Creamy Chicken Potato Casserole {Paleo, Whole30} |

Deling er omsorgsfuld!

Denne salte cremede kylling kartoffelgryde er den perfekte sunde komfortføde til kolde vinternætter! Hjertede ristede kartofler er bagt med kylling, bacon og en cremet sauce, som du ikke vil tro er mejerifri. Det er børnegodkendt, let at lave, og resterne er perfekte til en fyldende frokost den næste dag. Det er Whole30-kompatibelt og paleo-venligt.

Vinter handler om supper og gryderetter for mig. Åh, og måske en god middag med en stegepande som denne cremet toscansk kylling eller oksekød Stroganoff.

Jeg besluttede at samle lidt inspiration fra min kylling Broccoli Bacon “Ris” gryderet til dagens opskrift.

Jeg lavede saucen lidt mere cremet, holdt bacon og kylling og byttede grøntsagerne ud med ristede kartofler. Det var overflødigt at sige, at jeg var helt begejstret for resultatet!

Det tilfredsstiller bestemt din trang til hyggeligt, fylde komfort mad, mens du stadig udelader alt mejeriet, der normalt er en hæfteklammer i gryderetter. Plus, det er Whole30-kompatibelt, hvis du planlægger en Whole30 i januar!

Hvad du har brug for for at lave denne kylling kartoffelgryde

Denne gryderet er fyldt med rene ingredienser, godt fedt, kulhydrater og protein.

Du får se at mange af ingredienserne er mine hæfteklammer, der dukker op igen og igen, ikke noget fancy og ingen overraskelser. Her er hvad du skal bruge til at forberede gryderet:

russet kartofler
avocado olie eller olivenolie
Havsalt og sort peber
hvidløgspulver
løgpulver
nitratfri bacon
ghee eller renderet baconfedt
løg
hvidløg
friske timianblade
arrowrootmel eller tapioca
kyllingebens bouillon
kokosmælk fuld fedt
sennep
ernæringsgær (valgfri)
kogt strimlet kylling (rotisseriekylling er fin )
purløg eller grønne løg til pynt

Sådan laver du denne cremede kartoffel Kyllingegryde

Forvarm ovnen til 425 ° F, og kast kartoflerne med olie, havsalt og peber, hvidløg og løgpulver. Spred kartoflerne på bunden af en 9 x 13 ”bageplade og bages i den forvarmede ovn i 35 minutter, indtil den er blød. Når du er færdig, sænk ovnens temperatur til 375 ° F.

Mens kartoflerne koges, skal du tilberede bacon og sauce. Varm en stor dyb stegepande over medium høj varme og kog baconet indtil det er sprød. Afløb på papirhåndklæder og sæt til side. Opbevar 3 spsk. Af det gengivne baconfedt, der skal bruges til saucen, eller kassér og brug ghee i stedet.

Tør stegepanden af brændte bits ud, hvis det er nødvendigt, og opvarm det over medium varme, og tilsæt derefter enten ghee eller baconfedt.

Tilsæt løgene og kog indtil gennemsigtige og duftende, ca. 3 minutter, tilsæt derefter hvidløg og timian og fortsæt med at koge indtil det er blødt, ca. 1 minut, og juster om nødvendigt varmen for at undgå forbrænding.

Pisk tapiokamelet i løgløgsblandingen og kog i ca. 30 sekunder. Tilsæt bouillon, kokosmælk, sennep og ernæringsgær (hvis du bruger), mens du pisker. Hæv varmen, og lad en let simre omrøring koge i yderligere et minut, indtil saucen tykner. Smag og tilsæt salt og peber efter behov.

Tilsæt den strimlede kylling til gryderet med kartoflerne, og bland derefter hæld saucen over toppen og bland den forsigtigt til pels. Smuld baconet og rør halvdelen af det i kyllingen og kartoflerne, drys derefter resten over toppen. Bages i den forvarmede ovn i 10 minutter eller bare længe nok til at varme op.

Pynt med purløg eller forårsløg og server det varmt. Opbevar rester tæt dækket i køleskabet i op til 4 dage.

Er hvide kartofler paleo?

Jeg får dette spørgsmål hver gang jeg sender noget, der involverer hvide kartofler . Svaret afhænger af, hvem du spørger, men for det meste (på dette tidspunkt) vil de fleste sige, at hvide kartofler absolut kan passe ind i en paleo-diæt!

Hvide kartofler blev tilføjet i Whole30-programmet flere år tilbage (så længe vi ikke taler restaurant fries!). Og ja, de indeholder meget kulhydrater, men Paleo-diæt handler ikke om at begrænse kulhydrater – det handler om at spise ægte mad.

Når det er sagt, er ikke alle “rigtige fødevarer” for alle selvfølgelig – så det er bedst for dig at beslutte, hvad der fungerer for dig, og hvad der ikke gør. Etiketter er ikke så vigtige som at fodre din krop ud fra, hvad der gør det sundere! Og det vil være forskelligt for hver person. For mere information om de hvide kartofler på en paleo-diæt, klik her.

For at opsummere er mange mennesker, der lever kornfri og paleo, helt fine med nogle hvide kartofler her og der.Jeg gætter på, at hvis du har nået dette punkt i indlægget, kan du bare være en af disse mennesker 🙂

Jeg håber, du er klar til en solid, cremet, smagsfyldt gryderet, der sandsynligvis bliver en hæfteklammer i dit hus!

Tag din yndlings gryderet og alle dine ingredienser, fordi det er tid til at lave mad – lad os gå !

Cremet gryderet med kylling kartoffel {Paleo, hel30}