Spekulerer på, hvordan man tilføje smag til tofu? Sådan bakes Tofu med 3 dristige og smagfulde marinader! Har aldrig kedelig tofu igen med disse tre variationer – sesam ingefær Miso, krydret mexicansk tofu og grilltofu. Enkle, veganske og lette opskrifter! Fantastisk til madlavning! Hvis du hellere pan sår tofu på komfuret, skal du sørge for at se på denne sprøde tofuopskrift.
Mange af jer har har sendt en besked og sendt en e-mail til mig og spurgt mig, hvordan jeg tilføjer mere smag til din tofu.
Hvordan tilføjer du smag til tofu?
En af de nemmeste måder at tilføje smag til tofu er at bage tofu i en smagfuld marinade. Ligesom en svamp vil tofu opsuge smagene, der omgiver den – så bagning af tofu lige i marinaden tilskynder denne proces, mens koncentrationen smager og tørrer den lidt ud, hvilket giver tofu en behagelig struktur. Bagt tofu er virkelig så let som det bliver.
Selv den mest kræsne spiser synes at nyde disse! Sandelig! Og disse tre smagfulde tofu-marinader er enkle nok til at indarbejde dem i dine ugentlige måltider. Vælg en, og forbered derefter et parti på søndag, og tilføj den til måltider, du allerede laver – Buddha-skåle, tacos, stegte pommes frites, asiatiske nudler eller server dem simpelthen med en stor side af grøntsager.
Hvis du hellere vil lave mad tofu på komfuret, sørg for at se på denne sprøde Tofu-opskrift.
Tofu kan skæres i forskellige størrelser- terninger, strimler eller “fileter” afhængigt af, hvordan du planlægger at bruge dem.
Sådan bages tofu:
- Forvarm ovnen til 400F
- Blot en blok tofu med papirhåndklæder og tryk let på tofu, frigør vandet.
- Skær tofu i stykker – strimler, terninger eller “fileter” og læg den på et pergamentforet bageplade.
- Coat alle sider liberalt med din yndlingsmarinade!
- Hæld eventuel resterende marinade over toppen eller over grøntsager til at bage ved siden af.
- Placer tofu i 400F ovnen og bage udækket i 25 minutter.
- For ekstra sprød bagt tofu skal du fortsætte med at bage yderligere 5-10 minutter!
Trykker du på Tofu før eller efter marinering?
Tænk på Tofu som en svamp. Du vil presse noget af vandet ud af tofu, før du marinerer det. Dette gør det muligt for tofuen at opsuge noget marinade og trække den ind. Den bedste måde at gøre dette på er at tage 2 papirhåndklæder og blotte let og trykke på hver side af en hel blok. Forsøg ikke at presse for hårdt ud eller alt vandet, noget fugt er godt her. Skær derefter.
Hvad sker der, hvis du ikke trykker på tofu?
Hvis du ikke trykker på tofu inden bagning, kan marinaden muligvis ikke trænge ind i tofu (fordi den er fyldt med vand), hvilket resulterer i tofu, der er mindre smagfuld og mindre sprød.
Smagfulde Tofu-marinader:
- Bagt Sesam Ingefær-Tofu – især godt med asiatiske retter som den thailandske nudelsalat fra sidste uge – også rigtig velsmagende i forårsruller eller asiatiske buddha-skåle eller tjen som en simpel vegansk hovedret med en side af sæsonbestemte grøntsager.
- Bagt krydret BBQ Tofu – en blanding af din yndlingsgrillsauce med en lille sriracha-sauce (eller chili-flager) skeet over saltet tofu inden bagning . Fantastisk sammen med sommerens BBQ-måltider med grillet majs, avocado og slaw eller i veganske glidere eller sandwich eller over en skål med grillede sommergrøntsager.
- Røgfyldt krydret mexicansk stil bagt tofu – krydret med spidskommen, chilipulver chipotle, denne smagfulde tofu er perfekt i tacos, burrito skåle eller i taco salater.
- Og hvis du kan lide Peanut TOFU- Gå her!
- Eller Tofu Shawarma, Gå her!
Kan du marinere Tofu for længe?
Jo saltere marinaden er, jo kortere marineringstiden. Husk, tofu er som en svamp. Fordi du bager tofu i marinaden, kan du bage tofu lige efter belægning i marinaden eller ikke længere end 24 timers marineringstid.
Hvad jeg kan lide ved disse bagt tofu-opskrifter er, at du kan forberede og bage et parti af dette forude søndag og derefter bruge den bagt tofu til forskellige måltider midt i ugen, når tiden er kort.
Tofu marinaden tager cirka 5 minutter med praktisk tid, inden den går i ovnen for at bage i 25-30 minutter.
Nogle af jer har fortalt mig, at du er “off” soja, og jeg forstår. For mig personligt vælger jeg, når jeg køber tofu, organisk, ikke-GMO-fast tofu og nyder det i moderation – en gang om ugen eller så – som en god kilde til plantebaseret protein.
Plus, jeg kan godt lide det, og det gør min kødelskende mand altid, en bonus!
Så for at blande det op, det er en del af vores repertoire.
For meget af noget er aldrig en god ide.
Ovenfor er den røgfyldte, krydrede mexicanske bagtofo perfekt til tacos midt i ugen.
Nedenfor er sesam ingefær bagtofo lækker over thailandske jordnøddnudler.
Nogle gange er jeg ‘ Jeg skærer tofu i forskellige former og størrelser til forskellige anvendelser. For eksempel skar jeg dem i lange smalle strimler til springruller og tacos. Større “fileter” bruges som en “hoved”, og mindre terninger er gode til Buddha-skåle eller kastet i salater. Til bagning skal du sikre dig, at tofu er ca. about en tomme tyk.
Bland eller rør marinadeingredienserne sammen og hæld simpelthen over eller pensle på.
Bag ved 400 F i 25-35 minutter. Og det er det!
Den bagte tofu kommer sprød og fuld af smag ud.
Bagt tofu holder op til 4-5 dage i køleskabet. Det er faktisk ret godt koldt.
Her er sesam ingefær bagt tofu, med min yndlingssalat … .. Thai nudelsalat!
Tofu-opskrifter behøver ikke nogensinde at være kedelige eller kedelige igen! Prøv en af disse Bagt Tofu-opskrifter i denne uge!
Hvis du hellere tilbereder din tofu på komfuret, kan du besøge indlægget til Crispy Tofu!
Hvis du kan lide ideen om PEANUT TOFU , besøg dette indlæg til Bali Bowls og tag opskriften der!
Jeg elsker også at bage tofu i denne Szechuan Sauce … så velsmagende!
Beskrivelse
Sådan BAG Tofu med 3 FLAVORFUL marinader! Aldrig har kedelig tofu igen med disse tre variationer – sesam ingefær Miso, krydret mexicansk tofu og grilltofu. Enkle, veganske og lette opskrifter! Fantastisk til madlavning!
Ingredienser
Bagt ingefær sesam-tofu
- 16 ounce tofu- organisk, fast eller ekstra fast, ikke-GMO
- 2 spsk ristet sesamolie
- 3 spsk sojasovs – eller glutenfri Braggs Flydende aminosyrer (tamari vil være for salt )
- 1 spsk miso (eller sub 1 mere spiseskefuld sojasovs)
- 3-4 skiver tynde skiver ingefærskaller ok
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk riseddike (valgfri)
- 1-3 teskefulde chilipasta (alt valgfrit)
- 1 spsk sesamfrø
Bagt grilltofu
- 16 ounce tofu- organisk, fast eller ekstra fast, ikke-GMO
- generøs knivspids salt og peber
- ½ kop – ¾ kop bbq-sauce (tilsæt sriracha eller chili-flager for et lille spark)
Smokey Spicy Mexican Style Tofu
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk æblecidereddike (eller hvid)
- 1 tsk spidskommen
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk granuleret hvidløg (eller finhakket hvidløgsfedd)
- ¾ tsk kosher salt
- ¼ –½ tsk chipotle pulver
- ½ tsk røget paprika
- 1 tsk mexicansk oregano (valgfrit)
Og hvis du kan lide bagt Peanut TOFU- Gå her!
Eller bagt Tofu Shawarma, gå her!
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 400F
- Blot tofublokken blottes med papirhåndklæder. Tryk forsigtigt på tofu for at frigøre noget væske, blottende, mens du går.
- Skær tofu i stykker (strimler, terninger, firkanter eller fileter) ca. 3/4 -1 tommer tyk.
- Placer på et pergamentforet bageplade.
- Vælg og lav en marinade.
- Til ingefærsesammarinade: Bland ingredienser (undtagen sesamfrø) sammen i en blender indtil glat, hæld over tofu , belægger alle sider godt. Drys med sesamfrø. Bages 40-50 minutter, og få ekstra sprød broil i et par minutter.
- Til BBQ-tofu: Drys tofu med salt og peber. Bland bbq-sauce og 1-2 teskefulde sriracha sammen i en lille skål. Smag, juster varmen. Hvis du kan lide sprød tofu, skal du røre et par teskefulde olivenolie i. Overtræk tofuens top og sider liberalt med bbq-sauce. Bages 25-35 minutter, måske længere, hvis den er stærkt overtrukket.
- For den mexicanske tofu: Rør alle ingredienserne sammen i en lille skål, og pensl derefter marinaden på tofu.
- Placer den overtrukne tofu i 400F ovnen og tjek efter 25 minutter, bag 5-15 minutter længere for ekstra sprød.
- For ekstra sprød, broil. (Jeg satte faktisk min gasovn til 425F – og brug det midterste stativ – men nogle oplevede forbrænding – så jeg sænkede varmen her. Du kan altid prøve dette.)
Noter
Hvis du bruger kokosaminosyre i stedet for Braggs eller sojasovs, skal du tilføje mere salt for at hjælpe smagen. Det er mindre salt end Braggs og sojasovs.
Hvis du har problemer med at få tofu ekstra sprød, kan det være, at du ikke pressede nok væske ud.
Nøgleord: bagt tofu-opskrift, hvordan man bager tofu, tofu-marinader, hvordan man bager tofu, bagt tofu, tofu-opskrift, tofu opskrifter, bagt tofu opskrifter, tofu marinade, hvordan man laver tofu, hvordan man bager tofu
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
