Pecan Sandies, mexické svatební sušenky nebo cookies na sněhové koule, tyto oblíbené malé sušenky v prášku s cukrářským cukrem jsou vynikající, ne záleží na tom, jak se jmenuje!
Tyto báječné malé sušenky mají mnoho jmen. Říká se jim všechno od pekanových sendvičů, mexických svatebních sušenek, sněhových kuliček, čajových sušenek a dalších. To, co jim říkáte, obvykle závisí na tom, jaké jméno dostali, když jste si je jako dítě užívali. Když jsem vyrůstal, moje matka vyráběla tyto delikátní sušenky, které můj táta nazýval Pecan Sandies. Křehké, lahodné kousky drobivých, máslových sušenek obalených v prášku práškového cukrářského cukru byly vždy speciální pochoutkou, kterou jsme absolutně milovali! Vyráběla je pro sprchy nebo brunche – a vždy o Vánocích.
I když je dělám pro zvláštní dobu po celý rok, myslím, že to je jeden z důvodů, proč jsem tento malý práškový sušenek vždy o prázdninách považoval za nutnost! To a skutečnost, že tyto krásné zasněžené bílé sušenky vždy upoutají pozornost každého, když je vložím na vánoční podnos s cookies!
Jsem si jist, že jste již podobné sušenky možná měli. Jak jim říkáte?
Pecan Sandies Cookies, mexické svatební cookies, Snowball Cookies
Jak jsem řekl, tyto cookies dělám vždy během vánočních svátků. Když byly Sam asi tři roky, zeptal se: „Co jsi dal do těch sněhových cukroví?“ Jeho roztomilé jméno pro ně přetrvávalo kolem našeho domu!
Tyto pekanové sendviče, které se také nazývají mexická svatba, cukroví sněhové koule nebo čajové sušenky, mají drobivou strukturu v ústech. Můj recept používá nasekané pekanové ořechy , což přispívá k jemnému máslovému drobení. Jelikož neexistuje vejce, které by jim dodávalo žvýkací texturu, máslo, ořechy a mouka jim dodávají máslovou, ořechovou a drobivou strukturu, která je návyková!
Dělám dejte možnosti později, abyste je vyrobili bez ořechů pro ty, kteří mají alergii na ořechy.
Jak si vyrobit pekanové sendviče, mexické svatební cukroví, cukroví sněhové koule
I když je tento soubor cookie láskyplně nazýván mnoha jmény , jsou tak snadno vyrobitelné! Mají jen několik ingrediencí a rychle se spojí. Mohou být snadno připraveny dopředu nebo dokonce i zmrazeny!
Zde jsou ingredience, které k jejich výrobě potřebujete:
- Máslo
- Cukrářský (práškový) cukr
- Univerzální mouka
- Nasekané pekanové ořechy
- Vanilkový extrakt – Rád používám vanilkový extrakt, který jsem vyrobil, ale můžete použít i obchod zakoupený.
Chcete-li tyto cookies vyrobit, začněte předehřátím trouby a přípravou plechů na pečení tak, že je vyložíte pergamenovým papírem. Poté pomocí elektrického mixéru smíchejte změkčené máslo a cukrářský cukr, přidejte mouku a vanilkový extrakt a promíchejte, dokud se dobře nespojí. Pak pomalu vmíchejte své pekanové ořechy.
Naberte těsto na sušenky na lžíci a pak se mezi dlaněmi přetočte a vytvořte kuličku. Umístěte kouli na těsto na připravený plech a nechejte asi 2 palce mezi každým koláčem a pak opakujte, dokud není plech naplněn.
Pečeme cookies do zlatova asi 12 minut. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout před vložením do cukrářského cukru. Soubor cookie pohltí část cukru cukráře, jak odpočívá.
Potom bych rád znovu válel nebo poprášil cukrářský cukr, jakmile úplně vychladnou a těsně před podáváním. Díky tomu vypadají, jako by byli pokrytí nově napadeným sněhem! (Možná proto jim Sam říkal sněhové sušenky!)
Připravte si pečivo Pecan Sandies Cookies (mexické svatební sušenky) recept
Tyto sušenky se skvěle připravují, zejména po celé svátky. Jednoduše připravte soubory cookie podle pokynů a poté je uložte do vzduchotěsného obalu po dobu až jednoho týdne.
Pokud je chcete připravit více předem, použijte níže uvedené pokyny pro mrazák.
Jak zmrazit sušenky Pecan Sandies (mexické svatební sušenky) recept
Existuje několik způsobů, jak tyto chutné sušenky předem připravit k jejich zmrazení.
Zmrazit pečené sušenky:
Chcete-li upečené sušenky zmrazit, pečte sušenky v práškovém cukru pro první válcování, sušenky úplně ochlaďte a poté zmrazte na plechu na pečení. Když sušenky zmrznou pevně, asi 30 minut. Cookies skladujte ve vzduchotěsné nádobě bezpečné pro mrazničky po dobu až 3 měsíců. Až budete připraveni k podávání, nechte sušenky dosáhnout pokojové teploty a pak je pečte nebo je poprášte dalším potahem cukrářského cukru.
Zmrazit těsto na cukroví:
Chcete-li zmrazit těsto na sušenky, vyvařte sušenky tak, aby vytvořily kuličky těsta na sušenky, a poté je položte na plech vyložený pergamenem. Na plechu úplně zmrazte. Jakmile soubory cookie zmrznou pevně, asi 30 minut, přeneste soubory cookie do vzduchotěsného, mrazem bezpečného kontejneru, který zmrazí až na 3 měsíce. Až budete připraveni k podávání, nechte soubory cookie rozmrazit v chladničce a poté je podle pokynů pečte.
Cookie bez vajec
Jedná se o lahodné cookies bez vajec, což je vynikající volba pro ty, kteří mají alergii na vejce. kdykoli!
Variace, které si můžete také vychutnat
I když jsou tyto soubory cookie v mé knize vynikajícím oblíbeným a naprosto dokonalým, můžete vyzkoušet některé další chutné možnosti. Více cookies nikdy nemůže být špatná věc, že ?!
Make Them Nut Free
Jakkoli to zní šíleně pro recept zvaný Pecan Sandies, milujeme také tyto cookies s ořechy vynecháno. Je obzvláště důležité, pokud se chcete ujistit, že servírujete cookie bez ořechů, pokud existují alergie nebo citlivost na ořechy.
Nápady doplňků
Můžete přidat do těsta na sušenky tolik různých věcí. Zde je několik našich oblíbených položek:
- Cookies Funfetti – chcete-li vytvořit cookie typu Funfetti, jednoduše do nich vmíchejte barevné postřikovače, jako byste pekanové ořechy přidali do těsta na sušenky.
- Cookies plněné čokoládou – pro přípravu čokolády vložte do středu těsta cookie kousek čokolády (například Hershey’s Kiss nebo Dove příslib). Před pečením budete chtít těsto na pečení zchladit, abyste se ujistili, že se čokoláda příliš nerozpustí.
- máta peprná – pro přípravu máty peprné je třeba přimíchat do těsta sušenky mleté kousky máty.
Více vánočních a svátkových cookies
Určitě si přečtěte moje Vánoční cukroví Make Ahead, abyste mohli začít o všech těch zábavných pečeních cookies na svátky!
Perníkové sušenky
Snickerdoodles
Ovesné krajkové sušenky
Nejlepší žvýkací cukrovinky – nejlepší žvýkací cukrovinky vůbec!
Solené dvojité Čokoládové sušenky
Vystřihněte cukroví – tak zábavné je vyrábět speciální tvary s vykrajovátky a zdobit!
Můžete se také podívat na můj příspěvek Jak vyrobit Zásobník na vánoční cukroví! Je to tak zábavné a vždy hit!
Tady je můj recept Pecan Sandies Cookies, alias mexické svatební cookies, alias sněhové koule, alias jakkoli jim chcete říkat recept na cookies! 🙂 Doufám, že je milujete stejně jako my!
Pecan Sandies, Snowball Cookies ( Mexické svatební sušenky) Recept
Zkontrolovat recept
Vytisknout recept
přísady
- 1 šálek másla 2 tyčinky
- 1/2 šálku cukrářského cukru plus další na rolování pečených koláčků
- 2 šálky univerzální mouky
- 1 šálek nasekaných pekanových ořechů
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
Pokyny
-
Předehřejte troubu na 350 ° F. Vyložte plech na pečení s pergamenovým papírem a odložte stranou.
-
Máslo a cukr společně krémujte elektrickým mixérem. Přidejte mouku a vanilkový extrakt a míchejte, dokud se dobře nespojí. Pomalu vmíchejte pekanové ořechy.
-
Naberte čajovou lžičku těsta na sušenky a převalte se mezi dlaněmi a vytvořte míč. Umístěte kuličku těsta na připravený plech. Pečeme do jemna dozlatova, asi 12 minut. Vyjměte z trouby a nechejte na dotek vychladnout. Vyválejte cukrářský cukr.
-
Když jste připraveni k podávání a jakmile sušenky zcela vychladnou, zrolujte je nebo poprášte trochou dalšího cukrářského cukru, pokud chcete .
Informace o výživě
Bez ohledu na to, jakým názvem se odkazujete na tyto nebeské kousky cukrovinek, jsou nezbytným cookie. Rychlé, snadné a rozhodně chutné.
Užijte si to
Robyn xo
