhver skål med få ingredienser er det vigtigt at bruge komponenter af god kvalitet. Denne ret handler om OST!
Jeg vælger normalt en skarp cheddar, enten hvid eller gul, afhængigt af mit humør.
Når du har raspet din cheddar, smelt et par spiseskefulde smør med lidt paprika i en stor gryde:
Tilsæt mel til en roux, pisk derefter lidt mælk, al dente makaroni og din ost.
Det er det, seks ingredienser! Pasta, smør, ost, mælk, mel og paprika. Så let.
Sæt store bunker af makaroni ned i kopperne på en mini-muffinspande (tilknyttet) og gør dig klar til at sende dem i ovnen:
Bag dem, indtil de er sprudlende og klæbrige, og top dem med nogle udskårne purløg eller hakkede løggrøntsager:
Lad dem køle af i ca. 10 minutter, før du prøver at tage dem ud af gryden, og server derefter straks mens de er varme.
De tørrer ud og bliver kolde, hvis de udelades for længe, så prøv ikke at gøre dem for langt i forvejen.
Cheddar Scallion Biscuits, Potato Cheddar Frittata og Broccoli Cheddar Suppe er nogle af mine andre yndlingsopskrifter med cheddarost-fokus. Nyd!
Mac og ostebid
anmeldelser
Efterlad en anmeldelse “
Ingredienser
- 8 ounce albue makaroni
- 2 spsk saltet smør
- 1 / 4 tsk paprika (brug røget paprika, hvis du har den)
- 2 spsk mel
- 1 / 2 kop sødmælk
- 8 oz skarp cheddarost revet
- hakket purløg eller forårsløg til pynt
- smør til smøring af panden
Instruktioner
-
Smør en non-stick mini-muffinspande meget godt med smør eller nonstick-madlavningsspray. Forvarm ovnen til 400 grader F.
-
Kog en gryde saltet vand i kog over kog pastaen i 2 minutter mindre end pakken siger. Min albue-makaroni sagde, at han skulle lave mad i 7 minutter, så jeg drænede den efter 5.
-
Efter du har kogt og drænet pastaen, vend den tomme pastapotte tilbage til varmen og vend varmen ned til medium. Smelt smørret og tilsæt paprika. Tilsæt melet og rør blandingen rundt i 2 minutter. Tilsæt mælken, mens du pisker. Blandingen vil være meget tyk, men det er forsætlig. Bare sørg for at du har rørt eventuelle klumper ud. Fjern gryden fra varmen, og tilsæt oste og drænet pasta, rør det hele sammen, indtil osten og sauce er godt fordelt.
-
Del din mac og ost i muffinkopperne, enten med en ske eller en 3-spsk cookieske.Pak mac og ost i muffinkopperne med dine fingre rigtig godt. Hvis du ikke pakker mac og ost ned, holder de ikke deres form, når du tager dem ud efter bagning, og du vil ikke have dem til at falde fra hinanden.
-
Bag mac- og ostekopperne i 15 minutter, indtil de er boblende og klæbrige. Fjern dem til et rist for at afkøle i mindst 10 minutter, og kør derefter forsigtigt en plastkniv eller tandstikker (forudsat at du ikke behøver at ødelægge nonstick-belægningen på din gryde) rundt om kanterne for at løsne dem. Fjern mac- og ostekopperne fra panden og pynt med hakkede purløg eller løggrøntsager. Nyd!
Ernæring
Ernæring estimeres ved hjælp af en fødevaredatabase og er kun beregnet til at blive brugt som retningslinje til informationsformål.
Indlæg opdateret i maj 2019. Oprindeligt offentliggjort i juni 2013.
