Hvorfor prøve en diæt med lavt kulhydratindhold?

At gå på lavt kulhydratindhold hjælper dig med at tabe dig på en sund måde. Det giver dig også højere niveauer af energi, mens du stabiliserer dit blodsukker. Sunde fedtstoffer, magert kød og komplekse kulhydrater bidrager alle til en velafrundet diætplan med lavt kulhydratindhold.

Se til kød med en ikke-carb-diæt

Næsten alle typer kød kan give dig et fyldende måltid uden kulhydrater.

• Oksekød. Denne fyldende mad tilbyder masser af vigtige næringsstoffer uden kulhydrater. Hakket oksekød eller bøffer giver dig f.eks. En god dosis B12. Hvis du har lyst på en hamburger, skal du få en uden bolle.
• Kylling. Et andet kød med mange gavnlige næringsstoffer, kylling, er populært over hele verden med god grund. Det er en stor proteinkilde.
• Lam. Lamkød giver dig vigtige næringsstoffer som B12 og jern. Det tilbyder også konjugeret linolsyre, en gavnlig fedtsyre.

Organkød er en undtagelse fra ikke-carb-reglen, selvom de indeholder mange andre næringsstoffer.

Fisk, skaldyr og skaldyr opbygger en diætplan med lavt kulhydratindhold

Ligesom kød har fisk og skaldyrssorter ofte ingen eller tæt på ingen kulhydrater. Fisk er også nærende med høje niveauer af omega-3 fedtsyrer, B12 og iod.

• Laks. Denne fede fisk indeholder masser af hjerte-sunde fedtstoffer. Som en god kilde til B12 og jod, der også indeholder D3-vitamin, tilføjer laks ingen kulhydrater til dit måltid, mens det giver dig næringsstoffer, som du ikke kan finde i mange andre fødevarer. Ørred er en anden nul-kulhydrat-mulighed rig på omega-3 fedtsyrer.
• Skaldyr. Selvom de ofte har små mængder kulhydrater, er skaldyr meget næringsrige.

En diæt med lavt kulhydratindhold har brug for grøntsager

Mange grøntsager har et lavt kulhydratindhold, og de giver dig også vigtige næringsstoffer. Hold dig væk fra stivelsesholdige rodfrugter såsom kartofler og søde kartofler, som har højere kulhydratniveauer. Cruciferous grøntsager og bladgrøntsager har derimod især lavt indhold af kulhydrater.

• Broccoli. Du kan spise denne korsblomstrede grøntsag rå eller kogt. Det giver dig høje niveauer af fiber sammen med vitamin C og K.
• Spirer. Disse stærkt nærende grøntsager indeholder også høje niveauer af C-vitamin og vitamin K.
• Blomkål. Den alsidige grøntsag indeholder store mængder vitaminer C, K og folat. Lav det alene, eller brug det som en erstatning med lavt kulhydratindhold i retter som stegt ris.

Æg som en superfood med lavt kulhydratindhold

Som en af de mest nærende mad, du kan finde, æg er en vigtig komponent i enhver diæt med lavt kulhydratindhold. De er fyldt med næringsstoffer, der øger hjerne- og øjesundheden og indeholder næsten nul kulhydrater.

Så mange fødevarer giver en velsmagende tilføjelse til din diætplan med lavt kulhydratindhold. Se efter mad med lavt kulhydratindhold, der øger dit næringsstofindtag, mens du giver dig højere energiniveauer.