Nem middagsruller lavet fra bunden på få minutter uden gær! Perfekte bløde ruller med fantastisk smøragtig smag, der ikke kræver gær, ingen hævning, ingen æltning eller formning. Bare bland, scoop og bages!
Sørg for at tjekke vores opdaterede samling af BEDSTE NOGENS SØDE & SAVORY OPDRAG TIL PÅSKEMIDDAG her! div> Vores hjemmelavede ruller serveres fantastisk sammen med påskemiddag!
Vi elsker at have frisk brød til aftensmad, men nogle gange har jeg bare har ikke tid til at lave hjemmelavet brød fra bunden. Disse ruller er så enkle at lave, og de har god struktur og smag. Lad ikke creme fraiche forvirre dig heller. Du kan ikke smage det, men det tilføjer fugt uden at kræve masser af tilsat fedt.
Sådan laver du ingen gærmiddagsruller
Disse hjemmelavede ruller er så lette! Du har ikke brug for en elektrisk mixer eller noget specielt værktøj (selvom jeg elsker min store cookie scoop!) Hold det hurtigt og simpelt!
Her er et par tip til, hvordan man laver de bedste hjemmelavede middagsruller :
- Overmix IKKE! Brug bare en blandeskål og en gummiskraber eller ske. Brug ikke nogen form for en elektrisk mixer, da det er utroligt nemt at blande dejen for meget. Formålet er at blande dejen ca. 15 gange, og det er det! Jeg synes, det tager normalt omkring 15 omdrejninger af gummiskraberen for at få ingredienserne indarbejdet.
- Rivning af smør gør dit liv så meget lettere. Jeg lover! Det er super hurtigt og fungerer rigtig godt til hurtige brødopskrifter. Brug bare en grundlæggende ostrat og sørg for, at dit smør er koldt. Stik det i fryseren i 5 minutter, og det fungerer endnu bedre! Ristet smør tilføjer en vidunderlig tekstur og smag til disse ruller.
- Husk at dejen bliver klæbrig. Klæbrig dej giver bløde, sarte ruller med fantastisk struktur. Forsøg ikke at forme disse ruller, dejen er for blød. Spray en stor scoop eller ske med non-stick spray og scoop dej ud og ind i muffinsformede kopper.
- Som med de fleste bagværk skal du sørge for ikke at bage for meget! Bages indtil gyldenbrun og indre temperatur når 200 ° F. Min allerbedste favorit madlavningstermometer er Thermapen. Det er super hurtigt og utroligt holdbart. Et andet godt termometer er ThermoPop, som er en mere grundlæggende version, der fungerer lige så godt!
Ingredienser, der kræves til aftensmadopskrift uden gær
Nem middagsruller lavet fra bunden på få minutter uden gær! Perfekte bløde ruller med fantastisk smøragtig smag, der ikke kræver gær, ingen hævning, ingen æltning eller formning. Bare bland, scoop og bages!
Her er hvad du har brug for:
–2 æg
–1/2 kop creme fraiche – du kan også bruge almindelig græsk yoghurt
–1/2 kop mælk
–1/4 kop + 2 TBSP KALDT smør
–2 kopper mel til alle formål
–1 1/2 tsk bagepulver
–1/2 tsk bagepulver
–1 tsk salt
Sådan laver du hjemmelavede madruller uden gær
Først skal du forvarme ovnen til 375 grader F. Sprøjt en muffinspande med non-stick madlavningsspray og læg den til side.
Pisk tørre ingredienser sammen. Læg det til side.
Knæk æg i en skål og visp. Tilsæt creme fraiche og mælk. Pisk til glat.
Pisk halvdelen af melet ind i ægblandingen. Hæld det resterende mel i skålen. Riv 1/4 kop koldt smør oven på melet. Ristning af smør er en superhurtig måde at blande små bidder af smør i dejen på.
Brug en gummiskraber til at røre blandingen indtil den bare er kombineret. Dejen vil være klæbrig.
Sprøjt en stor cookieske eller ske med non-stick spray og scoop dej ud og ind i muffinsformede kopper. Du bruger ca. 4 TBSP dej pr. Kop. Terninger, der er tilbage 2 TBSP smør, og tilsæt en lille firkant til toppen af hver rulle.
Bag 20-22 minutter ved 375 ° F. Server varmbørstet med ekstra smør og toppet med vores Strawberry Freezer Jam. Yum!
Udbyder 12 middagsruller.
Hjemmelavet Ingen gærmiddagsruller
Print pin
Ingredienser
- 2 æg
- 1/2 kop creme fraiche
- 1/2 kop mælk
- 1/4 kop + 2 TBSP KALDT smør
- 2 kopper mel til alle formål
- 1 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk bagning g sodavand
- 1 tsk salt
Instruktioner
-
Forvarm ovnen til 375 grader F. Sprøjt en muffinspande med non-stick madlavningsspray og læg den til side.
-
Pisk tørre ingredienser sammen. Sæt til side.
-
Knæk æg i en skål og visp. Tilsæt creme fraiche og mælk. Pisk indtil glat.
-
Pisk halvdelen af melet ind i ægblandingen. Hæld det resterende mel i skålen. Riv 1/4 kop koldt smør oven på melet. Ristning af smør er en super hurtig måde at blande små bidder af smør i dejen på.
-
Brug en gummiskraber til omrøring af blandingen, indtil den bare er kombineret. Dejen vil være klæbrig.
-
Sprøjt en stor cookieske eller ske med non-stick spray og øse dejen ud og ind i muffinsformede kopper. Du bruger cirka 4 TBSP dej pr. Kop. Terninger, der er tilbage 2 TBSP smør, og tilføj en lille firkant øverst på hver rulle.
-
Bages 20-22 minutter ved 375 ° F. Server serveres varmbørstet med ekstra smør og toppet med vores jordbærfrysemarmelade. Yum!
Noter
Ernæring
Brug for mere kiks og middagsrulleopskrifter? Så er du klar!
- Blåbærkærnemælkekiks
- Kanelbiscuits med honningsmør
- Easy Parmesan Hvidløgsmiddagsruller
- Nemme 30-minutters middagsruller
- Hindbær honningsmørsspredning
- Osteagtig Cornbread Muffins
- Bedste Blueberry Muffins
- Sweet Potato Biscuits
- Jordbærsmør opskrift
- Hjemmelavede engelske muffins
- Nutella Bananmuffinsopskrift
- Bananmøtrikmuffins
Kan du fryse hjemmelavede ruller?
Ja, du kan fryse de hjemmelavede ruller i en lufttæt beholder til op til 1 måned. Jeg finder efter det 4 ugers mærke, rullerens struktur og smag lider.
Kan du fryse hjemmelavet kiksdej?
Ja, du kan fryse denne i en lufttæt beholder. Bland bare dejen og overfør den til beholderen og frys den. Optø i 2-3 timer på bordpladen. Scoop og fortsæt med opskriften som nævnt ovenfor. Frys ikke længere end 1 måned.
Nem middagsruller lavet fra bunden på få minutter uden gær! Perfekte bløde ruller med fantastisk smøragtig smag, der ikke kræver gær, ingen hævning, ingen æltning eller formning. Bare bland, scoop og bage!
