Cambia la tua solita insalata noiosa con questa ricetta insalata di pollo cinese croccante e saporita! Preparata con cavolo napa croccante, spaghetti ramen croccanti e un delizioso condimento asiatico, questa insalata diventerà un alimento base della settimana e la preferita dalle famiglie.

Non mentirò, una delle cose per cui ero più entusiasta quando ci siamo trasferiti è stata come chiudere saremmo in un ristorante che serve una delle nostre ricette preferite di insalata di pollo cinese. Non dirò che è stato il motivo per cui ci siamo trasferiti in questo quartiere, ma non dirò nemmeno che non lo era … Questa insalata è così deliziosa e così ambita che hanno letteralmente una sezione separata del loro ristorante con un frigorifero speciale per conservare le insalate. Se non arrivi presto, l’insalata di pollo cinese si esaurirà!

Ora continuiamo a supportare i nostri ristoranti locali ordinando cibo da asporto, ma mangiamo anche questa insalata di pollo cinese così tanto che volevo sperimentare per vedere se riuscivo a padroneggiarlo a casa. Devo dire che penso di esserci arrivato dannatamente vicino. Se ti iscrivi al mio piano alimentare settimanale, non sorprenderti di vederlo nell’elenco la prossima settimana: è diventato rapidamente un alimento base qui!

Ingredienti nell’insalata di pollo cinese:

Ci sono 3 parti in questa ricetta di insalata di pollo cinese: il pollo, l’insalata e il condimento. Quantità complete di ogni ingrediente di seguito!

Per il pollo:

• petto di pollo
• salsa di soia o tamari
• salsa hoisin
• olio di sesamo
• cucchiaino di pepe

Per l’insalata:

• cavolo napa
• carota
• edamame sgusciato
• cipolla verde
• spaghetti ramen
• mandorle
• semi di sesamo
• facoltativo: coriandolo

Per il condimento:

• olio d’oliva o olio vegetale neutro
• miele
• aceto di vino di riso
• zenzero fresco grattugiato
• salsa di soia
• olio di sesamo
• sale + pepe

Scambi facili che puoi fare:

-Non sei un fan del pollo? Puoi sostituire facilmente il pollo con il tofu.

–Senza glutine? Sostituisci la salsa di soia e la salsa hoisin con le versioni senza glutine a base di tamari. Per i ramen, usa invece i noodles di riso.

-Se non riesci a trovare la salsa hoisin, usa la salsa teriyaki.

-Scambia il cavolo con parti uguali di iceberg o lattuga romana.

-Sentiti libero di saltare il coriandolo se non fa per te.

-Si esaurisce lo zenzero fresco per il condimento? Sentiti libero di usare lo zenzero essiccato, riduci la quantità della metà (3/4 cucchiaini).

Come prepararlo:

FASE 1: marinare il pollo in combinazione con salsa di soia, salsa hoisin, olio di sesamo e pepe in una ciotola grande per 30 minuti.

FASE 2: preriscalda il forno a 350 gradi F Cuocere il pollo (con eventuali succhi di marinata rimanenti) in un piatto fondo per 15-20 minuti o fino a quando il pollo non sarà pulito. Lascia riposare il pollo per 5 minuti e poi taglialo a strisce sottili.

FASE 3: Unisci cavolo, carote, edamame e cipolla in una grande insalatiera.

FASE 4: Riscalda una padella a fuoco medio-alto e aggiungi le mandorle. Cuocere per circa 2 minuti e poi aggiungere i ramen a tostare per altri 2 minuti o cominciando a dorare. Aggiungere i semi di sesamo e cuocere per 1 altro minuto o fino a quando tutto è leggermente dorato.

FASE 5: Unire tutti gli ingredienti del condimento una ciotola o un barattolo.

FASE 6: Aggiungere la miscela di mandorle all’insalata e guarnire con pollo, coriandolo (se utilizzato) e quantità desiderata di condimento. Mescolare bene.

Come conservare questa insalata di pollo cinese:

Per far durare questa insalata I consiglio di condirlo appena prima di mangiarlo. Conserva il condimento in un barattolo in frigorifero e l’insalata separatamente in un tupperware o un contenitore di vetro. Appena prima di mangiare condisci l’insalata per assicurarti che non diventi troppo inzuppata. Se vuoi assicurarti che i tuoi spaghetti ramen rimangano croccanti, puoi anche tenerli separati e mescolarli nell’insalata appena prima di mangiarli.

Questa insalata si conserva in frigorifero fino a 3 giorni se lo assicuri il condimento e l’insalata vengono conservati separatamente.

Come sempre, se fai questa ricetta mi piacerebbe che tu lasciassi una recensione a 5 stelle nei commenti! Aiuta le altre persone a scoprire questa ricetta di insalata di pollo cinese e a sapere che è deliziosa come sembra!

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