Den BEDSTE kyllingetetrazzini begynder med kylling, svampe og pasta, der kastes sammen med en cremet, garlicky sauce.
Derefter drysses alt over med bare en håndfuld ost og bagt længe nok til at smelte det hele sammen. Serveres med varmt brød og en salat, og dette måltid er et hit hver gang.
Kyllingetetrazzini
For næsten 15 år siden bragte en meget sød ven min familie en gryde med denne kyllingetetrazzini. Det var en nat bare et par dage efter min mellemste søn blev født; midt i vores nye tåge og søvnløshed lykkedes det os at spise en absurd mængde af denne skål.
Kender du de retter, du smager en gang og ikke kan stoppe med at tænke på? Denne kylling Tetrazzini opskrift er en af dem. Når du er udmattet af en ny baby, er et varmt måltid i slutningen af dagen ekstra guddommeligt.
Jeg lovede Sean, at jeg ville få opskriften fra min ven så hurtigt som muligt. Hun delte opskriften med mig, og denne pasta har haft regelmæssige optrædener på vores bord siden da.
Dette var den bedste kylling- og pastaretter, vi nogensinde havde smagt, hvilket gav den æren af at blive døbt “Den bedste kyllingetetrazzini.”
Det er en let og trøstende middag, som jeg laver så ofte, at jeg næsten kan tilberede den fra hukommelsen på dette tidspunkt. Og jeg har en fornemmelse af, at tetrazzini med kylling bliver et måltid, mine drenge tænker på, når de tænker på favoritfamilien middage fra deres barndom.
Den bedste kyllingetetrazzini
Min hele familie nyder dette måltid meget, og en af mine drenge ville med glæde gøre sit bedste for at spise hele denne opskrift alene! Da jeg begyndte at lave dette til middag i går aftes, blev jeg overrasket over at indse, at jeg ikke allerede havde denne opskrift på bloggen.
Det er blevet sådan en favorit, jeg trækker sjældent endda min opskriftsbog ud. når jeg gør det længere. Da dette er en af vores families mest efterspurgte måltider, kunne jeg ikke leve selv, hvis jeg ikke delte kærligheden med jer alle.
Kylling Tetrazzini Opskrift
Denne kyllingetetrazz ini ser ud til at have mange trin, men det er meget let nok til et måltid om ugen. Det er også en fantastisk måde at bruge rester af bagt kylling på!
Hvis du ikke har kogt kylling, der er tilovers og ikke har lyst til at lave noget, fungerer en købmand rotisserie kylling også fint.
For at lave denne kyllingetetrazzini starter du med at saute svampe i en gryde med smeltet smør og hvidløg. Lugten af hvidløg madlavning i smør er altid nok til at få mig til at spise alle garlicky svampe lige fra panden. Heldigvis at vide, hvor god den sidste skål er, giver mig den selvkontrol, jeg har brug for.
Når du har fjernet de kogte svampe fra varmen, laver du en roux med mere smør, mel og kylling bouillon, og tilsæt derefter kraftig fløde. Hæld saucen over en gryde lagdelt med kogt pasta, kogt kylling og svampene, drys det hele med ost.
20 minutter i ovnen får saucen boblende og osten smeltende. Kylling Tetrazzini er lækker serveret varm fra ovnen. Vi elsker også at have madrester rundt for at genopvarme de næste par dage.
Denne kyllingopskrift er hvidløg, cremet og fuld af øm kylling. Jeg kan ikke understrege nok, hvor stort et hit dette måltid er både for børnene og voksne.
Har du svampehatere i din familie? Denne opskrift er også helt lækker uden svampe.
Jeg finder ud af, at svampesmag ikke er særlig stærk i denne opskrift sammenlignet med hvidløg og kylling. Selv mine børn, der ikke er de største fans af svampe, nyder tetrazzini-kyllingens opskrift som skrevet. Når det er sagt, hvis du virkelig er svampeafvigende, er du velkommen til at udelade dem.
Tetrazzini med kylling er et komplet måltid alene, men det ville også være godt serveret med en simpel grøn salat kastet med hjemmelavet italiensk salatdressing.
Bagte pastaopskrifter
Leder du efter flere bagte pastaideer? Den nemmeste nogensinde bagt makaroni og ost er på vores måltidsplan for denne uge. Som en ekstra bonus ser det simpelt nok ud, at mine børn skal være i stand til at lave det selv.
Vi elsker bekvemmeligheden ved en forhånds pastasalat som Creamy Pasta Salad eller Bacon Ranch Pasta Salat. Hvis du elsker hvidløg i denne kyllingetetrazzini-opskrift, er du også sikker på at elske hvidløgs elskers kartoffelsalat
For en pasta, der er sikker på at varme dig op, så prøv denne champignon Florentine Pasta eller denne One-Pot Creamy Tuscan Pasta. Bacon Cheeseburger Pasta og hjemmelavet Hamburger Helper er også favoritter til børn.
For nylig har vi alle elsket denne Cheesy Pizza Pasta Bake og denne Cheesy Baged Mexican Pasta. Med en side af crusty brød er disse måltider vidunderligt carb-fyldte middage, som ingen kan modstå.
Store pander med bagt pasta udgør også en god mængde mad, så vi har sandsynligvis rester til frokost næste dag. Uanset hvor mange gange jeg laver bagt pasta, synes mine børn aldrig at blive trætte af det.
Køkken tip: Jeg bruger denne stegepande, denne dørslag og denne bageplade til at lave denne opskrift.
Den bedste kyllingetetrazzini
Ingredienser
- ▢ 8 ounce spaghetti nudler eller pasta efter eget valg (glutenfri fungerer godt)
- ▢ 5 spsk smør opdelt
- ▢ 1-3 store fed hvidløg
- ▢ 8 ounce babysvampe skåret
- ▢ 3 kopper kogt kylling hakket
- ▢ 2 spiseskefulde mel brunrismel fungerer fantastisk til glutenfri
- ▢ 2 kopper kylling bouillon
- ▢ 1 kop tyk fløde
- ▢ 1/2 tsk kosher salt spring dette over, eller juster efter behov, hvis du bruger købt kyllingekraft
- ▢ 1/4 tsk frisk krakket sort peber
- ▢ 1/2 kop strimlet parmesan- eller Pecorino Romano-ost
Instruktioner
-
Forvarm ovnen til 350 grader. Kog og dræn pastaen i henhold til anvisningerne på pakken. Smelt 3 spiseskefulde smør i en stor stegepande over medium høj varme. Tilsæt hvidløg og svampe, kog i 3-5 minutter, indtil den er brunet, omrør lejlighedsvis. Tilsæt kyllingen, kast den til pels og tag den af varmen.
-
Smelt de resterende 2 spiseskefulde smør i en gryde over medium varme. Pisk melet ind i det smeltede smør, og tilsæt derefter langsomt kylling bouillon, piskeris for at kombinere det. Forøg varmen til medium høj og lad den simre. Kog i 2 minutter og tilsæt derefter cremen. Når saucen begynder at simre igen, skal du reducere varmen til medium og lade den simre på lavt omrøring konstant i 8-10 minutter. Saucen tykner lidt, når den koger. Sæt efter smag med salt og peber.
-
Anbring pastaen i en 9 × 13 bageplade og fordel derefter kyllingeblandingen oven på det. Hæld saucen over alt for at belægge grundigt og drys med ost. Bages i 20 minutter, indtil saucen bobler og osten er smeltet. Rør om ønsket lige inden servering. Nyd!
Noter
Pin denne opskrift0
{oprindeligt udgivet 29.08.14 – opskriftsnotater og fotos opdateret 20/7/20}
