Jeg har brugt meget tid i de sidste par måneder på at søge efter opskrifter, der er kolesterolvenlige og stadig smager godt. Jeg har ikke fundet en enorm mængde kødbaserede opskrifter, der indeholder fødevarer som bønner, der aktivt sænker kolesterolet, så jeg har en tendens til at tilføje dem selv eller have dem på siden.

Her er en liste, jeg har sat sammen med kolesterolvenlige opskrifter med lavt indhold af mættet fedt og vigtigst af alt smager godt! Klik på de enkelte opskrifttitler for ingredienser og instruktioner: –

Kødretter

• Kylling & Veg Indian Curry
• Kylling, Edamame & Ingefær Pilaf
• Kinesisk sød & Sur kylling
• Sunde oksekødsburgere *
• Sunde kalkunfrugter
• Honningkalk Kyllingespyd
• Kødboller med vinstoksomat *
• Mexicansk kylling & Bønnesuppe
• Marokkansk appelsinkylling
• Langsom komfur Chili Con Carne *
• Sød & Sticky Honey Sesame Chicken
• Tandoori Chicken Burgers
• Turkey Tikka Kebabs

* Brug ekstra magert oksekødhakse – se note nedenfor

Fiskeretter

• Bagt citrontorsk
• Bagt hel fisk i hvidløgs chilisaus
• Sund sød & Sur fisk
• Grillet citrus tunbiff med avocado
• Honning sennep Pecan-skorpet laks
• Middelhavslaks med hvide bønner
• Ovnbagt fisk & Chips
• Laksnudelsuppe
• Havabbor med sizzled ingefær & Chili
• Særet tun med avocado-salsa
• Superhurtig fiskekarry
• Yummy Fish Tacos

Vegetariske retter

• Black Bean & Spinat Enchiladas
• Cashewpesto-pasta
• Kikærter Vegansk burger
• Chili peber græskar med asiatisk grøntsag
• Egyptisk Edamame Stew
• Masoor Dhal Curry
• Rød linse, kikærter & Chili-suppe
• Spanske fyldte peberfrugter
• Sommertertepasta
• Grøntsager & Bønnechili
• Veggie Tacos med tomatsauce
• Opvarmning af pestosmørbønner

Sideretter

• Gulerod & Søde kartoffelfries
• Kikærtsalat med urter & Oliven
• Afkølede asiatiske aspargespyd
• Kale i kinesisk stil
• Kinesiske edamamebønner
• Chunky Roasted Vegetables
• Courgetti Pasta
• Mexicanske sorte bønner
• Kartoffel-avocadosalat
• Ristede søde kartofler & Spirerbrød
• Spicy Sesame Eggplant
• Sweet Potato & Blomkålmos
• Gurkemeje Pilau Ris med gyldne løg

Bemærk om hakket oksekød

Oksekød undgås ofte af dem med højt kolesteroltal, fordi det er højt fedtindhold. Men madlavning med ekstra magert oksekød er en fantastisk måde at fortsætte med at spise oksekød som en del af en diæt med lavt kolesteroltal. Da det indeholder 2,4 g mættet fedt pr. 100 g (hvilket er højere end det anbefalede 1,5 g) begrænser jeg det til en eller to gange om ugen og sørger for at holde øje med, hvor meget mættet fedt jeg spiser resten af dagen.

Andre indlæg, du måske vil synes om: –

• Den ultimative kolesterolvenlige madliste
• 24 nemme måder at medtage kolesterolsænkende mad i hvert måltid
• Den ultimative liste over kolesterolvenlige opskrifter