Når vejret endelig vender til vores fordel, ser det ud til at sommeren er i horisonten! Dette betyder ikke kun tilbagevenden af shorts og badedragter, det betyder også, at nogle af vores yndlingsfødevarer er tilbage i sæsonen.

For os betyder det, at det er på tide igen at nyde alt melon.

Hvis du ikke kan få nok af honningdug eller vandmelon, er det sandsynligt, at du også elsker en anden sommerfrugt: cantaloupe. Denne søde, frisksmagende melon er næsten tilbage i sæsonen (den officielle sæson er juni-august), og vi kunne ikke være mere begejstrede for den.

Cantaloupes er lækre indpakket i et delikød som prosciutto eller kastet i en frisk frugtsalat. Og det er overflødigt at sige, vi elsker også at skære denne frugt ud og nyde den alene!

Men som mange frugter vælger vi cantaloupes i købmanden kan være en satsning.

Ydersiden af de fleste cantaloupes ser ens ud, måske med undtagelse af nogle få bump eller blå mærker på nogle. Mens disse åbenlyse udvendige pletter måske er lette at få øje på, betyder det ikke nødvendigvis, at cantaloupe ikke er moden – omvendt, at se ingen pletter betyder ikke nødvendigvis, at cantaloupe er perfekt.

Nogle mennesker siger, at større cantaloupes indikation frugten er på sit højeste friskhed, mens andre insisterer på at banke på skorpen vil hjælpe dig med at få en fornemmelse af, hvor moden melonen er. Sandfærdigt indikerer ingen af disse ting nødvendigvis den “perfekte cantaloupe.”

Så hvordan kan du fortælle hvilken cantaloupe du skal købe? Der er faktisk et ret nemt trick at vælge den perfekte melon hver gang, og Kitchen Confidante går for at dele det med os.

Heldigvis kommer det hele ned til en enkel observation!

“For at vælge den perfekte melon er der ingen grund til at bekymre sig om dens vægt eller størrelse eller ved at trykke på skallen. Min mor lærte mig, at vejen til at sikre, at en cantaloupe er sød og moden, er ved at undersøge fordybningen, der er efterladt af stilken. Stilken ar skulle se ud som en innie navle – jo dybere indrykket, jo bedre! ”

Der har du det! Næste gang du er i butikken, revet over hvilken cantaloupe du skal vælge, skal du vælge den med det dybere dampar. Generelt vil dette nemme trick hjælpe dig med at bestemme, hvilke frugter der er de sødeste og modne.