Hjemmelavet chokoladekagemix er en let, fra bunden pantry hæfteklammer til at piske op lys, fugtig chokoladekage eller cupcakes på få minutter!
Hvis du er en fan af chokoladedekadens, vil du Nyd også varm chokoladeskomager, hjemmelavet chokoladesirup eller tredobbelte chokoladefudge-cookies!
Nå, fødselsdagssæsonen i vores hus nærmer sig officielt. Da alle fem af vores fødselsdage falder inden for et tidsrum på ti uger, er det den tid på året, hvor jeg finder mig selv at pakke gaver og hænge balloner op og bage en kage (eller en tærte, i min husbonds tilfælde) hvert par uger.
Og mens jeg elsker at fejre fødselsdage i vores familie hvert år, er jeg nødt til at indrømme, at jeg bliver lidt træt af at gøre dem alle i så tæt rækkefølge. Så når fødselsdag nr. 4 ud af 5 rullede omkring en for et par uger siden, og jeg befandt mig nødt til at bage et stykke cupcakes inden sengetid, var jeg lettet over at opdage, at jeg havde en pose hjemmelavet chokoladekagemix, der ventede i spisekammeret!
Jeg skammer mig ikke over at indrømme, at jeg voksede op på kager lavet af kagemix, der var købt i butikken, og de var nogle af de første ting, jeg lærte at bage alene . Den lethed! Farten! Bekvemmeligheden!
Men da jeg fik børn og begyndte at være mere opmærksom på de ingredienser, jeg fodrede min familie, handlede jeg modvilligt mine elskede kagemix og begyndte at bage fra bunden.
Årsager til at lave hjemmelavet kagemix
Selvom det er lidt mere arbejde og tager lidt mere tid, opdagede jeg at jeg elsker at bage hjemmelavede godbidder, der ikke ender med den underlige kemiske eftersmag, der kan komme fra købte bageblandinger. Men for at gøre bagning fra bunden så let som muligt, har jeg på lager mit spisekammer med hjemmelavede blandinger i de sidste mange år, fra hjemmelavet majsbrødblanding til hjemmelavet vaffelmix til hjemmelavet pandekageblanding og mere.
Denne hjemmelavede chokoladekagemix er simpelthen min nyeste tilføjelse til arsenalet!
- Det er hurtigt at samle det.
- Jeg kan kontrollere ingredienserne. For eksempel kan jeg bage en kage med sundt hvedekagemel i stedet for hvidt mel til alle formål, hvis jeg har lyst til det.
- Når jeg er klar til at piske en hjemmelavet kage op, kan jeg gøre det i et glimt!
Sådan laver du hjemmelavet chokoladekagemix
Da chokolade har tendens til en ofte efterspurgt kage her, det er den første smag, jeg besluttede at sammensætte. Så til denne hjemmelavede chokoladekagemix tog jeg inspiration fra min yndlingschokoladekageopskrift (tak, Hershey “s. Og det var så let!
- Mål og pisk de tørre ingredienser sammen .
- Overfør blandingen til en plastpose i gallonstørrelse.
- Skriv vejledningen for at tilføje de våde ingredienser og bagning. (Eller udskriv min praktiske dandy, færdige anvisninger ved at rulle lige under opskriften!)
- Gentag et par gange mere for yderligere kageblandinger.
- Og til sidst skal du opbevare dine bundposer med kageblanding i skuffen til fremtidig sidste- minut bagning nødsituationer!
Den BEDSTE chokoladekage
Denne hjemmelavede chokoladekagemix producerer en let, luftig, dejlig chokoladekage (eller cupcakes, som det ses i dette indlæg). Faktisk brugte jeg for nylig denne kagemix til at bage en kage til min datters fødselsdag. Min mand begejstrede for, hvordan den hjemmelavede chokoladekagemixkage var så meget bedre end den smarte bageri-chokoladekage, som han købte til min fødselsdag et par uger før. Beviset er i budding – der, kageblanding – folkens!
Men for mig er et lige så imponerende aspekt af denne opskrift dens bekvemmelighed. Når jeg snubler ind i spisekammeret efter at have lagt børnene i seng, fordi jeg har brug for at bage en kage til den næste dag (hvilket lader æreste er den sidste ting, jeg har lyst til at gøre i slutningen af en lang dag), gør jeg indvendigt et lille vognhjul, når jeg spionerer en hjemmelavet kagemix, der venter på mig på hylden.
Det er forbløffende, hvor meget tid og energi barberes fra kagebageprocessen ved simpelthen ikke at skulle måle tørre ingredienser! Og y “alle ved, jeg er alt til genveje, mens jeg stadig kan opretholde” uforarbejdede ingrediensstatus. “
Indstillinger til bagning
Denne hjemmelavede chokoladekagemix kan laves i følgende variationer:
Så næste gang du skal bage en chokoladekage, spar tid ved at bruge en kagemix … en hjemmelavet chokoladekagemix, det vil sige! Den er ovnklar på et øjeblik uden icky ingredienser, og den resulterende kage smager fantastisk. Du vil kun ønske, at du havde tænkt dig at gøre det hurtigere. 😉
Nyttige tip, tricks, & Udstyr
- At hælde kogende vand i kagedej virker underligt, jeg ved godt.Og den resulterende dej er alarmerende tynd. Men dette trick producerer en let, fugtig, øm smule, så vær ikke bange for at give det en chance!
- Jeg bruger altid frisk bagepulver og bagepulver, når jeg samler hjemmelavede bageblandinger, hvilket sikrer, at de holder sig friske i spisekammeret længere. Fordi du ved, er det vigtigt, at dine bagværk rent faktisk stiger, når de bages. 😉
- På samme måde kan jeg lide at blande tre hjemmelavede chokoladekagemix ad gangen. Men jeg gør det med det formål at bruge dem op inden for et halvt år. Og jeg skriver helt sikkert datoen på poserne, så jeg kan huske, hvor gamle de er!
- Jeg foretrækker at piske de tørre ingredienser sammen i en skål, overføre den resulterende blanding til en baggie og derefter gentage trin i den samme skål for hver ekstra kageblanding, som jeg ønsker at samle.
- Endelig frostede jeg cupcakes på disse fotos ved hjælp af chokoladesmørkremfrostning og mit yndlings engangspose i plastikpose.
Mere hæfteklammer til køkkenudstyr
- {5-minutters, 5-ingrediens} Hjemmelavet karamelsaus
- Hjemmelavet chili-krydderiblanding
- Let hjemmelavet mel-tortillaer
- Hjemmelavet chokoladechipcookie-mix
Hjemmelavet chokoladekagemix
Printstift
Ingredienser
FOR AT MONTERE EN KAGEMIX:
- ▢ 2 kopper sukker
- ▢ 1 3/4 kopper mel til alle formål
- ▢ 3/4 kop usødet kakaopulver
- ▢ 1 1/2 tsk bagepulver
- ▢ 1 1/2 tsk bagepulver
- ▢ 1 tsk salt
FOR AT LAGE EN KAGE:
- ▢ 2 æg ved stuetemperatur
- ▢ 1 kop mælk ved stuetemperatur
- ▢ 1/2 kop let vegetabilsk olie, såsom solsikke eller saflor
- ▢ 2 teskefulde ren vanilleekstrakt
- ▢ 1 kop kogende vand
Instruktioner
FOR AT GØRE CAKE MIX:
-
I en stor skål piskes sukker, mel, kakaopulver, bagepulver, bagepulver og salt sammen, indtil det er meget godt kombineret. Overfør til en plastikpose med en gallon størrelse. (Gentag for så mange kageblandinger, som du ønsker at samle.)
AT BRUGE KAGEMIX:
-
Juster ovnstativet til midten og forvarm ovnen til 350 ° F. Smør og mel en (9- til 13-tommer) rektangulær bageplade ELLER to (9-tommer) runde bageplader ELLER streg 24 muffins kopper med papir bageformer.
-
Hæld den hjemmelavede chokoladekagemix i en stor skål. Bland æg, mælk, olie og vanilje ved hjælp af en elektrisk mixer. Pisk på medium hastighed i 2 minutter, skrab skålen efter behov. Rør gradvist det kogende vand ind (1/4 kop ad gangen), indtil dejen er godt kombineret (den bliver tynd og løbende).
-
Hæld dejen i de tilberedte pander, og fordel den jævnt. Bages, indtil et trætandstik, der er indsat i midten, kommer rent ud, og brug disse tider som en retningslinje: en (9- til 13-tommer) rektangulær bageplade = 35 til 40 minutter; to (9 tommer) runde bagepander = 30 til 35 minutter; 24 cupcakes = 20 til 22 minutter.
-
Cool kage (r) i pander i 10 minutter (kun 5 minutter til cupcakes), inden du vender ud på en rist. Lad afkøle helt inden frosting.
NØDVENDIGT UDSTYR
- ▢
- ▢
- ▢
- ▢
Noter
- Jeg foretrækker at piske de tørre ingredienser sammen i en skål og overføre den resulterende blanding til en baggie, og derefter gentage trinene i den samme skål for hver ekstra kageblanding, som jeg ønsker at samle.
- Jeg kan godt lide at blande tre hjemmelavede chokoladekageblandinger ad gangen med den hensigt at bruge dem op inden for seks måneder. Bare sørg for at skrive datoen på poserne, så du husker, hvor gamle de er.
- Brug altid frisk bagepulver og bagepulver, når du sammensætter hjemmelavede bageblandinger for at sikre, at de holder sig friske i pantryet længere.
- Når du hælder det kogende vand i dejen, virker det usædvanligt tyndt. Men vær ikke bekymret! Denne metode producerer en lys, fugtig og øm kage.
- Ernæringsværdierne nedenfor beregnes for en servering chokoladekage (ikke kun en servering kageblanding), når de laves som rettet med alle ingredienser.
