Nejlepší hovězí recepty je spolupracovník společnosti Amazon a může obdržet náhradu za nákupy provedené prostřednictvím partnerských odkazů.
Připravte si nezapomenutelnou sváteční večeři s náš snadný vykostěný recept na žebro! Pouze 5 minut přípravy a 3 jednoduché ingredience: hovězí maso, sůl a pepř. Toto je nejlepší vykostěné pečené žebro, které se tak snadno vyrábí!
Přejít na:
- Co z toho dělá nejlepší recept na vykostěné žebro?
- 🍽 Jaké nástroje potřebuji k pečení primárního žebra?
- 🥩 Pečené přísady z vykostěného žebírka
- 🧂 Jak ochucovat vypečené žebro
- 🔪 Jak vařit vykostěné předkrmové žebro
- Jak dlouho vaříte Prime žebro v troubě?
- ⏲ Tabulka teploty žebra
- ⭐ Nejlepší recepty na hovězí recepty
- 🥣 Jak si vyrobit Au Jus
- 🥫 Jak ukládat zbytky připraveného žebírka
- 🔥 Nejlepší způsob, jak ohřívat připravené žebro
- ❄ můžete si upéct mražené připravené žebro?
- 📖 pečené hovězí recepty
- 📌 Připojte jej na později!
- 📋 Recept
- 💬 Recenze
Co z toho dělá nejlepší recept bez vykostěného žebra?
Když řekneme, že se jedná o jeden z nejjednodušších receptů na žebra, jaký kdy vyrobíte, myslíme to vážně!
Je připraven v několika jednoduchých krocích s pouhými 3 ingredience a 5 minut přípravy.
Navíc je tento recept na vykostěné pečené žebro tak chutný, jak jen je. Pouhým solením, pepřem a krásně mramorovaným kouskem hovězího masa můžete dosáhnout nejšťavnatějšího a nejjemnějšího pečeného žebra, které je ideální pro podávání přes svátky.
🍽 Jaké nástroje potřebuji k pražení připraveného žebra?
- papírové ručníky pečeně suché
- plech na pečení s roštem na pečení
- vaše trouba
- hliníková fólie na upražení pečiva, jakmile je hotové
- krájení deska a nůž
🥩 Pečené přísady vykostěného žebra
- Vykostěné vykostěné žebro
- mořská sůl
- čerstvě popraskaný černý pepř
Klíčem k vaření krásné pečené žebírky je výběr hovězího masa s dokonalým mramorováním.
Mramorování označuje bílé linie tuku protékající hovězí maso. Čím lepší mramorování, tím větší chuť bude mít vaše pečeně! Hledejte jemné mramorování připomínající web.
TIP – Pečené pečivo vyjměte 30 minut před vařením a nechejte ho ohřát na pokojovou teplotu. Tímto způsobem se bude vařit rovnoměrně!
🧂 Jak okořenit Prime Rib
Naše hlavní žebírkové koření je jednoduché: jen sůl a pepř. Doporučujeme používat mořskou sůl. Chuť a struktura mořské soli je tak dokonalá pro dochucení prvotřídního pečeného žebra!
Pokud chcete, můžete také přidat bylinky. Rosemary je ideální volbou pro párování s hlavním žebrem. Nasekejte rozmarýn a spárujte ho se solí a pepřem, abyste okořenili svou pečeně a získali tak extra chutný recept na žebírko.
🔪 Jak vařit vykostěné pečivo
Pro dokonalé pečení postupujte podle těchto pokynů pro vaření pečiva:
- Předehřejte si troubu na 450 ° F a pečeně vykostěného žebra pečlivě osušte papírovými ručníky.
Pečeně pečlivě dochuťte mořskou solí a černým pepřem. Dejte jí dobrý povlak.
- Pečené pečeně položte tukem nahoru na pánev s roštem. Přidejte ji do trouby a vařte 15 minut při 450 ° F.
- Snižte teplotu na 325 ° F a vařte další 1 hodinu a 40 minut (4 lb. pečeně).
- Jakmile vyprší čas, přesuňte hovězí maso na prkénko a volně jej stanujte fólií. Nechte jej 15 minut odpočívat pod fólií. Po odpočinku vyřízněte hovězí maso proti zrnu, abyste dosáhli nejlepších výsledků. Podávejte a užívejte si!
Jak dlouho vaříte primární žebro v troubě?
Vaše doba přípravy vykostěného žebra bude záviset na velikosti pečeně, kterou připravujete:
- pečeně o hmotnosti 4 lb: 15 minut sear + 1 hodina 40 minut doba vaření
- 5 lb. pečeně: 15 minut sear + 1 hodina 45 minut doba vaření
- 6 lb. pečeně: 15 minut sear + 1 hodina 50 minut doba vaření
⏲ Prime Rib Teplotní tabulka
Nejlepších výsledků dosáhnete vždy, když k měření vnitřní teploty připraveného žebra použijete teploměr na maso.
Náš recept vám poskytne středně vzácné a dokonalé pečené žebro. Pokud pečení pečete na střední, přidejte na dobu pečení 10-15 minut.
⭐ Nejlepší recepty na hovězí recepty
- Použijte teploměr na maso! To je u receptů z pečeného hovězího masa, a zejména u receptů s pečeným žebrem, nutné vždy dosáhnout dokonalého požadovaného stupně ochablosti.
- Před pečením nechte pečeně vytemperovat na pokojovou teplotu. Takto se bude vařit rovnoměrně po celou dobu.
- Použijte pekáč s roštem, aby vzduch mohl cirkulovat kolem celé pečeně.
- Nechte svou pečenou odpočívat! Jakmile je pečení hotové, připravte si hovězí maso alobalem a před řezbou ho nechejte 15 minut sedět.
- Nakrájejte ho na obilí. To je zásadní! Zrno se týká linií procházejících hovězím masem. Plátek proti zrnu pro nejkřehčí plátky připraveného žebra.
🥣 Jak si vyrobit Au Jus
Můžete snadno vyrobit au jus s kapkami, které použijete pro tento recept bez kosti. Podle následujících pokynů si můžete připravit vlastní jus:
- Po upečení pečeně vyjměte z pekáče. Umístěte pekáč na mírný oheň na sporák nebo přidejte kapky z pekáče do hrnce.
- Šlehejte v 1 lžíci worcesterské omáčky plus 1 šálku červeného vína. Vařte, míchejte a škrábejte všechny hnědé kousky ze spodní části pánve.
- Přidejte 1 šálek hovězího vývaru a vařte. Podávejte horké s plátky připraveného žebra a užívejte si!
🥫 Jak skladovat zbytky Prime Rib
Veškeré zbytky uchovávejte na talíři zabaleném v plastovém obalu nebo ve vzduchotěsné nádobě v chladničce.
Zbylé primární žebro vydrží v chladničce 5 až 7 dní. Nejlepších výsledků dosáhnete, když nahoře pokapete šťávou z au jus nebo hovězího masa.
🔥 Nejlepší způsob, jak ohřát hlavní žebro
- Předehřejte troubu na 250 ° F.
- Přidejte zbylé hlavní žebro do pekáče se zbytkem au jus, hovězí omáčka nebo hovězí vývar a přikryjte fólií.
- Vložte do trouby na 10 minut, nebo dokud se nerozehřeje.
❄ Můžete pečeně zmrazit připravené žebro?
Ano. Rozmrazte připravené žebro tak, že ho dáte do pánve v chladničce den před plánovaným vařením, aby se úplně rozmrazilo. Nechte jej ohřát na pokojovou teplotu a poté postupujte podle pokynů k pečení!
📖 Pečené hovězí recepty
- Nejlepší holandský recept na pečené pečivo
- Hovězí svíčková Sous Vide s česnekovým bylinkovým máslem
- Zpět Sear Instant Pot Prime Rib Roast
📌 Pin it for later!
Líbila se vám tato stránka? Uložte si to na Pinterest na později!
Sdílet
Uložit video Pin
Vyzkoušeli jste náš recept na vykostěné žebro? Rádi bychom slyšeli, co si myslíte! Níže nám napište hodnocení a komentář.
📋 Recept
Vytisknout recept
Vykostěný recept na pečené žebro
Zařízení
-
Trouba
Ingredience
- 4-6 lb. bez kosti připravit pečené žebro
- 1 polévková lžíce. mořská sůl
- 1 lžička. černý pepř
pokyny
-
Předehřejte si troubu na 450 ° F a vykostěné žebro pečte papírovými ručníky. Pečeně dochuťte mořskou solí a černým pepřem. Dejte mu dobrý povlak.
-
Položte pečenou tukovou stranu nahoru na pánev s roštem. Přidejte ji do trouby a vařte 15 minut při 450 ° F. Po uplynutí 15 minut snižte teplotu na 325 ° F a vařte další 1 hodinu a 40 minut (pečené maso o hmotnosti 4 lb).
-
Jakmile vyprší čas, přesuňte hovězí maso na prkénko a volně ho stanujte fólií. Nechte jej 15 minut odpočívat pod fólií. Po odpočinku vyřízněte hovězí maso proti zrnu, abyste dosáhli nejlepších výsledků. Podávejte a užívejte si!
Video
Poznámky
Vykostěná doba přípravy žebra:
- Pečení 4 lb: 15 minut sear + 1 hodina 40 minut doba vaření
- Pečení 5 lb: 15 minut sear + 1 hodina 45 minut doba vaření
- 6 lb. pečeně: 15 minut sear + 1 hodina 50 minut doba vaření
Tipy pro přípravu dokonalého pečeného žebra:
- Použijte teploměr na maso! To je u receptů z pečeného hovězího masa, a zejména u receptů s pečeným žebrem, nutné vždy dosáhnout dokonalého požadovaného stupně ochablosti.
- Před pečením nechte pečeně vytemperovat na pokojovou teplotu. Takto se bude vařit rovnoměrně po celou dobu.
- Použijte pekáč s roštem, aby kolem celé pečeně mohl cirkulovat vzduch.
- Nechte si pečeně odpočinout! Jakmile je pečení hotové, připravte si hovězí maso alobalem a před řezbou ho nechejte 15 minut sedět.
- Nakrájejte ho na obilí. To je zásadní! Zrno se týká linií procházejících hovězím masem. Plátek proti zrnu pro nejkřehčí plátky připraveného žebra.
