Hurtig, budgetvenlig og sund, Simple Instant Pot Pinto Beans (No Pre-Soaking) kan bruges som en sideskål eller i mange gode mexicanske retter.
Enkel Øjeblikkelig Pot Pinto Beans (Ingen forudblødning)
Bønner kogt i komfuret trykkoger, mine forældre har den metode nede.
Min far er geni videnskabsmand han er (jeg er seriøs, han var faktisk biokemiker i Mexico), har noter på noter af nøjagtige målinger for, hvordan man tilbereder pinto bønner i de mange trykkogere, de ejer.
Udstyret med nogle af disse oplysninger, jeg forsøgte at replikere pinto bønner i den øjeblikkelige gryde, men timing og målinger var altid lige lidt væk.
For nylig spurgte jeg min far om vi kunne bruge den nye Instant Pot, som min bror købte til dem for at finde ud af dette en gang for alle.
Efter et par målinger, nogle konverteringsformler og bare et forsøg, lavede min far og jeg utroligt lækre pinto bønner i Instant Pot uden nogen form for gennemblødning.
Jeg er så glad for at få denne Instant Pot opskrift fundet ud af, fordi pinto bønner bare tilfældigvis er en af mine bedste yndlingsfødevarer. De er meget budgetvenlige, udgør en god sideskål, bruges i mange mexicanske retter og pakker en stor punch protein og ernæring.
Klik her for at lære mere om de sundhedsmæssige fordele ved pinto bønner.
Jeg er så glad for, at jeg endelig kan dele disse nemme og enkle Instant Pot pinto bønner!
Sådan laver du Simple Instant Pot Pinto Beans (No Pre-Soaking)
For at begynde med skal du måle 4 kopper tørrede pinto bønner. Spred dem ud og sorter dem igennem. Vælg eventuelle skrumpede, misfarvede bønner, klipper eller snavs.
Anbring bønnerne i en netfilter eller dørslag. Skyl bønnerne meget godt 3 gange under koldt vand. Jeg bruger mine hænder til at gnide bønnerne sammen for at sikre, at de rengøres ordentligt.
Læg derefter bønnerne i den øjeblikkelige gryde. Tilsæt 8 kopper vand, 1 fed hvidløg, 1 spiseskefuld salt og ca. en teskefuld olivenolie (raps og vegetabilsk olie fungerer også).
Placer toppen på gryden, og indstil ventilen til tætning. .
Indstil trykket til højt og timeren til 60 minutter (men se de specielle bemærkninger nedenfor for mere om dette).
Når tiden er gået, skal du indstille ventilen til udluftning og frigør alt pres manuelt. Mens trykket frigøres, skal du fylde din vask med et par centimeter koldt vand.
Når alt trykket er frigivet, og sikkerhedsventilen er sænket, skal du åbne gryden og bruge grydelapper til at tage sølvet ud indsæt den og læg den forsigtigt i koldt vand. Dette hjælper med at stoppe tilberedningsprocessen, så bønnerne ikke koger for meget.
Det er det, meget simpelt. Jeg har dog nogle specielle ting, du kan bemærke, når du laver dine lækre bønner.
Særlige bemærkninger, når du laver Pinto-bønner
- Selvom posen siger, skylles og renses , spring ikke dette trin over. Jeg finder altid beskidte bønner eller snavs i poserne med bønner, så det er bedst at rengøre dem selv.
- Blød ikke bønnerne. Mine forældre lægger aldrig deres bønner i blød, så det gør jeg heller ikke. De mister deres farve, når de er gennemblødt, og timingen, jeg har givet her, er også slået fra.
- Kog bønnerne straks efter skylning. Efterladelse af skyllede bønner uden madlavning blødgør dem og vil også ændre tilberedningstiden.
- Ældre bønner kræver længere tilberedningstid, mens nyere bønner koges hurtigere. Prøv 55 minutter med en manuel frigivelse af en ny, lige åbnet pose bønner og 60 minutter for en pose, du har haft i et stykke tid. I tvivlstilfælde skal du bare gå i 60 minutter for at sikre, at dine bønner er kogte igennem.
- Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i 3-5 dage. Du kan også fryse dem i op til 4-6 måneder.
Så er du lige, Simple Instant Pot Pinto Beans. Du er nu klar til at nyde hurtige, hjemmelavede pintobønner i dine yndlingsopskrifter. Sørg for at tjekke tilbage eller tilmelde mig mit nyhedsbrev, fordi jeg deler nogle gode opskrifter ved hjælp af pinto bønner.
Jeg håber du nyder det!
Hvad er din foretrukne måde at spise pinto på? bønner? Giv mig besked i kommentarerne nedenfor.
Tjek følgende øjeblikkelige opskrifter med potter:
- Jalapeño baconlinser
- Buttery Basmati Rice
Udskriv pin
Enkel Øjeblikkelig Pot Pinto Beans (Ingen forblødning)
Udstyr
-
Øjeblikkelig pot
Ingredienser
- 4 kopper tørrede pinto bønner
- 8 kopper vand
- 1 fed hvidløg
- 1 spsk kosher salt
- 1 tsk olivenolie eller vegetabilsk olie
Instruktioner
-
Spred de 4 kopper bønner ud og sorter dem. Vælg eventuelle skrumpede eller misfarvede bønner, sten eller snavs.
-
Placer bønnerne i et net si eller dørslag. Skyl bønnerne meget godt 3 gange under koldt vand. Brug dine hænder til at gnide bønnerne sammen for at sikre, at de rengøres korrekt.
-
Næste sted bønnerne i den øjeblikkelige gryde. Tilsæt vand, hvidløg, kosher salt og olie.
-
Placer toppen på gryden og indstil ventilen til tætning.
-
Indstil trykket til højt og timeren fra 55- 60 minutter (se bemærkninger nedenfor).
-
Når tiden er udløbet, skal du indstille ventilen til udluftning og manuelt frigøre alt pres. Mens trykket frigøres, skal du fylde din vask med et par centimeter koldt vand.
-
Når alt trykket er frigivet, og sikkerhedsventilen er sænket, åbn gryden og brug grydeholdere til at tage sølvindsatsen ud. Anbring den forsigtigt i koldt vand. Dette hjælper med at stoppe tilberedningsprocessen, så bønnerne ikke koger for meget.
-
Server lige ud af gryden som hovedret eller sideskål.
Noter
- Selvom posen siger skylt og rengjort, skal du altid sortere og rengøre bønnerne selv for at sikre, at de er ordentligt rengjort.
- Blød bønnerne ikke i blød. De mister deres farve, når de er gennemblødt, og den timing, jeg har angivet, er slukket.
- Kog bønnerne straks efter skylning. Efterladelse af skyllede bønner uden tilberedning blødgør dem og vil også ændre tilberedningstiden.
- Ældre bønner kræver en længere tilberedningstid, mens nyere bønner koges hurtigere. Prøv 55 minutter med en manuel frigivelse af en ny, lige åbnet pose bønner og 60 minutter for en pose, du har haft i et stykke tid. I tvivlstilfælde skal du indstille tiden til 60 minutter for at sikre, at bønnerne er kogte hele vejen.
- Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i 3-5 dage. Du kan også fryse dem i op til 4-6 måneder.
