Ve velké debatě o tom, zda jsou rohlíky nejlepší, když se servírují ve stylu Connecticutu s rozpuštěným máslem nebo Maine s citronovou majonézou Říkám, že udělejte kombinaci obou! Věřte mi, budete je milovat.

Ve světě nejlepších seznamů a kde každý má názor, výběr toho, jak udělat ty nejlepší humrové rohlíky, je nahoře s pojmenováním nejlepšího zápasu Super Bowl vůbec, ať už je tenká krusta nebo chicagská pizza lepší, nebo vyhlášením nejlepšího filmu všech dob.

Ať už je to jakkoli jednoduché, debata o humřích rolích vždy sestává ze dvou věcí: másla nebo majonézy? Osobně je miluji oba.

V tomto receptu je humr zahřátý na másle a poté přidán do jednoduchého majonézového dresingu, než je naložen do měkké máslové opečené, rozdělené vrchní buchty.

Letní jídla dorazila a já jsem tu pro to.

Co je v humru Rolls

Seznam ingrediencí pro tyto humří rohlíky je jednoduchý a štíhlý, který odpovídá klasickým příchutím, takže maso humra prosvítá.

• Humří maso
• máslo
• Majonéza
• Citronová šťáva a kůra
• Mletý celer
• Mletá pažitka
• Košerová sůl a čerstvě mletý černý pepř
• Měkké, rozdělené špičkové buchty v novém anglickém stylu nebo buchty v rohlíku

Jaký typ humra je nejlepší pro humrové rohlíky

Existuje několik způsobů, jak dostat své rukavice na humra pro rohlíky:

Pokud žijete na východním pobřeží, považujte se za šťastného mít čerstvě uloveného humra na dosah ruky.

Pokud máte rozpočet, objednejte si živé korýše online a nechte si je poslat až k vašim dveřím. Můžete je také hledat na asijských trzích a v některých supermarketech. Pro nás ostatní je na kartách pravděpodobně zmrzlý humr.

U tohoto receptu budete potřebovat jednu libru humra. U čerstvého humra přináší humr o hmotnosti 1 libra mezi 3 až 3 3/4 uncemi humra, v závislosti na ročním období.

Pokud se čerstvý humr vaří v páře, je zde návod.

Místo čerstvého vaření jsem si koupil vařené, zmrazené humří maso, které zahrnuje koleno, drápy a ocasní maso pro všechna ta sladká kousnutí humra. Můžete si také vybrat zmrazené ocasy, upéct je nebo je napařit a hrubě nasekat.

Oblékání mořských rolí

Jednoduché, ale chutné, oblékání pro tyto humří rohlíky se dá snadno vybičovat.

Nepřehánějte to s majonézou. Převlečení masa ze sladkého humra s kopyty majonéz je jedním z největších travestí, které postihují humra. Udržujte majonézu světlou pomocí malého 1/4 šálku majonézy a jus správné množství na 1 libru humra.

Přidejte celerový křup. Zatímco celer může být kontroverzní přísadou, kterou někteří puristé z humra budou mít problém, mám rád krizi a změnu struktury, kterou přispívá. Nakrájejte to na malé kousky, abyste nepřesáhli každé sousto.

Použijte čerstvě vymačkanou citronovou šťávu i kůru. Chcete-li se vyhnout vodnatému nebo tenkému obvazu, který může způsobit promočený buchtu, přidejte do máje jak citronovou šťávu, tak citronovou kůru pro tuto zipovou chuť, která rozjasní všechny mořské plody. Nejjednodušší výsledky dosáhnete tím, že celý citron rozdrtíte, dokud je pevný a pevný, než jej odšťavíte.

Pijte ho. Cibulová příchuť pažitky nejen dodá kousky tepla, jsou také chutnou oblohou, když se na vrch posype extra. Pro odrůdu místo toho vyzkoušejte mletý estragon, červenou cibuli nebo nakrájenou zelenou cibuli.

Lobster Rolls Get All Buttered Up

Nejlepším kousnutím této role humra je první kousnutí, když je buchta ještě teplá a toastová a maso humra je zahřáté a máslové a smíchané s májovým dresinkem.

Jemně ohřejte humří maso v rozpuštěném másle. Před kombinací s majonézovým dresinkem nechejte humří maso 2-3 minuty ohřívat na pánvi s rozpuštěným máslem. Dávejte pozor, abyste je nevařili dlouho, jinak bude tuhé a převařené.

Lžíci to

Nechejte šťavnaté máslo v pánvi. Jak se vaří, humr uvolňuje do másla šťávy, které, zatímco chutnají lahodně, způsobí, že je zálivka tekutá, pokud je vše přidáno do majonézy. Pomocí štěrbinové lžíce přeneste humří maso na zálivku, ale nebojte se, pokud se k tomu přidá i nějaká máslová dobrota.

Nejlepší chléb pro rohlíky

Díky jemnému masu a jemným příchutím se jedná o sendvič, kde může rohlík, na kterém se podává, připravit nebo rozbít jídlo. Myslím tím, že je dokonce součástí názvu!

Udělejte z něj měkký máslový drdol. Dělené top, buchty v párek v novém anglickém stylu jsou klasickým prostředkem z ruky do úst pro humrový salát, ale někdy je těžké je najít.Vyrobené z vajec a másla, buchty ve stylu briošky s jemnou vlhkou strouhankou nebo havajské chlebové buchty jsou také možnosti. I když postačí pravidelné boční dělené párky v rohlíku, vyvarujte se housek, které jsou suché nebo na nejmenší hranici, že budou zatuchlé. Měkké a rozbité jsou to, co zde hledáte.

Nakrájejte chlebové boky, máslo a toast. Odkrytí drobivé textury odříznutím tenkého okraje boků buchty a následným opečením na pánvi s rozpuštěným máslem se přidává další vrstva rohlíků humra, které jsou proslulé.

Kolik humra je v rolce z humra

Toto není pokrm, který by měl být chintzy, takže ty humrové rolky naplňte vším, co máte. Naplánujte si 1/4 libry humrového salátu pro každou buchtu.

I když to není klasické, můžete do buchty s humrem přidat kousek listového salátu. Ale pozor, fusspoty z humra mohou nesouhlasit.

Co se podává s humry Rolls

Co by humr se valí bez bramborových lupínků? Čím je pro mě slanější a křupavější, tím lépe. Slané a octové chipsy jsou moje oblíbené a dodávají velký kontrast měkké housce a humru.

Další nápady na recepty na humry

• Humr Mac And Cheese
• Okouny humra na grilu s uzeným paprikovým máslem
• Grilovaný sýr humra Kennebunkport
• Humr Etouffee

Pokud připravíte tento recept, dovolte mi vědět! Nechte hodnocení hvězdičkami u tohoto receptu níže a zanechat komentář, pořídit fotografii a označit mě na Instagramu #foodiecrusheats.

Další nápady na sendvičové recepty

• Jak si vyrobit zdravý rybí sendvič
• Jak vytvořit lepší sendvič
• Můj oblíbený recept Reuben Sandwich
• Klasické vejce Salátový sendvič
• Zelený bohyňový krémový vegetariánský sendvič

Posíláme dobré e-maily. Přihlaste se k odběru FoodieCrush a nechte si každý příspěvek plus exkluzivní obsah pouze pro naše předplatitele doručovat přímo do vaší e-mailové schránky.

Sledujte mě na Instagramu, Facebooku, Pinterestu a Twitteru a získejte další inspiraci FoodieCrush.

Jako vždy vám děkuji za čtení a podporu společností, se kterými spolupracuji, což mi umožňuje vytvářet pro vás jedinečnější obsah a recepty. V tomto příspěvku jsou odkazy affiliate partnerů, z nichž dostávám malou provizi. Všechny názory jsou vždy moje vlastní.

Sdílení je péče!