En opskrift på kun en stor chokoladechipkage!
Perfekt til to (eller til en, og du kan spare halvdelen til senere), eller det er et sjovt bageprojekt at gøre med børnene! Den er perfekt blød og sej, lækker sød og buttery, og hvem kan modstå de let skarpe kanter?
One Chocolate Chip Cookie Opskrift
Denne opskrift kræver ikke en mixer. Det tager kun ca. 5 minutters forberedelse, et par forberedelsesværktøjer og en hurtig bagning i ovnen, og du har fået dig en utrolig lækker chokoladechipkage!
Vi taler lige den rigtige mængde sprød til kanterne, et perfekt blødt, fugtigt og sejt center, og det er fyldt med en generøs mængde mørke chokoladechips.
Ligesom en chokoladechipcake skulle være, men mere forenklet at lave!
Jeg ved, at ægdelen af denne opskrift er irriterende, 1 spsk. skal gemme resten (som er perfekte til røræg). Men det er den lille ekstra indsats værd. 1 hele æg ville være alt for meget, og jeg prøvede alternative metoder som at bruge en anden væske, men de har bare ikke en fantastisk struktur.
Denne opskrift er en familiefavorit! Prøv det selv, så ser du hvorfor.
Sådan laver du en chokoladechipcookie
Den nemmeste opskrift på chokoladechipkage. Her er en oversigt over de enkle trin (rul nedenunder for ingrediensmængder og fulde retninger):
- Forvarm ovnen, tilbered bageplade.
- Varm smør i mikrobølgesikker skål indtil næsten smeltet.
- Tilsæt brunt sukker, salt, del af æg, vanilje, mel og bagepulver.
- Rør for at blande godt.
- Bland i chokolade chips.
- Form til runde på tilberedt bageplade, prik toppen med nogle chokoladechips.
- Bages indtil gyldenbrun på kanterne.
Mulige variationer:
- Del dejen i 3 portioner for at lave 3 mindre cookies (lille batch-cookie-mulighed). Start med at kontrollere cookies omkring 8 minutter.
- Brug M & M’er (almindelig eller mini) i stedet for chokoladechips.
- Brug hvid chokolade chips og tilsæt drys.
Flere lækre cookieopskrifter at prøve
- En havregryn Raisin Cookie
- En jordnøddesmørkage
- Mini Chocolate Chip Cookie Bites
- Soft Frosted Sugar Cookies
- Chocolate Crinkle Cookies
Følg Cooking Classy
Opskrift på en stor chokoladechipkage
Ingredienser
- 2 spsk (28g) saltet smør
- 3 spsk (38g) pakket lysebrunt sukker
- 1 knivspids salt
- 1 spsk pisket æg *
- 1/4 tsk vanilleekstrakt
- 1/3 kop (40g) mel til alle formål
- 1/8 tsk bagepulver
- 4 spsk (42 g) chokoladechips, opdelt
Instruktioner
-
Forvarm ovnen til 350 ° F (180 ° C). Anbring smør i en mikrobølgesikker blandeskål. Varm op i mikrobølgeovn, indtil den næsten er smeltet (du vil have den næsten hele vejen smeltet, tag den ud af mikrobølgeovnen lige før den er helt smeltet, og rør for at smelte helt. Du vil bare ikke have den for varm, ellers koges ægget og smelter chokoladechipsen omrøring).
-
Til smeltet smør tilsættes brunt sukker, salt, 1 spsk æg, vanilje, mel og bagepulver. Rør med en ske, indtil den er godt kombineret, ca. 20 – 30 sekunder.
-
Bland 3 spiseskefulde chokoladechips i.
-
Form dejen til en 3 1/2-tommers disk på en Silpat eller pergamentpapir foret bageplade, tryk forsigtigt de resterende 1 spsk chokoladechips tilfældigt over toppen og siderne af cookie.
-
Bages i forvarmet ovn 12 – 14 minutter, indtil cookien er gylden. Serveres varm eller lad den køle af på et rist gem derefter i en lufttæt beholder.
Noter
- * For at få 1 spsk æg, knæk æg i en lille skål, visp indtil æggeblomme og hvid er godt blandet, og mål derefter 1 spsk.Reserver resten til en anden anvendelse (aka morgendags morgenmad).
- ** Hvis du “cookies normalt er tilbøjelige til at sprede sig eller i højere højde, skal du bruge scoop- og niveaumetoden til at måle mel, hvis du ikke bruger skeen og niveau-metode til måling af mel.
