Lav din egen hjemmelavede havremælk på mindre end 20 minutter fra start til slut. Min opskrift på havregryn er så hurtig og nem. Jeg elsker, at det også er møtrikfrit, fedtfattigt og superbudgetvenligt!
To ord: Havremælk. Denne hjemmelavede havremælkopskrift er en spilskifter.
Du har alle hørt om og uden tvivl bruge alle former for plantebaseret mælk, som cashewmælk og mandelmælk, men vidste du, at du kan fremstille din egen mælk af havre?
Gå til:
- Havremælksfordele
- Hvad er havremælk?
- Hvilke ingredienser & udstyr har jeg brug for?
- Sådan laver du havremælk
- Succestips
- Sådan undgår du slimet havremælk
- Måder at tilpasse denne opskrift på
- Hvordan man bruger havremælk
- Hvad skal man gøre med havre mælkemasse
- Ofte stillede spørgsmål
- Vil du have flere gode veganske mejeriprodukter?
- 📖 Opskrift
Fordele ved havremælk
Årsager til, at jeg elsker denne opskrift med havremælk:
- Det er meget lavt kalorieindhold og næsten ikke fedtfrit
- Det er helt kolesterolfrit
- Det er perfekt til folk, der ønsker at undgå mejeriprodukter, men som er allergiske over for nødder
- Børn har en tendens til at foretrække det frem for andre plantebaserede mælker, fordi det er så neutralt og cremet med en naturlig let sødme
- Det er virkelig hurtigt og nemt at lave
- Det er let at blande, selvom du ikke har en meget kraftig blender
- Veganer, mejerifri, sojafri, nøddefri og glutenfri, hvis du bruger certificeret glutenfri havre
- Naturligt tyk og cremet
- Havre er meget bæredygtige at dyrke så en meget miljøvenligt valg
- Havre er nærende. Se denne artikel for at få detaljer om deres ernæringsmæssige værdi og sundhedsmæssige fordele.
- Fantastisk i te og kaffe og krøller sig ikke
Hvad er havremælk?
Havremælk er en populær mælkefri mælk, og det er hvad der sker, når du suger havre i vand, blander blandingen og derefter siler den. Det resulterende mælkevand er glat, cremet, meget let sødt og har en fyldigere struktur end mange andre plantebaserede mælker. Det er tilfældigvis også rigtig budgetvenligt at lave, fordi havre er meget billige.
Møtrikbaseret mælk kan blive ret dyr at lave og købe, men det er havre mælk opskrift er latterligt billig at lave. Derfor har jeg en tendens til at bruge det i de fleste opskrifter, der kræver mælk, som kager, boller, pandekager osv.
En masse veganske mælk er nøddebaserede og de tager lidt tid at lave, fordi du skal suge nødderne i mindst et par timer eller natten over, inden du starter. Havremælk er anderledes. Du behøver kun at suge havren i ca. 15 minutter. Så kan du hoppe lige ind og klare det. Du taler 20 minutter toppe fra start til slut.
Antallet af gange, denne opskrift på havregryn har reddet mig, når jeg har lavet noget og indset, at jeg ikke har mælk i køleskabet, er utroligt.
Det gør vi alle fra tid til anden, ikke? Men så længe du har nogle havregryn i spisekammeret, er du aldrig mere end 20 minutter væk fra at have noget hjemmelavet plantebaseret mælk.
Er du ved at lave nogle veganske bananpandekager og indse, at du er løbet tør for mælk? Ingen problemer! Lav noget hjemmelavet havremælk!
Hvilke ingredienser & udstyr har jeg brug for?
Denne havremælkopskrift er meget hurtig og nem at lave. Her er hvad du har brug for:
- havre
- vand
- valgfri tilføjelser som f.eks. En dato, en knivspids salt og noget vanilje
- en sigte eller en møtrikspose (jeg bruger kun en sigte)
- en blender
Sådan laver du havremælk
For detaljerede målinger og instruktioner, se det opskriftskort, der kan udskrives.
Og det er sådan, du laver det i nogle få nemme trin:
Trin 1: Blød havre, men ikke længe (intet ved denne proces er lang!)
Trin 2: Skyl havre godt
Trin 3: Tilsæt de gennemblødte havre til en blender med de øvrige ingredienser og bland indtil glat
Trin 4: Sil gennem en sigte, møtrikmælkpose eller osteklud og dekanter i en valgfri flaske / beholder og afkøles.
Succestips
- Jeg anbefaler stra ind i denne havremælk mindst to gange. Tre gange er bedst, hvis du har tid.
- Juster mælkens tykkelse / tyndhed ved at øge eller reducere det anvendte vand, når du blander det. Du kan gøre det nøjagtigt, som du kan lide det.Når den er lavet rigtig tyk og cremet, ligner den meget butikskøbt flødekande.
- Må ikke overblandes. Dette skal især bemærkes, hvis du har en højeffekt blender som en Blendtec eller Vitamix, fordi de er så kraftige og producerer en hel del varme. Varmen kan få mælken til at blive slimet.
- Der opstår en vis adskillelse under opbevaring. Det er normalt med hjemmelavet mælk, fordi der ikke tilsættes emulgatorer som i købt plantebaseret mælk. Ryst blot grundigt inden brug.
- Denne mælk fungerer rigtig godt, når den tilsættes til varme drikke, men prøv ikke at opvarme den uafhængigt med en dampstang eller en hvilken som helst anden metode, for eksempel når du laver latte, varm chokolade osv. Når den opvarmes bliver den meget tyk, meget hurtigt og ender uegnet til brug i drikkevarer.
- Min opskrift på havremælk kan let justeres til at lave mindre eller større mængder, der passer til din brug.
- Hvis du fremstiller mælken til brug i salte opskrifter, skal du ikke tilføje den valgfri vanilje og dato.
Sådan undgår du slimet havremælk
Mine bedste tip til undgå slimet havremælk er:
- Brug koldt vand, når du blødgør og blander. Varme er mere tilbøjelige til at gøre det slimet. Tænk over, hvad der sker, når du laver havregryn, når det varmer op.
- Bland ikke for meget. Højhastighedsblandere producerer varme, når deres motor kører, og opvarm væsken, når den blandes.
- Sil mindst to gange.
- Lad mælken køre frit gennem sigten eller møtrikens mælkepose. Klem den ikke. Ved at klemme frigør du mere stivelse, hvilket gør mælken slimende.
Måder at tilpasse denne opskrift på
- Tilsæt ¼ til ½ teskefuld kanel eller græskar krydderi sammen med dato og vanilje ved blanding
- Tilsæt lidt kakaopulver eller kakao (ca. 2 spsk skal være omtrent rigtigt) sammen med de valgfrie datoer og vanille til fremstilling af chokolademælk
- Brug kaffe i stedet for vand til at lave havremælken og tilsæt 2 spiseskefulde af kakaopulver for at fremstille en mokka-smag mælk
- Tilsæt nogle friske eller frosne bær, når de blandes for at lave en lækker frugtagtig mælk
- Tilsæt 1 tsk gurkemeje, ¼ tsk malet ingefær, ¼ teskefuld kanel og en knivspids sort peber plus et par dadler eller et strejf af ahornsirup til sødme
- Brug kold chai te i stedet for vand til at fremstille mælken, og tilsæt et strejf ahornsirup eller en par datoer til at sødme
Sådan bruges havremælk
Hjemmelavet havremælk er perfekt til brug i bagværk, smoothies, på kolde korn til morgenmad og til fremstilling natten over havre, birk er müsli eller kolde drikke som shakes.
Jeg kan ikke anbefale, at du bruger havremælk til at lave varme saucer eller drikkevarer som lattes eller varm chokolade, for når den bliver varm, bliver den tyk og kan blive lidt slimet. Du kan dog tilføje et strejf af det til te og kaffe lavet med vand.
Hvad skal man gøre med havre mælkemasse
Når du laver denne opskrift af havremælk, vil du sidde med lidt havrepulp. Der er et par hvordan du kan bruge det:
- Lav min havregryn chokoladechip havregrynkager
- Føj til smoothies
- Føj til havregryn
- Brug en dehydrator eller spred den tyndt ud på en bageplade og bages i en lav ovn, indtil den er helt tør, og brug den i granolaopskrifter eller bland den op i mel
- kompost det
Ofte stillede spørgsmål
Jeg bliver stillet disse spørgsmål om at lave min opskrift på havregryn, så tænkte det ville være nyttigt at have dem alle ét sted:
Havre bliver slimede, når de bliver våde. når du vasker vandet i skyl og skyller det godt, inden du fremstiller mælken, vasker du slimet af. Hvis du ikke kasserer vandet og skyller havren godt, bliver din mælk slimet. Jeg bruger det kasserede vand til at vande mine planter.
Havremælk holder i 3-4 dage i køleskabet.
Dette er helt normalt. Fordi det er hjemmelavet, indeholder det ikke emulgeringsmidler som storekøbt havremælk. Giv det en god rystelse, før det serveres. -frit havre, hvis du har brug for din havremælk for at være glutenfri. Hvis du er følsom over for selv glutenfri havre, anbefaler jeg ikke, at du laver denne drik.
Vil du have flere gode veganske mejeriprodukter?
For flere fantastiske veganske mejeriprodukter, se disse meget populære læserens favoritopskrifter:
- Vegansk smør
- Vegansk fetaost
- Cashewmælk
- Vegansk flødeost
- Vegansk Ricotta
Abonner på min e-mail-liste for en fabelagtig GRATIS eCookbook med mine top 10 opskrifter. At være på listen betyder, at du først vil se mine nye opskrifter, og at du også bliver holdt i løkken om alt nyt og spændende.Sørg også for at tjekke min kogebog Vegan Comfort Cooking for endnu flere opskrifter!
📖 Opskrift
Havremælkopskrift
Melanie McDonald
Ingredienser 1x2x3x
- ▢ 1 kop / 90 g havre, se opskrift ikke es hvis du kun har stålskåret havre
- ▢ 4 kopper / 960 ml koldt vand plus ekstra til gennemblødning
- ▢ 1 – 2 medjool datoer, (valgfri til sødme)
- ▢ 1 tsk vanilleekstrakt, (valgfrit)
- ▢ 1 lille knivspids salt, (valgfrit)
ANBEFALET UDSTYR
INSTRUKTIONER
- ▢
Tilføj havre til en stor skål eller kande og dæk med koldt vand. Lad det sidde i blød i 15 minutter, og dræn dem derefter gennem en sigte over en vask og kassér enten blødgøringsvandet eller fang det i en beholder og brug det til at vandre dine planter.
- ▢
Skyl havre meget godt under koldt rindende vand, og føj dem derefter til en blender med valgfri vanilje, datoer og salt.
- ▢
Dæk med ca. 3 kopper / 720 ml koldt vand, og bland det derefter, indtil du ikke kan “t se havre længere. I en blender med høj effekt bør det ikke tage mere end 20 til 30 sekunder. Bland det ikke for længe, da varmen fra blenderen kan få mælken til at tykne eller blive lidt slimende.
- ▢
Kontroller tykkelsen. Det vil sandsynligvis være ret tykt som cremekonsistens. Tilsæt nok ekstra vand for at få det til den tykkelse, du kan lide, og giv det en hurtig puls mellem tilsætningerne. som en kaffekrummer, så er den dejlig efterladt temmelig tyk. For andre ting er det bedre tyndere.
- ▢
Sil mælken 2 eller 3 gange igennem Du kan bruge en møtrikspose, hvis du har en, men det er ikke nødvendigt. Hvis du bruger en nøddemælkepose, vil en tilstrækning være tilstrækkelig. Hæld i en flaske eller krukke, når den er anbragt, og opbevares i køleskab.
NOTER
NÆRING
Ernæringsoplysninger gives for nemheds skyld & som en høflighed. Dataene er et computergenereret estimat, så de skal kun bruges som en vejledning.
