Hummerhaler med hvidløgssmør

Disse hummerhaler er overtrukket med hvidløgssmør og derefter stegt til øm perfektion. En super enkel, men alligevel elegant måde at nyde hummer på i dit eget hjem!

Hummer er den ultimative overbærenhed, og selvom det kan virke skræmmende, er det faktisk ret nemt at forberede. Server din hummerhale med kartoffelmos og ristet broccoli til et fantastisk måltid, der giver dig masser af rave anmeldelser.

Hummer er det perfekte hovedret til en særlig lejlighed, men mange mennesker tror, det kan være svært at forberede sig. Disse stegte hummerhaler indeholder minimale ingredienser og kan tilberedes af enhver hjemmekok.

Sådan sommerfugler du en hummerhale

Du behøver ikke at sommerfugle en hummerhale for at tilberede den , men det giver en meget mere elegant præsentation og er lettere at spise på den måde, så jeg kan varmt anbefale det! Det første trin er at skære bagsiden af hver hummerhale ned. Jeg finder dette fungerer bedst med et par skarpe køkkensakser. Træk forsigtigt skallen fra hinanden og placer fingrene under kødet for at trække det forsigtigt op i ét stykke. Du vil gerne have kødet stadig fastgjort i bunden. Placer hummerhalekød oven på hver skal, og luk derefter skallen omkring bunden af kødet. Når hummeren laver mad, udvides den til den smukke fanform, som du ofte ser, når du bestiller hummer på en restaurant.

Sådan tilberedes du hummerhale

Denne opskrift starter med en krydret hvidløgssmørblanding, der børstes over hele hummerkødet. Hummerhalerne går ind i ovnen for at stege, indtil kødet er uigennemsigtigt og lige gennemkogt. Pas på ikke at koge din hummer, ellers kan det blive hårdt! Jeg børster mere af hvidløgssmørblandingen over hummeren, når den er kogt, så er det tid til at servere og nyde.

Hvordan længe bager du en hummerhale?

Hummerhaler koges typisk igennem på cirka 10 minutter under slagtekyllingen. Hvis du har større haler end gennemsnittet, kan det tage op til 15 minutter. For små haler kan det tage så lidt som 6-8 minutter. Jeg begynder at kontrollere mine hummerhaler omkring 8-minuts mærket, og hvis det ser ud til, at kødet stadig er gennemsigtigt, tilføjer jeg et par minutter mere til køkkenuret.

Tips til broiled hummerhaler

Du kan bruge enhver type hummer til denne opskrift. Jeg har brugt Maine-hummer, men du kan bruge en spiny hummer med varmt vand, hvis du foretrækker det.
Jeg anbefaler at servere hummer straks efter at den kommer ud af ovnen. Hummer kan blive sej, når den genopvarmes.
Server din hummer med citronkiler og frisk persille til pynt, du kan også tilføje mere smeltet smør på siden til neddypning.
Hvis du har rest hummer, hug det op og lav hummer mac og ost!
Hvis du laver denne skål til selskab, kan du sommerfugle dine hummerhal tidligere på dagen. På den måde er alt hvad du skal gøre før middagen at børste smørret og koge dine haler.

Hvad skal jeg servere med hummerhaler

Jeg kan godt lide at servere en stivelse og en grøntsag sammen med min hummer til et komplet måltid.

Ristede grønne bønner
Sauterede hvidløgsvampe
Hvidløg & Urtasparges
Mos søde kartofler
Hjemmelavet ris-A-Roni

Du kan ALDRIG gå galt med hummer, og dette enkle præparat lader virkelig de friske smag skinne igennem. Det er en næsten idiotsikker måde at nyde denne fantastiske fisk og skaldyr på!

Hummerhale-video

Printstift

5 fra 22 stemmer