Tento domácí recept na Recept na kuřecí Gyozu je úžasný. Knedlíky jsou zvenčí křupavé, zatímco kuře jemné a šťavnaté zevnitř. Tyto gyozy vařené na pánvi jsou dokonalým receptem na rychlou večeři nebo přílohu, pokud si nechcete objednat sundat.
Knedlíky jsou podobné našim ruským Pelmeni, ale mnohem rychleji make.
Tento příspěvek může obsahovat odkazy affiliate partnerů. Přečtěte si prosím naše zásady zveřejňování informací.
co je to gyoza?
Gyoza je natenko vyvalované těsto plněné mletým masem, zapečetěné a vařené. Ačkoli jsou považovány za japonskou kuchyni, podobají se potstickům, které pocházejí z Číny (jako naše vepřové potstickery).
Těsto je při smažení křupavé a vaření v páře umožňuje, aby kuře uvnitř bylo tak šťavnaté a jemné. Po ponoření do gyozové omáčky jsou chutě úžasné.
Pokud máte rádi pelmeni, ale nesnášíte, jak dlouho jim to trvá udělat, je to PERFEKTNÍ náhrada.
jak vařit gyozy –
Může být buď být smažený nebo dušený. Rád knedlíky dostanu na jednu velikost křupavé a pak je dokončím vařením v páře.
jak si připravit kuřecí knedlíky –
- zkombinujte všechny přísady do náplně .
- Přidejte maso do obalů a pečlivě utěsněte.
vařte gyozas-
- Smažte gyozy na jedné straně, otočte knedlíky, přidejte vodu a páru, dokud nejsou zcela uvařené. TIP: Nepřeplňujte pánev. Vařte po dávkách.
- Mezitím si připravte máčenou omáčku.
- S máčenou omáčkou podávejte gyozy.
- ENJOY!
TIP: Mletí čerstvého kuřecího masa má obrovský rozdíl. Právě jsme mleli čerstvá kuřecí stehna pomocí kuchyňského mlýnku na potraviny KitchenAid.
můžete si vyrobit gyozu pomocí obalů wonton?
Ano! To jsme použili při přípravě tohoto receptu. V místních obchodech nemáme obaly. Chcete-li použít obaly wonton, jen jsem ořezal rohy čtverce do tvaru kulatého těsta. Díky kuchyňským nůžkám je tento proces rychlý a snadný, stačí naskládat několik obalů dohromady a oříznout.
plnění gyozou-
Knedlíky lze plnit mletým masem dle vlastního výběru. I když jsme použili kuře, mohou být místo toho plněna mletým vepřovým masem.
Gyoza máčená omáčka-
Dobrá namáčecí omáčka je při podávání knedlíků zásadní. Tato omáčka je perfektní. Není to příliš silné, ale dodává gyozám dokonalou povrchovou úpravu.
knedlík gyoza –
Tradiční knedlíky mají jemně nakrájené zelí, máme rádi naše bez zelí (naše děti nemají rády zelí). Do knedlíků můžete přidat několik jemně rozdrcených zelných listů.
POZNÁMKA: Pokud máte rádi chuť sezamového oleje, přidejte do vody při přidání gyozy čajovou lžičku sezamového oleje.
umíte zmrazit knedlíky?
Ano, gyozy zmrazí opravdu dobře. Připravte je podle pokynů až do kroku vaření. Plech nebo prkénko vyložte pergamenovým papírem a lehce poprášte moukou, aby se nelepily. Zmrazte a poté přeneste do mrazicího sáčku.
Chcete-li si pochutnat, nerozmrazujte, přidejte k době vaření ještě 1–2 minuty.
vyzkoušejte tyto další skvělé recepty:
- Pikantní kuřecí Quesadilla – recept CopyCat Taco Bell.
- Pikantní palačinky – s jedinečnou náplní.
- Uzbecká samsa – středomořské jídlo.
Recept na kuřecí gyozu
Tisk
Ingredience
- 1 balení s obalem na tunu
- 1/3 šálku vody
- 1 polévková lžíce oleje, smažení
náplň gyozy –
- 1 lb kuřecího masa
- 2 stroužky česneku, mleté
- 2 lžičky zázvoru, strouhaný
- ¼ lžičky mletého černého pepře
- sp lžičky mleté papriky
- ½ lžičky stolní soli
- 1 lžičky zelené cibule nasekané
- 1 ½ lžičky sójové omáčky
gyozová omáčka –
- 1/2 šálku kuřecího vývaru
- 2 lžíce sójové omáčky
- ½ lžičky zázvoru, strouhaný
návod
-
V misce kombinujte všechny ingredience pro plnění gyozy.
-
Rozložení gyozy obaly. Do středu každého obalu přidejte lžičku náplně. Ponořte prst do vody a protáhněte jej okrajem gyozového obalu. Přeložte obal a bezpečně ho utěsněte.
-
Na velké pánvi zahřejte 1 polévkovou lžíci oleje. Jakmile je olej horký. Přidejte gyozy. Vařte asi 2 minuty. Otočte gyozy a přidejte 1/3 šálku vody a uzavřete pánvi víkem (přidejte 1 lžičku oleje smíchaného s vodou, pokud máte rádi chuť sezamového oleje). Vařte 2-3 minuty. Opakujte se zbývajícími dávkami.
-
Na pánvi zkombinujte a zahřejte všechny přísady omáčky gyoza. Přiveďte k varu a poté odstavte. Podávejte teplé nebo studené.
