Pokud je dnes večer v nabídce kokosové kari, je pravděpodobné, že se budete houpat místní trh vyzvednout kokosové mléko, česnek a kari. K vašemu překvapení se však můžete setkat s několika druhy tekutých kokosových produktů, které jsou k dispozici, včetně krabicových a konzervovaných kokosových mléek, kokosového krému a kokosového krému. A navzdory tomu, co si možná myslíte, ve skutečnosti nezáleží na tom, který si vyberete, protože rozdíly ve věcech, jako je obsah tuku a struktura, podstatně ovlivní váš recept.

SOUVISEJÍCÍ, co to sakra je kokosová slanina a co byste měli jíst To? „

Ale nepanikařte – jsme tu, abychom vám pomohli. Navíc můžete během cesty objevit i svoji novou oblíbenou náhradu bez mléka.

Chlazené kartonové kokosové mléko

To je to, co najdete na policích vedle dalších bezlaktózových doplňků, jako je mandlové, sójové, rýžové, ovesné a kešu mléko. Liší se od kokosového mléka v konzervách jen o několik uliček a nejlépe se hodí k vaší ranní misce Cheerios nebo se hodí do vašeho snídaňového koktejlu.

Konzervované kokosové mléko

Hlavní Rozdíl mezi konzervovaným kokosovým mlékem a tím, co kupujete v krabičce, je množství přítomné vody. Vaše standardní kokosové mléko v krabici je mnohem zředěnější než to, co najdete v plechovce. Konzervované kokosové mléko je klíčovou ingrediencí v mnoha asijských pokrmech a lze jej použít také pro různé slané a sladké recepty, jako jsou dušená masa, kari, koláče, pudinky a koláče.

Kokosový krém

Kokosový krém obsahuje mnohem méně vody než kokosové mléko a vyšší obsah tuku mu dodává hladkou, hustou a bohatou konzistenci. Je to také skvělá volba pro skládání do polévek a přípravu veganské šlehačky.

Kokosový krém

Nenechte se zmást formulací – krém z kokosu je ve skutečnosti úplně jiný než kokosový krém díky obsahu přidaného cukru. Jelikož je často velmi sladký, je to lepší volba pro dezerty a tropické koktejly, jako je piña coladas.