Změňte svůj obvyklý nudný salát pomocí tohoto křupavého a chutného receptu na čínský kuřecí salát! Tento salát, vyrobený z křupavého zelí napa, křupavých ramenových nudlí a lahodného asijského dresingu, se stane základem týdne a oblíbeným v rodině.
Nebudu lhát, jednou z věcí, na které jsem byl nejvíc nadšený, když jsme se přestěhovali, bylo, jak blízko, byli bychom v restauraci, která podává jeden z našich oblíbených receptů na čínský kuřecí salát. Neříkám, že to byl důvod, proč jsme se přestěhovali do této čtvrti, ale také neříkám, že to nebylo … Tento salát je tak lahodný a tak vyhledávaný, že mají doslova samostatnou část své restaurace se speciální lednicí uložit saláty. Pokud se tam nedostanete brzy, čínský kuřecí salát se vyprodá!
Nyní pokračujeme v podpoře našich místních restaurací tím, že si objednáme jídlo, ale tento čínský kuřecí salát také jíme tolik, že jsem chtěl experimentovat a zjistit, zda to zvládnu doma. Musím říci, myslím, že jsem se sakra přiblížil. Pokud se přihlásíte k odběru mého týdenního stravovacího plánu, nebuďte překvapeni, když to uvidíte příští týden v seznamu – rychle se to stane základem tady!
Ingredience v čínském kuřecím salátu:
Tento recept na čínský kuřecí salát má 3 části: kuře, salát a dresink. Plné množství jednotlivých ingrediencí níže!
Pro kuře:
- kuřecí prsa
- sójová omáčka nebo tamari
- hoisinová omáčka
- sezamový olej
- lžička pepře
Za salát:
- zelí napa
- mrkev
- loupaný edamame
- zelená cibule
- nudle z ramen
- mandle
- sezamová semínka
- volitelně: koriandr
Na obvaz:
- olivový olej nebo neutrální rostlinný olej
- med
- rýžový vinný ocet
- čerstvě strouhaný zázvor
- sójová omáčka
- sezamový olej
- sůl + pepř
Snadné výměny, které můžete provést:
– Nejste fanouškem kuřete? Kuře můžete snadno nahradit tofu.
– Bez lepku? Sójovou omáčku a hoisinovou omáčku nahraďte bezlepkovou verzí vyrobenou z tamari. U ramenových nudlí použijte rýžové nudle.
– Pokud nemůžete najít hoisinovou omáčku, můžete použít omáčku teriyaki.
– Vyměňte zelí za stejné díly ledovce nebo římského salátu.
– Nebojte se přeskočit koriandr, pokud to není vaše věc.
– Z čerstvého zázvoru na dresink? Nebojte se použít sušený zázvor, stačí snížit jeho množství na polovinu (3/4 lžičky).
Jak na to:
KROK 1: Marinujte kuře v kombinaci sójové omáčky, hoisinová omáčka, sezamový olej a pepř ve velké misce po dobu 30 minut.
KROK 2: Předehřejte troubu na 350 stupňů F Pečte kuře (se všemi zbývajícími šťávami z marinády) v mělké misce po dobu 15–20 minut, nebo dokud kuře nevyteče. Nechte kuře 5 minut odpočívat a poté nakrájejte na tenké proužky.
KROK 3: Smíchejte zelí, mrkev, edamame a cibuli ve velké salátové misce.
KROK 4: Zahřejte pánev na středně vysoké teplotě a přidejte mandle. Vařte asi 2 minuty a poté přidejte nudle z točeného toastu další 2 minuty nebo začněte hnědnout. Přidejte sezamová semínka a vařte ještě 1 minutu nebo dokud není vše lehce opečené.
KROK 5: Smíchejte všechny přísady do zálivky misku nebo sklenici.
KROK 6: Přidejte mandlovou směs do salátu a nahoře přidejte kuřecí maso, koriandr (pokud se používá) a požadované množství obvazu. Dobře promíchejte.
Jak tento čínský kuřecí salát skladovat:
Aby tento salát vydržel, doporučujeme oblékat se těsně před jídlem. Uchovávejte dresink ve sklenici v chladničce a salát zvlášť v nádobě z tupperwaru nebo skla. Těsně před jídlem si salát připravte, aby nebyl příliš mokrý. Pokud se chcete ujistit, že vaše nudle z ramen zůstávají křupavé, můžete je také oddělit a promíchat je do salátu těsně před jídlem.
Tento salát vydrží v chladničce až 3 dny, pokud zajistíte, že dresink a salát jsou uloženy samostatně.
Jako vždy, pokud vytvoříte tento recept, byl bych rád, kdybyste v komentářích nechali 5hvězdičkovou recenzi! Pomáhá ostatním lidem objevit tento recept na čínský kuřecí salát a vědět, že je chutný, jak vypadá!
Tisk
Čínský kuřecí salát
Změňte svůj obvyklý nudný salát pomocí tohoto křupavého a chutného receptu čínského kuřecího salátu! Tento salát, vyrobený z křupavého zelí napa, křupavých ramenových nudlí a lahodného asijského dresingu, se stane základem všedního dne a oblíbeným v rodině.
- Autor: Davida Lederle
- Čas přípravy: 30 minut
- Doba vaření: 20 minut
- Celkový čas: 50 minut
- Výnos: 4 porce 1x
- Kategorie: Salát
- Kuchyně: čínská
Ingredience
Pro kuře:
- 2 vykostěná kuřecí prsa bez kůže
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce hoisinové omáčky
- 1 lžička sezamového oleje
- 1/2 lžičky pepře
pro salát:
- 6 šálků nastrouhaného zelí napa (zhruba 1 střední hlava zelí napa)
- 1/2 šálku strouhané mrkve (zhruba 1 velká mrkev)
- 1 / 2 šálky edamame bez skořápky
- 3 zelené cibule (bílé a světle zelené), tenké plátky
- 4 oz ramenové nudle, rozbité na kousky
- 1/4 šálku nasekané mandle
- 2 lžíce sezamových semínek
- volitelně: hrst čerstvého koriandru, nasekané
k dresingu:
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 1/2 lžíce hon ey
- 2 lžíce rýžového vinného octa
- 1 1/2 lžičky čerstvě strouhaného zázvoru
- 1 1/2 lžičky sójové omáčky
- 1 lžička sezamového oleje
- špetka soli a pepře
pokyny
- Marinujte kuře v kombinaci sójové omáčky, hoisinové omáčky, sezamového oleje a pepře ve velké misce po dobu 30 minut.
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F.
- Pečte kuře (se všemi zbývajícími šťávami z marinády) v mělké misce po dobu 15–20 minut, nebo dokud kuře nevyteče.
- Vyjměte z trouby a před nakrájením na proužky nechte 5 minut odpočívat.
- Zahřejte pánvi na středně vysoké teplotě a přidejte mandle. Vařte asi 2 minuty a poté přidejte nudle z točeného toastu další 2 minuty nebo začněte hnědnout. Přidejte sezamová semínka a vařte ještě 1 minutu nebo dokud není vše lehce opečené.
- Zelí, mrkev, edamame a zelenou cibuli kombinujte do velké salátové mísy.
- Přidejte mandle, nudle a sezamová semínka do salátu.
- Zkombinujte všechny přísady zálivky.
- Špičkový salát s kuřecím masem, koriandrem (je-li používán) a požadovaným množstvím zálivky. Dobře promíchejte.
- Salát vydrží v chladničce 2–3 dny. Vydrží déle, pokud si rezervujete oblékání před podáváním.
- Vychutnejte si pokojovou teplotu nebo chlad.
Líbí se vám tento recept na čínský kuřecí salát? Zde je několik dalších receptů na salát, které vám mohou chutnat:
- Bezlepkový nudlový salát Ramen
- Thajský cuketový nudlový salát
- Křupavý asijský kuřecí salát s Pečený ananas
- Bacon and Brussel Sprout Caesar Slaw
PŘIPOJTE SE K NEWSLETTERU THM
Připojte se Více než 20 000 členů komunity THM získává přístup k exkluzivním receptům, tipům na zdravý životní styl a zákulisním novinkám našeho týmu!
