En lille batch, kogeplade Hjemmelavet Chunky Applesauce opskrift lavet med kun 3 ingredienser. Vælg de bedste æbler til æblemos for at eliminere behovet for sukker!
Du spekulerer på, hvorfor du har ventet så længe på at lave denne sunde æbleauceopskrift!
Vidste du, at der findes omkring syv tusind forskellige sorter af æbler, hver med sin egen farve, smag og struktur ?
Derfor er visse æbler gode til at lave æbleflis, nogle til bagning, og andre er bedre til at spise frisk.
Og nogle æbler er især gode til at fremstille sukkerfri æbleauce!
Dette er ikke kun den bedste æbleauceopskrift at have som en snack, men det er dejligt at bruge som topping til kærnemælk Vafler, kærnemælkpandekager, denne enkle crepeopskrift eller endda disse hjemmelavede osteblints.
Swirl denne æblepuré i din morgenmadsskål eller havregryn.
Det er også godt med salte retter som stege kød.
Som du kan se, er der ingen grænser for, hvordan du kan bruge denne vidunderlige frugtpuré.
Hvis du nogensinde har spekuleret på, hvordan man laver æbleaus fra bunden, er du kommet til det rigtige sted!
Ingredienser
Et opskriftskort, der kan udskrives, findes på nederst på denne side har de specifikke mængder for hver ingrediens. Dette er kun et resumé.
- Æbler. Nogle sorter er bedre end andre.
- Vand. Lige nok vand til at dække bunden af din gryde.
- Kanel. Bare et drys af dette varme og trøstende krydderi.
Det er det! Intet behov for tilsat sukker, citronsaft eller salt. Alt andet er bare ekstra.
Selvom et drys græskar krydderi altid værdsættes!
Sådan laver du æblesau uden sukker:
Lad os begynde med at give æblerne en god skylning. Tør det overskydende vand af med et rent viskestykke.
Dernæst skræl og kerne æblerne med en meget skarp kniv. Hak eller skiv derefter. Arbejd hurtigt for at forhindre misfarvning.
- I en medium gryde kombineres de hakkede æbler med ca. ¼-½ kop af vand. Der skal være lige nok vand til at dække bunden af din gryde.
- Dæk og kog.
- Reducer varmen til medium-lav, og lad den simre, dækket, i ca. 10 minutter. Rør lejlighedsvis og sørg for, at der altid er et tyndt lag vand i bunden af gryden.
- Drys med ½ tsk kanel (eller efter smag).
- Fortsæt med at lave mad i yderligere 10 minutter.
- Når blandingen er blødgjort, kan du mos blandingen med en gaffel eller en kartoffelmasker, indtil den ønskede konsistens er opnået.
- Alternativt , kan du bruge en nedsænkningsblander til en jævnere konsistens.
Serveres varm, ved stuetemperatur eller kølet.
Ernæringsnote: Jeg skal tage min diætist på hat og fortælle dig, at for så vidt angår tilsætning af sukker, er det virkelig ikke nødvendigt. Bare sørg for at du bruger søde æbler.
Du vil også bemærke, at nogle opskrifter har, at du tilføjer æblejuice til æbleauset – igen, noget jeg ikke synes er nødvendigt, da æbler er søde og velsmagende nok på egen hånd (jeg tilføjer vand i stedet).
Men som altid er dette mine egne præferencer – du er velkommen til at lege med opskriften, indtil din æbleauce er lige som du kan lide den!
Du kan nemt lave et stort parti af denne opskrift. Læg bare din æblemos i steriliserede krukker, og bearbejd dem i et vandbad. For flere detaljer kan du følge dette link.
Tips
- Brug en blanding af søde og tærte æbler. Forskellige æbler giver forskellige smag og er grundlaget for at lave en usødet æblemosopskrift.
- Sørg for, at der er et tyndt lag vand i bunden af gryden. Dette forhindrer svidning.
- Opskriften kan let fordobles, tredobles osv. For at skabe et stort parti. Anbring din æblemos i steriliserede krukker, og behandl dem i et vandbad. For flere detaljer kan du følge dette link.
Hvad er de bedste æbler til æblemos?
Prøv at vælge æblevarianter, der er naturligt søde. Dette eliminerer behovet for at tilføje ekstra sukker.
- McIntosh;
- Cortland;
- Lobo;
- Gala;
- Jonathan;
- Fuji og
- Rød lækker.
Hvad er de bedste krydderier til æbleauce?
Hvis du foretrækker krydret æbleauce, er en drys af kanel, muskatnød, nelliker og ingefær er gode muligheder.
Skal æblemos køles?
Ja. Lad afkøle, dække og afkøle i op til 3 dage.
Kan æblesau fryses?
Ja. Du kan bruge fryseposer med lynlås (genanvendelig) eller frysevenlige madbeholdere med låg.Bedst at bruge inden for en periode på 2 måneder.
Hvad erstatter æblemos i en opskrift?
Brug æbleauce til at erstatte op til halvdelen af fedtet i bagværk. En fantastisk måde at reducere dit samlede fedtindtag på.
Lækre opskrifter med æbleauce:
- Apple Muffins
- Honey Spice Cake
- Æblekage
- Ovnbagte ribben
- Æblekager
- Courgetteboller
Oprindelsesoprindelse
Dette er en af de opskrifter, som ikke rigtig er en opskrift, hvis du ved hvad jeg mener.
I min ungdom , min mor ville skifte mellem at lave denne stovetop æblemos og (lige så lækre) bagt æbler. Det var min favorit snack efter skoletid, især om efteråret.
Først da jeg havde mine egne børn, indså jeg virkelig, hvor let og nærende sukkerfri æblemos er.
Dette er en fantastisk opskrift at lave hele året, jeg garanterer, at du aldrig køber kommerciel igen.
Nyd!
TAK så meget for at følge og være en del af She Loves Biscotti-samfundet, hvor du vil find enkle & Velsmagende familievenlige opskrifter med en italiensk twist.
Ciao for nu,
Maria
★★★★★ Hvis du har lavet denne hjemmelavede æblemos, vil jeg meget gerne høre om det i kommentarerne nedenfor og sørg for at bedømme opskriften!
Hjemmelavet klodset æblesau
Print pin
Ingredienser
- 4 friske æbler skrællet, kernet og hakket i bidder
- ¼-½ kop vand
- ½ tsk malet kanel
- knivspids muskatnød valgfrit
Instruktioner
-
I en medium gryde kombineres æbler og vand. (Der skal være lige nok vand til at dække bunden af din gryde).
-
Cover og kog.
-
Reducer varmen til medium lav og lad dem simre, dækket, i ca. 10 minutter. Rør lejlighedsvis og sørg for, at der altid er et tyndt lag vand i bunden af din gryde.
-
Tilsæt kanel (og muskatnød, hvis du bruger), og fortsæt med at lave mad i yderligere 10 minutter. Når blandingen er blødgjort, kan du mos blandingen med en gaffel eller en kartoffelmasker, indtil den ønskede konsistens er opnået. Alternativt kan du bruge en nedsænkningsblender til en jævnere konsistens.
-
Serveres varm på værelset temperatur eller kølet.
Video
Noter
- Brug en blanding af søde og tærte æbler. æbler giver forskellige smagsoplevelser og er grundlaget for at lave en usødet æblemosopskrift.
- Sørg for, at der er et tyndt lag vand i bunden af gryden. Dette forhindrer svidning.
- Æbleauce kan opbevares nedkølet i op til 3 dage.
- Opskriften kan let fordobles, tredobles osv …
- 1 portion er 1/2 kop.
Venligst husk at næringsoplysningerne nedenfor er kun et groft skøn, og variationer kan forekomme afhængigt af de anvendte specifikke ingredienser.
Ernæring
Dette indlæg blev oprindeligt udgivet den 3. oktober 2015 og genudgivet den 17. september 2019 med opdateret indhold og fotos.
