Easy Strawberry Jam (No Pectin) er en 3-ingrediens lille marmelade fremstillet på komfuret på bare 30 minutter. Lækker køleskabssyltetøj uden konserveringsmidler!

Hjemmelavede opskrifter til købte varer er meget enklere, end du tror og smager så meget bedre! Fra grillsauce til jordbærpåfyldning, du vil elske, hvor let det er at lave lækre køkkenbordsstifter.

NEM STRAWBERRY JAM

Hvis du nogensinde har haft en hjemmelavet syltetøj, du ved, at der ikke er nogen købt krukke, der nogensinde kunne sammenlignes. Sikker på, at de mest avancerede syltetøj i købmanden er lækre, men hjemmelavet jordbærsyltetøj er simpelthen fantastisk … og denne fantastiske opskrift er så enkel!

Denne jordbærsyltetøjsopskrift er så hurtig og nem at lave, du bliver spekulerer på, hvorfor du aldrig før har prøvet at lave marmelade. Hjemmelavet syltetøj er klar på cirka 30 minutter, og når den er afkølet, kan du begynde at sprede den på toast og kærnemælkekiks eller spise den fuld af skeen. Du kan også hvirvle varm frugtmarmelade i dine yndlingsopskrifter med god bagning!

Der er ikke noget pektin i denne opskrift på jordbærsyltetøj. Pektin er en naturlig fiber, der danner en gel med frugtsaft og sukker, og det er fantastisk til marmeladeopskrifter, der ikke tilbereder frugten. Ulempen er, at du bliver nødt til at mos jordbærene, suge dem i sukker, koge pektinet … kort sagt, trin for trin, denne metode er meget lettere og hurtigere.

Denne Easy Strawberry Jam opskrift fremstiller ca. 1 pint størrelse syltetøj, så der er ikke behov for pektin til at bevare det i flere måneder eller at bekymre sig om konserves. Men hvis du vil fordoble eller tredoble denne opskrift, er der konserveringsinstruktioner nedenfor. Brug en øjeblikkelig gryde til at forberede store portioner marmelade let!

No-Pectin Needed

Da der ikke er noget pektin i denne Easy Strawberry Jam-opskrift, er det vigtigt at bruge mængden af sukker som opskriften kræver. Sukkeret er en af de vigtige komponenter, der tykker din frugtsyltetøj, især når det er en bær, der har lavt sukkerindhold som jordbær. Hvis du har brug for en syltetøjsopskrift med lavt sukkerindhold, skal du se variationen i pektin nedenfor.

Citron er den anden nøglekomponent til fremstilling af frisk jordbærsyltetøj. Citroner har naturligt pektin i dem, som hjælper med at bevare og tykne marmelade. Sørg for at bruge frisk citronsaft, ikke den slags du får i en flaske. For at gøre din syltetøj mere syrlig, tilsæt lidt citronskal.

Det sidste vigtige stykke at lave den perfekte hjemmelavede Strawberry Jam er tilberedningstiden. Jordbærblandingen skal nå en temperatur på 220 grader F, ellers sætter den ikke. Brug et sliktermometer til at måle temperaturen.

Hvis du har fulgt alle ovenstående tip, og du stadig er bekymret for en løbende marmelade, skal du ikke være bange! For at rette løbende marmelade skal du afkøle den natten over og derefter koge den op igen den næste dag. Tilsæt lidt mere sukker, op til 3 spsk, hvis det virkelig er løbende.

For at gøre denne Strawberry Jam-opskrift endnu lettere, bruger du jordbær i skiver. Resultatet er mere som konserves med jordbiter i syltetøj. Hvis du kan lide en jævnere syltetøj, skal du fryse de friske jordbær med en kartoffelmasker eller pulsere dem i en fødevareprocessor, før du koger dem.

Denne jordbærsyltetøj smager fantastisk på næsten alt! Brug frugtsyltetøj som topping til vaniljeis eller i stedet for sirup på pandekager. Lav jordnøddesmør og gelésmørbrød med jordnøddesmør, hjemmelavet brød og denne jordbærsyltetøj ud af denne verden.

MERE LET FERSK FRUGTOPDRAG

VARIATIONER PÅ STRAWBERRY JAM

• Jordbær Rabarber Jam: Tilsæt en kop hakket rabarber til lav en gammeldags Strawberry Rabarber Jam. Du vil også gerne bruge yderligere 1/4 kop sukker.
• Frosne jordbær: Du kan bruge frosne jordbær i denne opskrift uden at optø dem. Tilberedningstiden øges cirka 10 minutter, og det kan være en god idé at bruge en kartoffelmaser til at maserere, hvis de er hele bær.

Øjeblikkelig pottejordbærsyltetøj

• Dette er en god metode, hvis du laver et større parti jordbærsyltetøj!
• Læg jordbær, citronsaft og sukker i den øjeblikkelige gryde og rør. Lad det sidde i 10 minutter for at få jordbærsaften frem.
• Fastgør låget og forsegl trykventilen. Indstil til manuelt højtryk i 1 minut.
• Når timeren går ud, skal du lade trykket naturligt frigive i 15 minutter.
• I mellemtiden kombineres 3 spsk majsstivelse og 3 spsk vand til dannelse en glat opslæmning.
• Fjern låget, og tilsæt majsstivelsesopslæmning til jordbærblandingen.
• Sæt Øjeblikkelig gryde i Sauter og kog. Omrør ofte, kog i 3-5 minutter, eller indtil blandingen er fortykket.
• Sæt varm syltetøj i krukker og afkøl til stuetemperatur inden opbevaring.

Konservering af jordbærsyltetøj

• • Steriliser krukker med halvliter eller halvliter, deres låg og ringene. Opbevares i varmt vand, mens du tilbereder hjemmelavet syltetøj.
  • Sæt varm syltetøj i varme krukker ved hjælp af en spatel (eller et specielt konservesværktøj) til at fjerne luftbobler.
  • Tør fælgen ned af krukkerne, og fastgør lågene med tætheden af fingerspidserne.
  • Kog vand (nok til at dække krukker) i dåsen og læg derefter krukkerne i det kogende vand.
  • Process i kogende vand i 5 minutter, og sluk derefter for varmen. Lad krukker stå i varmt vand i 5 minutter.
  • Fjern krukker fra vandbadet og afkøles i 12-24 timer. Test låg ved at trykke ned på dem, de skal ikke give dem.
  • Opbevar syltetøj på dåse et køligt, tørt sted i op til 2 år (1 år for den bedste kvalitet).

FLERE PANTRYSTAPELOPDRAG

SÅDAN OPBEVARER DU STRAWBERRY JAM

• Server: Chill denne Strawberry Jam inden servering, så den er helt sat . Opbevar ikke ved stuetemperatur i mere end 2 timer.
• Opbevar: Overfør jordbærsyltetøj til en glasbeholder med låg og opbevar i køleskab i op til 2 uger.
• Frys : Afkøl den varme syltetøj i køleskabet før frysning for at undgå fugtopsamling. Frys i en forseglet beholder eller glasbeholder med plads mellem låget, så det kan udvides i op til 12 måneder.