For alle ostelskere! En simpel og elsket traditionel græsk Saganaki opskrift, lavet med kun to ingredienser og klar på mindre end 10 minutter! Når vi tilbereder en græsk saganaki-opskrift, udhugges osten først i mel og derefter pan-seared ved høj temperatur, indtil den bobler, danner en dejlig gylden skorpe og næsten smeltende indeni. Simpelthen lækker!

‘Saganaki’ henviser til forskellige græske appetitvækkere, som tilberedes i en lille, tohåndteret tunge bundpande, selv kaldet en saganaki eller sagani.

De mest almindelige traditionelle græske opskrifter tilberedt i den slags pande inkluderer muslinger saganaki og rejer saganaki, hvor de mest populære er denne enkle og lækre stegte forretter (ost saganaki opskrift).

Hvilken er den rigtige slags ost for at tilberede en Saganaki-opskrift?

Når du forbereder en græsk saganaki-opskrift, er nøglen at vælge den rigtige slags ost. Det skal være fast for at holde godt op mod varmen. Osten, der traditionelt bruges i græsk saganaki-opskrift, og som er de bedste muligheder for at tilberede en ost saganaki, er de græske oste graviera, kefalograviera, kefalotyri, som er hårde gule oste, mens regionale variationer kan bruge cypriotisk halloumi eller mastello fra øen Chios.

Nyd denne lækre traditionelle græske meze med et sidste øjebliks pres af en citron og noget crusted brød til side. Åh, og du kan altid læse dette på græsk, hvis du har lyst til Συνταγή για τυρί Σαγανάκι- Το τέλειο σαγανάκι!

Græsk Saganaki-opskrift – Sådan gør du video

Vi elsker denne opskrift så meget, at vi lavede en kort video, der viser dig, hvordan du gør det til perfektion. Tjek det nedenfor og glem ikke at abonnere på vores YouTube-kanal for mere lækre hurtige opskrifter her: https://www.youtube.com/mygreekdish

Udskriv