Dette Hjemmelavede Friske Chili Sauce Opskriftopslag indeholder tilknyttede links , hvilket betyder, at jeg muligvis får en mindre provision, når du køber et produkt. Bemærk: Der er ingen ekstra omkostninger for dig, og jeg anbefaler kun produkter, som du virkelig godkender og elsker.

Kan du lide din varme mad? En lille chili-elsker er du? Nå, dette er opskriften til dig. Denne hjemmelavede friske chilisauce er så nem at lave og så lækker, at den måske bare bliver en fast i dit køkken. Pisk dette varme krydderi på under en time, og tilføj lidt varme til dine favoritretter!

> > Gå direkte til opskriften.

Friske Cayennepeber

I sommer besluttede vi at dyrke vores egne chili. Hvilken god idé var det! Vi har haft smukke friske chillier hængende på vores altan i flere måneder, klar til at krydre vores måltider.

Disse særlige chillier, som vi dyrkede, er Cayenne Peppers, som normalt er moderat varme chili peber.

Det tog cirka 3 måneder, før vi høstede vores første batch rød chili. Det var vidunderligt at se dem vokse lige foran vores øjne på vores lille altan. Først var chili grønne, og senere blev de røde. De er mildere, når de er grønne, hvilket fungerer bedre for nogle. Men når de er røde, er de mere modne med mere smag og krydderi. Det er dit valg.

Du kan dyrke dine egne eller købe dem i butikken eller på det nye marked. Uanset hvad der fungerer for dig. Dette er bare for at minde dig om, at det ikke er svært at dyrke chili derhjemme. I det væsentlige er alt hvad du behøver, en gryde, jord, frø og vand. De beder ikke om meget, og de giver en hel masse tilbage til gengæld!

Jeg kan ikke håndtere meget varme, og jeg finder slet ikke disse cayenne røde chillier for varme. De er krydret, men har stadig en subtil sødme til dem, som fungerer perfekt i denne hjemmelavede friske chili sauce. Bemærk: Da jeg valgte et par af disse chili og lod dem tørre, var de meget meget varmere!

Enkle madvarer med supermagter!

Cayennepeber tilbyder mange sundhedsmæssige fordele, og som en artikel fra Healthline siger “Mange mennesker betragter cayennepeber som kongen af medicinske urter.” Deres fordele spænder fra at øge stofskiftet, sænke blodtrykket og fremme fordøjelsessygdommen. Hvis du vil læse mere om deres sundhedsmæssige fordele, skal du tjekke denne artikel.

Krydderier har generelt mange sundhedsmæssige fordele, og vi prøver at brug en række af dem i vores madlavning. De er fantastiske, fordi de giver så meget værdi – de er generelt ikke dyre, de tilføjer så meget smag, og de giver utrolige sundhedsmæssige fordele. Det er en win-win-win 🙂

Som en sidebemærkning, hvis du nyder krydderier, er nedenunder en smuk bog, du kan tjekke ud. Men glem ikke at vende tilbage til Chili Sauce opskriften nedenfor! 🙂

Enkel italiensk madlavning

Så vi havde alle disse smukke røde chili peberfrugter, og jeg ville lave noget vidunderligt med dem.

Som en elsker af italiensk madlavning blev jeg inspireret af en klassisk italiensk chi lli sauce krydderi kaldet Peperoncini Freschi Sott’Olio – Frisk chili i olivenolie. Denne enkle krydderi har typisk kun 5 ingredienser, og det inkluderer salt!

Ekstra jomfruolivenolie, chili, hvidløg, hvidvinseddike og salt. Det er det.

Det er sådan en simpel opskrift. Du blander grundlæggende bare hvidløg og chili i en blender. Steg derefter let chili-hvidløgsblandingen i en gryde. Og tilsæt derefter olien for at stege meget let i 25 minutter. Derefter tilsættes eddike og salt, og det er klar til at flaske.

Jeg elsker at bruge færre ingredienser og lade dem skinne. Denne mindre-mere-mere tilgang til madlavning, som jeg oplever i Italien så ofte, er fantastisk. Du begynder virkelig at værdsætte hver ingrediens og de smagsstoffer, den bringer. Du bruger færre ingredienser og parrer dem simpelthen bedre.

Kombinationen af disse 5 ingredienser er yum. Og det er den chili-smag, der skiller sig ud som helten.

Tips til at gøre det helt rigtigt

Brug chili, du kan lide. Du kan lave en sødere sauce med sødere chili. Eller du kan lave en ekstra varm sauce med varmere chili. Det er op til dig at lave din perfekte blanding. Hav det sjovt og prøv forskellige chillier, og se hvad du foretrækker.

Bare rolig, hvis du ikke har en blender. Du bliver bare nødt til at finhakke din hvidløg og chili selv. Det tager ikke meget tid.

Glem ikke at vaske hænderne efter håndtering af din chili.Jeg rører ofte ved mit ansigt eller gnider mine øjne efter at have beskæftiget mig med chili, og det svider i evigheder!

Juster hvidløg, så den passer til dine præferencer. Jeg elsker hvidløg og tilføjer altid lidt mere til mine måltider. Hvis du ikke kan lide hvidløg, kan du tilføje mindre eller udelade det helt. Husk, at når du laver denne opskrift, smager du i det væsentlige den ekstra jomfru olivenolie med chili og hvidløg. Så du bliver nødt til at finde din perfekte balance ved at prøve den.

Opbevar den i køleskabet i en forseglet krukke. Det vil holde i lang tid og være i olivenolien. I køleskabet hærder væsken muligvis lidt, men når den er ude af køleskabet, genoptager den sin normale væskeform.

Føj den til mange forskellige fødevarer. Du kan tilføje dette krydderi til næsten alt. Morgenæg, protein, gryderet, en wrap eller sandwich, hvad som helst.

Brug den ekstra olie til at lave mad med. I stedet for at efterlade masser af ekstra olivenolie i chili sauce krukken, skal du bruge den til at lave mad med. Olien smages smukt sammen med chili og hvidløg, perfekt til madlavning!

Hjemmelavet frisk chili sauce:

Nedenfor finder du denne let at lave hjemmelavet frisk chili sauce opskrift. Nyd!

Hvis du gør det, så lad mig det vide i kommentarerne, hvordan det gik, og hvad din yndlingsmetode er at spise. Tag et billede og tag @ livethewonderful.life på Instagram og hashtag #livethewondefullife. Ser frem til at høre fra dig!

ciao for nu xoxo