Lidt kendt faktum om denne lille træmøtrik: USA vokser og leverer op til 80% af verdens pekannødder (det kan forklar hvorfor vi går rigtigt til pecan pie på Thanksgiving!). Men endnu mindre kendte pecan-triviaer: De er lækre, næringsfyldte kraftværker, der giver en ideel snack, krydderi eller ingrediens i dine yndlingsopskrifter.

Her er hvad du skal vide om denne hjemmelavede delikatesse. :

En håndfuld går langt.

Bare en enkelt ounce pekannødder (ca. 19 halvdele) er 200 kalorier, 3 gram fiber, 3 gram protein og 20 gram for det meste umættede fedtstoffer, hvilket gør det til en solid, tilfredsstillende snack med masser af antioxidanter, vitaminer og mineraler.

De er vigtige for immunitet.

Pekannødder leverer phytonutrients, plantebaserede forbindelser, der har kraftige antioxidantfordele. De er også en god kilde til mineralsk zink, der er afgørende for immunforsvaret -celleudvikling og funktion. Diæt med højt zinkindhold er forbundet med en lavere risiko for mange sygdomme, især dem, der er relateret til alder og livsstil. Hvad mere er, at spise ellaginsyreholdige fødevarer – en antioxidant, der findes i pekannødder – er forbundet med en reduceret risiko for nogle kræftformer.

De er fulde af flavonoider.

Ifølge til USDA har pekannødder flere flavonoider – en type antioxidant, der hovedsagelig findes i grøntsager og frugt – end nogen anden træmøtrik. Folk, der spiser kostvaner med højt indhold af flavonoider, er mindre tilbøjelige til at udvikle kroniske sygdomme, såsom hjertesygdomme, diabetes, nogle kræftformer og kognitiv tilbagegang. Plus, en 2016-undersøgelse fandt en mulig sammenhæng mellem flavonoider og vægtvedligeholdelse. Nogle vigtige flavonoid-fyldte fødevarer til parring med pekannødder: Æbler, blåbær, druer, svesker, jordbær og peberfrugter er alle lækre med en ½ ounce!

De er afgørende for hjertesundheden.

Pekannødder er fyldte med enumættede fedtsyrer, en type fedt forbundet med at forbedre det samlede kolesteroltal. En anden fordel for disse velsmagende trænødder : Pekannødder er fyldt med beta-caroten og vitamin E, der beskytter celler mod skader ved at afbøde virkningerne af kronisk inflammation.

De har overraskende lavt sukkerindhold.

Ikke kun indeholder de meget lidt sukker, men pekannødder kan også hjælpe med at forbedre blodsukkerniveauet generelt ved at bremse absorptionshastigheden fra blodbanen til perifert væv. Dette hjælper med at opretholde energiniveauet og forhindre blodsukker, som i sidste ende fører til større nedbrud senere!

De kan øge din hjerne.

Det er måske ikke nyt for dig, at nødder er nogle af de mest nærende fødevarer, men tyg på dette: Diæt med et højt vitamin E har været forbundet med en nedsættelse af risikoen for Alzheimers sygdom og demens med op til 25%. Det skyldes, at E-vitamin og andre antioxidanter i plantebaserede fødevarer hjælper med at reducere oxidativt stress forårsaget af betændelse, hvilket beskytter celler og derfor væv i vitale organer som din hjerne.

Når det er sagt: Undgå kosttilskud af vitamin E. I høje doser kan det have en pro-oxidant virkning, hvilket gør dig mere udsat for oxidativ stress og potentielt kronisk sygdom.

De er nyttige til vægttab.

elv om det er rigtigt, at nødder indeholder masser af fedt, kan den type, der findes i nødder og frugter (f.eks. oliven) faktisk fremme vægttab og vedligeholdelse. Det skyldes, at nødder er en fyldende kilde til oliesyre, et bedre fedt, der får dig til at føle dig mæt, samtidig med at det øger hjertesundheden. Spiser hver tredje til fjerde time, begrænser tilsat sukker og mættet fedt, der findes i forarbejdede fødevarer, og at gøre mere af dine måltider plantebaseret er også nøglen til vellykket, langsigtet vægttab. Som en lækker tilfredsstillende snack er pekannødder en god at holde ved hånden for en nærende nosh, der ikke vil lade dig føle dig frataget.

De har vigtige mineraler.

Pekannødder er fremragende kilder til mangan og kobber, to mineraler, der øger den generelle metaboliske sundhed, kan indeholde antiinflammatoriske egenskaber og potentielt hjælpe med at reducere risikoen for hjerte Den ekstra fordel: Disse næringsstoffer har vist løfte specifikt med hensyn til at forhindre forhøjet blodtryk.

De kan tilfredsstille et salt-snack-ønske.

Usaltede nødder er en naturligt natriumfri snack, hvilket gør dem ideelle til alle, der følger en diæt med lavere natrium eller reducerer salt f oods. Diæt med højt natriumindhold har været forbundet med øget risiko for kronisk sygdom, især forhøjet blodtryk. At bytte pekannødder som en sprød ingrediens i enhver opskrift kan hjælpe dig med at bevare smag med stærke sundhedsmæssige fordele.