Jeg er en lang tid elsker jordbær shortcake, men jeg tror jeg elsker endnu mere bagatelopskrifter. My Strawberry Shortcake Trifle minder om den berømte kage. Den har en macereret jordbærsauce, friske jordbær og et lækkert flødeskum og flødeostlag. Alt sammen stablet i en bagatelskål med sød engelmadskage.

Min favorit bagatelopskrift nogensinde er en, der stammer fra Fra England. Min mosters engelske bagatel, som får sin fantastiske smag fra creme sherry og bærsyltetøj. Åh, de barndomsminder, jeg har hver gang jeg tager en bid!

Sommertid betyder en overflod af søde, modne jordbær. Her i Wisconsin er de klar til plukning i midten af juni. Du kan selvfølgelig finde masser af dem i butikker og på landmændsmarkeder hele sommeren.

Jordbær er den perfekte frugt til dessertfremstilling til sommermøder og fest i baghaven. Jeg kan ikke fortælle dig, hvor mange gange jeg har lavet denne Strawberry Icebox Cake blandt andre!

Strawberry Shortcake Trifle

At lave denne Strawberry Shortcake Trifle er faktisk ret let, men det kræver lidt planlægning fremad. Her er nogle tip til at lave den perfekte sommer bagatel.

Planlægning fremad

1. The jordbærsauce skal tilberedes først og lidt tidligt, fordi den bliver nødt til at køle af.
2. Flødeost skal blødgøres, inden den slås med sukkeret. Tag den ud af køleskabet omkring 30 minutter foran.
3. Skær engelmadskagen i terninger ved hjælp af en savning med en brødkniv. En lige kantet kniv smadrer kagen ned, hvor du skærer.
4. Bagværk er bedst, når de har haft en chance for at køle ned i køleskabet. Så planlæg at lave denne dessert dagen før eller tidligt om morgenen. Engelmadekage terningerne suger jordbærsauce op, yum!
5. Vi brugte Cool Whip i vores, men du kan absolut erstatte frisk flødeskum i stedet.

jordbær shortcake bagatel ingredienser

Angel food cake – Du kan lave en angel food cake fra bunden. Det er dog meget lettere at købe det i købmanden. Jeg bemærkede, at der er rigtig lette engelmadekager og nogle tættere. Sørg for, at du får en let, min vejede ca. 19 ounce en gang ud af containeren. En tættere madkage med engler bliver også kortere.

Jordbær – Du skal bruge 2 liter modne, men faste bær til denne bagatelopskrift. En til fremstilling af sauce og den anden til blanding i sauce, så sørg for at holde dem adskilt.

Pisket topping – Et kar med cool pisk, enhver sort (original, fedtfri osv.) Vil fungerer perfekt. Hvis du foretrækker frisk pisket topping, fungerer det også. Pisk 1 kop tung fløde og en spiseskefuld pulveriseret sukker, indtil der dannes stive toppe.

Flødeost – Ligesom med Cool Whip skal enhver sort fungere fint (fedtfattig, original osv.) Sørg for at lade det komme til stuetemperatur, inden du bruger det i denne opskrift. Stuetemperatur betyder, at du skal fjerne det fra køleskabet ca. 30 minutter inden du bruger det. Dette giver tid til, at det blødgør op. Kold flødeost kan være klumpet, selv efter overdreven blanding og piskning.

Sukker – Kan du bruge en sukkererstatning til denne Strawberry Shortcake Trifle? Sandsynligvis især hvis du allerede er vant til smagsvariationen. Følg blot udskiftningsinstruktionerne på pakken.

Majsstivelse – Dette bruges til at tykke jordbærsauce, men jeg anbefaler ikke at erstatte mel. Nogle ting er bare bedre med majsstivelse.

Kalk – Bare et klem af halvdelen af en mellemlang kalk giver den nødvendige spiseskefuld.

Sådan laver du Strawberry Shortcake Trifle

Her er nøjagtigt, hvordan man laver denne lækre bagatel, og jeg har også indsat nogle tip undervejs.

LAG STRAWBERRY SAUCE:

Du køber to liter jordbær til denne sauce, men kun en af disse kvarter vil blive kogt. Så sørg for at holde dem adskilt.

TIP # 1: Når du har kernet jordbærene, skal du holde bæren ovenfra og ned på skærebrættet mellem tommelfingeren og pegefingeren. At holde bæren på denne måde gør det let at skære bæren i jævne stykker.

Kombiner en kvart skiver jordbær, sukker, majsstivelse og limesaft i en kraftig bundkrukke.

Kog over medium varme, omrør lejlighedsvis og bring en blid koge. Fortsæt den blide kog i ca. 3 minutter, reducer derefter varmen til lav og kog 5 minutter mere.Jordbær skal være bløde og saucen skal være tyk, men ikke klæbrig.

Fjern den fra varmen, og lad den køle helt af.

TIP # 2: Hvis du er i en tidsklemme, skal du sprede den varme jordbærblanding i en lavpande. Ved at sprede blandingen kan den køle hurtigere. Fremskynd det endnu mere ved at placere denne skål i køleskabet.

Når det er køligt, tilsæt den anden kvart skivet frisk jordbær og rør for at kombinere godt. Sæt til side.

FORBERED KAGEN:

Brug en serrated brødkniv til at skære kagen i tre lige lag, de vil ligne donuts.

Skær disse lag i terninger på 1,5 tommer, og sæt dem til side.

CREAM OSTLAG:

I en standarmixer eller med en håndmixer skal du slå flødeost og sukker på mellemhøj hastighed, indtil den er let og luftig.

Reserver 1/4 kop kølepisk til toppen af bagdelen, opbevar i køleskabet, indtil det er nødvendigt.

Fold den resterende kølpisk i flødeostblandingen.

MONTERING:

Denne opskrift passer fint ind i en bagagebakke med 13 kopper (flydende mål). Du vil sandsynligvis have lidt kage og jordbærsauce tilbage.

TIP # 3: Kast ikke den ekstra kage og sauce! Fyld lidt pisket fløde på eller server sauce over vanilleis.

Tilsæt et generøst enkelt lag kageterninger til bunden af bagatelfadet. Vend stykkerne langs skålens kant, så den hvide side viser sig gennem glasset.

Brug en gummispatel til at tilføje dukker af flødeostblanding forsigtigt over kageterningerne. Start langs glasset og slut i midten. Brug din gummispatel til at sprede blandingen forsigtigt og banke den ned.

Top flødeostlaget med halvdelen af jordbærsauce.

Gentag lagene

Tilføj et enkelt lag kageterninger over toppen af jordbærsauce. Anbring hvert stykke i stedet for at dumpe det på.

Igen tilføj den resterende flødeostblanding forsigtigt med en gummispatel over kagen. Brug gummispatelen til forsigtigt at trykke langs kanten og skub flødeostblandingen ned i kagen.

Anbring kageterninger på flødeostblandingen og placer dem forsigtigt, så den hvide side af kagen vender udad.

Læg jordbærsauce ned i midten af det øverste lag, så de ydre kagestykker er synlige.

Tilføj reserveret pisket topping til midten af jordbærsauce og pynt med en sauceret jordbærskive.

TIP # 4: Når du er færdig med at samle bagdelen, skal du sørge for at lade den køle ned i mindst en time. Længere er bedre. Så hvis du kan lave dette om morgenen, vil det være godt at gå til din eftermiddags- eller aftengrill. Jeg lover, at det er så værd at give engelmadskagen terninger tid til at opsuge noget af den jordbærsauce!

Relateret: Vi har lige tilføjet denne Chokolade Lasagne Trifle til alle jer chokoladeelskere derude! Og glem ikke denne fantastiske chokolade Texas Sheet Cake til dine sommermøder.

Flere jordbærdesserter, du måske vil synes om:

Strawberry Ice Box Cake Mini Shortcake Cups
Mixed Berry Trifle Jordbær kringle salat

Strawberry Shortcake Trifle

Min Strawberry Shortcake Trifle minder om den berømte kage, i at den bruger en masereret jordbærsauce med tilsætning af friske jordbær og et lækkert flødeskum og flødeostlag, alt sammen stablet i en bagatelskål med sød engelmadekage.

4.89 fra 17 stemmer

Udskriv

Kursus: Desserter

Mad: Amerikansk

Kursus: Desserter

Mad: Amerikansk

Portioner: 20

35 minutter

Kalorier: 270

Forfatter: Amanda Formaro

Ingredienser

• ▢ 20 ounce engelmadskage skåret i terninger

Jordbærsauce

• ▢ 2 liter jordbær opdelt, kernet, skåret
• ▢ 1 kop sukker
• ▢ 3 spsk majsstivelse
• ▢ 1 spsk limejuice

Cre er ostelag

• ▢ 3/4 kop sukker
• ▢ 16 ounce flødeost blødgjort
• ▢ 8 ounce Cool Whip opdelt – eller hjemmelavet flødeskum

Instruktioner

Lav jordbærsauce:

• Kombiner en kvart liter jordbær, sukker, majsstivelse og limesaft i skiver i en stor gryde.
• Kog over medium varme omrøres lejlighedsvis og koger let. Fortsæt den blide kog i ca. 3 minutter, reducer derefter varmen til lav og kog 5 minutter mere. Jordbær skal være bløde og saucen skal være tyk, men ikke pastaagtig.
• Fjern fra varmen og lad den køle helt af.
• Når det er køligt, tilsæt den anden kvart skivet frisk jordbær og rør for at kombinere godt. Sæt til side.

Forbered kagen:

• Brug en serrated brødkniv til at skære kagen i tre lige lag, de vil ligne donuts.
• Skær disse lag i terninger på 1,5 tommer og læg dem til side.

Flødeostlag:

• Pisk flødeosten og sukkeret på mellemhøj hastighed indtil det er let og luftigt.
• Reserver 1/4 kop kølpisk til toppen af bagdelen, opbevar i køleskabet, indtil det er nødvendigt.
• Fold den resterende kølpisk i flødeostblandingen.

Montering:

• Denne opskrift passer pænt i en 13-skål (flydende måling) bagværk. Du vil sandsynligvis have lidt kage og jordbærsauce tilbage.
• Tilføj et generøst enkelt lag med kageterninger til bunden af bagatellskålen. Drej stykkerne langs skålens kant, så den hvide side viser sig gennem glasset.
• Brug en gummispatel, tilsæt dukker flødeostblanding forsigtigt over kageterningerne. Start langs glasset og slut i midten. Brug din gummispatel til at sprede blandingen forsigtigt og banke den ned.
• Top flødeosten lag med halvdelen af jordbærsauce.
• Tilføj et enkelt lag kageterninger over toppen af jordbærsauce ved at placere hvert stykke i stedet for at dumpe dem på.
• Igen ved hjælp af en gummispatel tilsæt forsigtigt den resterende flødeostblanding over kagen. Brug gummispatelen til forsigtigt at presse langs kanten og skubbe flødeostblandingen ned i kagen.
• Anbring kageterninger på flødeostblandingen, og placer dem forsigtigt, så den hvide side af kagen vender udad.
• Læg jordbærsauce i midten af det øverste lag, så de ydre kagestykker er synlige.
• Tilføj reserveret pisket topping til midten af jordbærsauce og garnér med en sauceret jordbærskive .

Ernæring

Servering: 1 bægerkop | Kalorier: 270cal | Kulhydrater: 46 g | Protein: 4g | Fedt: 8 g | Mættet fedt: 4g | Kolesterol: 26 mg | Natrium: 227 mg | Kalium: 226 mg | Fiber: 1g | Sukker: 33 g | A-vitamin: 335IU | C-vitamin: 55,9 mg | Calcium: 73 mg | Jern: 0,5 mg

Forsøgte denne opskrift? Pin det til senere! Følg på Pinterest @AmandaFormaro eller tag #AmandasCookin!

Dette indlæg optrådte oprindeligt her den 19. juli 2018.