Máte v paměti několik zbylých tortil. Právě pro ně nemáte žádné plány, ale nechcete, aby se kazily. Můžete zmrazit tortilly?

Nebo jste možná připravili obrovskou dávku domácích tortilly a potřebujete je skladovat déle než pár dní.

Ať tak či onak, zdá se, že zmrazení být dokonalým řešením. Ale než dáte ty tenké palačinky do mrazničky, chcete vědět, jak to funguje.

Zní to povědomě? Pokud ano, čtěte dál.

Můžete zmrazit tortilly?

Nezáleží na tom, zda máte pšeničné nebo kukuřičné tortilly, jejich zmrazení funguje perfektně (stejně jako zmrazení krajců chleba) ).

Zábaly dobře zmrazí a po rozmrazení a opětovném ohřátí chutnají do značné míry stejně. To znamená, že si nemusíte dělat starosti s kvalitou.

Důležité je, že tortilla zábaly mají tendenci společně mrznout a je téměř nemožné je oddělit bez skartace. To je pravda před i po rozmrazení.

To znamená, že pravděpodobně nebudete moci rozdělit tři zábaly, které jste zmrazili, na tři tortilly, aniž byste způsobili poškození.

Naštěstí můžete tento problém snadno vyřešit umístěním děliče mezi každou z nich. To vám umožní bez potíží uchopit tolik zmrazených tortilly, kolik potřebujete.

Pokud jde o výběr děliče, existují alespoň dvě možnosti.

První je použít hliníková fólie nebo plastový obal. Oba dělají svou práci dobře, ale také generují spoustu plastového odpadu. A každý z nás by mohl použít méně plastu, že?

Druhou možností je jít s něčím, co pak můžete hodit do kompostovacího koše, jako je strouhanka. Stačí jen tenká vrstva, aby zábaly nezmrzly společně.

Jak zmrazit tortilly?

Proces zmrazování zábalů z tortilly je rychlý a jednoduchý. Popadněte něco, co zabalí tortilly (například velký mrazicí sáček nebo hliníkovou fólii), váš dělič, který si vyberete, a jdeme na to.

1. Oddělovač vložte mezi každý obal. Pokud jste šli s fólií, nakrájejte kousky dostatečně velké, aby hrubě zakryly tortillu, a vložte jeden mezi každý obal. Pokud jste šli se strouhankou, mělo by stačit pár špetek na každé z nich. Drobky rovnoměrně rozložte.
2. Tortilly zabalte. Nyní, když jsou tenké palačinky hezké a připravené, je čas je zabalit. Ujistěte se, že jsou pevně zabalené, a pokud používáte sáček, vytlačte vzduch. Pokud chcete, přidejte štítek.
3. Balíček vložte do mrazničky.

To je vše. Vaše tortilly mohou vydržet v mrazáku po dobu alespoň několika měsíců, aniž by došlo k výraznější ztrátě kvality. A můžete jich rychle chytit, kolik chcete.

Jak rozmrazovat a ohřívat tortilly?

Začněte tím, že z mrazničky odeberete tolik tortil, kolik potřebujete. Není třeba si dělat starosti s tím, že to uděláte brzy, protože se rychle roztaví. To je za předpokladu, že je rozmrazujete jednotlivě, ne jako hromádku.

Mezi nejoblíbenější možnosti patří:

• Při pokojové teplotě. Nechejte zábal na talíři na pultu asi 10 minut. Po prvních pěti se otočte vzhůru nohama. Nyní by měl být připraven k opětovnému ohřevu.
• Na sporáku. K rozmrazení a opětovnému ohřátí tortilly stačí pár minut na zahřátou nepřilnavou pánev. Pokud to nepotřebujete teplé, dokončete včas.

Jakmile jsou vaše tortilly hezké a teplé, jsou připraveny na vše, na co jste je naplánovali.

Používání zmrazených & rozmrazených tortil

Zmrazené a rozmrazené tortillové zábaly se od čerstvých příliš neliší. To znamená, že je můžete použít v podstatě v jakémkoli receptu, který se vám líbí. Mezi ně patří mimo jiné:

• Tacos.
• Burritos.
• Enchiladas.
• Quesadillas.
• Tortilly roll-up.
• Fajitas.

Jak vidíte, je z čeho vybírat, takže jděte podle svých přání.