Så dette er det, den dukkert, jeg har drømt om: Let, hurtig og sååå lækker … en ny hverdagsfavorit. Fattige laktoseintolerante mennesker!
Denne ostedypning er dybest set en béchamelsauce med tilsætning af skarp cheddar. Jeg brugte orange-farvet skarp cheddar i denne opskrift, men er velkommen til at eksperimentere med enhver anden ost. Skarpe er de bedste, men jeg har endda prøvet denne dip med mozzarella, da jeg løb tør for skarp ost. Mozzarella er i og for sig temmelig kedelig, men dukkert syntes ikke at være ligeglad. Det krævede lidt mere salt og cayennepeber og jeg tilføjede en knivspids paprika for en flot farve.
Denne dip er simpelthen det perfekte akkompagnement til bløde kringlebider eller tortilla chips eller virkelig noget andet. Super Bowl søndag kan komme, vi er parat!
Opskrift på hurtig ostedypning
Ingredienser til ostedypen.
Til dette ostedypning behøver du kun 4 ingredienser: smør, mel, mælk og ost. Tilsæt noget salt og cayennepeber, hvis du vil.
Smelt smørret i en lille gryde over medium varme. Tilsæt melet og kog i 1 minut, omrør hele tiden med en spatel. Pisk halvdelen af mælken (ca. 1/4 kop) og kog indtil den er lidt fortykket. Tilsæt derefter gradvist resten af mælken (1/4 kop) og kog, indtil du får en cremet sauce – ca. 1-3 minutter.
Drej varmen til lav, og rør osten ind, indtil den er glat, og al osten er smeltet. Du kan tilføje op til to spiseskefulde mælk, hvis konsistensen er ret tyk. Sæt med salt og cayennepeber efter smag.
Pretzel Bide sidder i en pulje med ostedyp . Jeg vil også have det!
Nyd straks med Pretzel Bites, Tortilla Chips eller noget andet.
Hvis du er på udkig efter en genial Pretzel Bite opskrift, kan du finde den her.
Til genopvarmning: Du kan enten genopvarme dypp i en lille skål i mikrobølgeovnen, eller opvarm den i en lille gryde (du kan tilføje lidt mælk). Men jeg forsikrer dig om, at der ikke er nogen rester 😉
Nyd!
Vi lavede to forskellige slags ostedyps : Den lette ostedyp (opskrift nedenfor) og ostedypen med bacon og øl.
Vi kan stadig ikke slå os til ro med hvilken dip, der er bedre: Quick Cheese dip (i den lille skål , opskrift nedenfor) eller ostedypen med bacon og øl i den blå skål. For at komme til et kompromis lavede vi simpelthen begge 😉
Opdatering: Jeg har sendt en anden osteagtig dip – en super cremet Buffalo kylling dip.
Udbytte: 1 kop (240 ml)
Serveringsstørrelse: 2-3
Dette er den cremede og nemmeste ostedyp nogensinde. Du har kun brug for 4 ingredienser (smør, mel, mælk og ost), og den er klar på 5 minutter.
Ingredienser
- 3/4 spsk (10 g) usaltet smør
- 1 spsk (10 g) mel til alle formål
- 1/2 kop (120 ml) mælk plus op til 2 spiseskefulde (30 ml) yderligere
- 3/4 kop (85 g) revet ost (jeg brugte skarp, orange-farvet cheddar)
- 1/8 til 1/4 tsk fint salt og cayenne peber eller efter smag
Instruktioner
- Smelt smørret i en lille gryde over medium varme. Tilsæt melet og kog i 1 minut under omrøring tid med en spatel.
- Pisk halvdelen af mælken (ca. 1/4 kop) i og kog den til let fortykket. Tilsæt derefter gradvist resten af mælken (1/4 kop) og kog, indtil du får en cremet sauce – ca. 1-3 minutter.
- Drej varmen til lav, og rør osten ind, indtil den er glat, og al osten er smeltet. Du kan tilføje op til to spiseskefulde mælk, hvis konsistensen er temmelig tyk.
- Se ason med salt og cayennepeber efter smag.
- Nyd straks med kringlebid (opskrift på bloggen), tortillachips eller andet.
Noter
Til genopvarmning: Du kan enten genopvarme dipen i en lille skål i mikrobølgeovnen eller opvarme den i en lille gryde (du kan tilføje lidt mælk).
https://www.lilvienna.com/quick-cheese-dip/
Har du fulgt denne opskrift? Du kan dele dit resultat her. Alt hvad du skal gøre er at tage et billede med din smartphone og sende det til [email protected]
