Tento recept na kuřecí tinga je mnohem jednodušší a méně propracovaná verze autentického receptu na tinga, který jsem dříve zveřejnil před několika lety, protože ten je tradičně ochucený chorizo. Toto je nejoblíbenější verze kuřecího tinga po celém Mexiku s méně přísadami, ale přesto velmi chutná!
Co je kuřecí tinga
Tinga se vyrábí z drceného kuřecího masa, ale může být vyrobena také z vepřového nebo hovězího masa. Klíčovými ingrediencemi jsou vždy cibule, rajčata a chipotle papriky. To je to, co jí opravdu dává tu lahodnou chuť a jasně červenou barvu, pro kterou ji většina lidí zná.
Jedno z mnoha použití kuřecího tinga ve středním Mexiku je jako náplň pro empanadas, tacos, a tlacoyos. Mnoho lidí ji také používá jako polevu pro sopes a tostadas!
Historie za kuřecím tingem
Kuřecí tinga je pokrm ze státu Puebla, státu, kde se odehrála tato slavná bitva„ Cinco de Mayo “, v jeho hlavním městě ( Puebla City) v roce 1862, kdy mexická armáda porazila francouzskou armádu.
Kromě tohoto kuřecího tinga pokrmu má Puebla některé z nejznámějších jídel v zemi, jako jsou Mole Poblano a Chiles en Nogada, které byly vytvořeno v některých z mnoha klášterů v tomto koloniálním městě.
Gastronomie Puebla je rozsáhlá; mají širokou škálu dušených pokrmů, včetně pipián verde, pipián rojo, manchamanteles, adobos, huaxmole, mole verde – stačí zmínit pár!
Kromě toho je cukrovarnický průmysl v tomto státě vysoce ceněn v země od koloniálních časů, kde se vyráběly bonbóny v klášterech, cukrovarech, malých řemeslných obchodech provozovaných rodinami a dodnes.
Jak vidíte, Puebla ví, co dělá, tak jasně, toto jídlo tinga je jen další must-have!
Poznámka: Pokud budete mít někdy příležitost navštívit Mexiko, město Puebla se nachází jen 1 a půl hodiny jízdy od Mexico City. Výlet se opravdu vyplatí, zamilujete si pocit města, nádherné podnebí a jejich pohostinné lidi. A samozřejmě jídlo, jako je toto jednoduché kuřecí tinga jídlo!
Výukový program o tom, jak si připravit mexický tinga
Pokud si chcete prohlédnout video s receptem, zde je videonávod, který vám ukáže, jak tento recept na tinga připravit krok za krokem. Pokud ne, pokračujte ve čtení a postupujte podle písemných pokynů!
Recept na kuřecí tinga
Zde je seznam ingrediencí, které budete potřebovat …
- Rostlinný olej
- Plátky bílé cibule
- Stroužky česneku
- Rajčata na kostičky
- Nasekaná petržel
- Chipotle papriky in adobo
- Vařené drcené kuře
- podle chuti sůl
- podle chuti pepř
Poznámka: Přesná měření ingredience uvedené výše, přejděte dolů na kartu receptů umístěnou ve spodní části tohoto příspěvku!
Tipy pro rychlé vaření
- Upravte počet paprik podle svých osobních představ. Podle toho, jak chutné to máte, můžete vždy snížit počet chipotle paprik použitých v omáčce.
- Použijte zbylé pečené kuře. Pokud nemáte čas na výrobu dávky drceného kuřete, můžete si také koupit kuřecí kuřecí maso a takto drtit kuře. Nebo můžete použít zbytky z jiného receptu.
SKOK NA ÚPLNÉ POKYNY
Jak si vyrobit mexický kuřecí tinga: Výukový program krok za krokem
Abychom vám to usnadnili, rozložím pokyny k tomuto receptu do sekcí.
Vařte česnek a cibuli
- Ve střední pánvi zahřejte na středním ohni olej a přidejte na plátky nakrájenou cibuli. Smažte je 3 minuty a poté do nich vmíchejte nasekané stroužky česneku.
- Vařte další 2 minuty, dokud nebude voňavý.
Přidejte rajčata
- Vmíchejte nasekaná rajčata a petržel s vařenou cibulí a česnekem.
- Snižte teplotu, promíchejte a nechte vařit, dokud nasekaná rajčata nezačne uvolňovat šťávu. Tento krok bude trvat asi 6-7 minut. Pokud váš toma prsty nejsou dostatečně šťavnaté, přidejte pár lžící vody.
Dokončete přidáním kuřecího a chipotového pepře
- Nakonec přidejte kuře a nasekané chipotle pepř ke zbytku vařených ingrediencí.
- Vše spolu dusíme dalších asi 8 minut, dokud se všechny příchutě nespojí.
- Dochutíme solí a pepřem.
Tip na vaření: Pokud máte rádi kuřecí tinga trochu suchý, nechte ho vařit o něco déle.
Jak skladovat kuřecí tinga
Chcete-li tento recept na kuře správně skladovat, použijte vzduchotěsnou nádobu, aby kuře nevyschlo a aby si v lednici udrželo lahodnou chuť.
Pokud máte zbytky, toto jídlo dobře zmrzne asi na měsíc.
Co podávat s Tingou
Velmi doporučuji tento recept na kuřecí tinga podávat jako hlavní jídlo doplněné další nasekanou petrželkou s mexickou rýží a salátem. Tingu můžete také použít jako polevu pro tostadas, sopes nebo pro plnění empanad!
autentičtější mexické recepty, které si můžete užít
Pokud vám chutnal tento recept na kuřecí tinga, podívejte se na některé z těchto dalších autentických Mexické recepty:
- Recept na kuřecí krtky Doña Maria
- Kuře se smetanovou omáčkou Poblano
- Arroz Con Pollo
- Dušené kuře s Rajčata
- Pollo Asado Adobo
Doufám, že tento recept na mexický kuřecí tinga vytvoříte! Pokud vám tento recept pomohl, vraťte se a dejte mi vědět své zkušenosti. Níže nám prosím zanechejte komentář a řekněte nám o něm vše!
¡Buen provecho!
Mely,
Recept na kuřecí tinga
Vytisknout špendlík Přidat do sbírky Přejít do sbírek
Ingredience
- ▢ 2 lžíce rostlinného oleje
- ▢ 1 střední bílá cibule nakrájená na plátky
- ▢ 2 velké stroužky česneku jemně nakrájené na kostičky
- ▢ 2 polévkové lžíce petrželky nasekané navíc na ozdobu
- ▢ 2 chipotle papriky v adobo nasekané (ty, které se dodávají v plechovce) *
- ▢ 3 šálky kuřecího masa vařené a drcené **
- ▢ Sůl a pepř podle chuti.
▢ 3 šálky rajčat nakrájených na kostky
pokyny
-
Ve velké pánvi zahřejte na středním ohni olej a přidejte nakrájenou cibuli. Míchejte 3 minuty a vmíchejte česnek. Vařte další 2 minuty, dokud nebude voňavý.
-
Smíchejte nasekané rajče a petržel, sklopte zahřejte, promíchejte a nechte vařit, dokud rajčata nezačne uvolňovat šťávu. Tento krok bude trvat asi 6-7 minut. Pokud vaše rajčata nejsou dostatečně šťavnatá, přidejte pár lžící vody.
-
Nakonec přidáme kuře a nakrájenou chipotle papriku. Dusíme asi dalších 8 minut, dokud se všechny příchutě nesmějí. Dochutíme solí a pepřem.
-
K podávání ozdobíme nasekanou petrželkou. Můžete jej podávat jako hlavní jídlo s rýží a salátem nebo jako polevu na tostadas, sopes nebo na empanadovou náplň. Pokud máte zbytky, toto jídlo dobře zmrzne asi měsíc.
Poznámky
- Upravte počet paprik podle svých představ.
- můžete použít zbytky pečeného kuřete.
