Domácí zmrzlina je typickou letní pochoutkou, že?
Tato domácí recept na zmrzlinu lze také nazvat nejjednodušší (a nejlepší!) zmrzlinou, kterou kdy vyrobíte nebo ochutnáte. Tuto zmrzlinu vyrábím nejméně jednou za měsíc již více než 5 let.
Může někdo někdy odmítnout kopeček bohaté a krémové vanilkové zmrzliny? Tento recept na zmrzlinu je nejjednodušší, jakmile ho vyrobím, a je přizpůsobivý pro jakékoli doplňky, po kterých toužíte.
Snažím se v mrazničce uchovávat hromadu rozdrobených sušenek, sušenky a dalších lahůdek, aby Mohu hodit několik hrstů, kdykoli připravuji novou dávku zmrzliny.
Nenechte si ujít naši recenzi Ice Cream Maker Review, kde najdete všechny informace, které potřebujete, abyste našli NEJLEPŠÍ výrobník zmrzliny pro svůj potřeby! Upozornění na spoilery – náš nejlépe hodnocený stroj do 50 $ by vás mohl překvapit. Určitě mě to překvapilo!
HOMEMADE ICE CREAM
I když je zmrzlina v našem celoročně mrazícím boxu základem, potenciál pro tuto konkrétní zmrzlinu je nekonečný. Tuto zmrzlinu jsem naplnil kousky brownies, kousky těsta na sušenky, kousky ovesných vloček a víry slané karamelové omáčky.
Také jsem tuto zmrzlinu polil teplou čokoládovou omáčkou a moje oblíbená ze všech těch jednoduchých bobulových omáček. Ještě nemusela existovat kombinace, kterou jsme nemilovali.
Asi to ani nemusím zmiňovat, ale tato domácí vanilková zmrzlina je do značné míry splněným snem pro zálivku Southern Peach Cobbler , Babiččin třešňový flop, staromódní Apple Crisp nebo tento jahodový rebarborový křup.
Jak si vyrobit domácí zmrzlinu
S pouhými pěti jednoduchými ingrediencemi můžete mít tuto hladkou a krémovou vanilkovou zmrzlinu také na dosah ruky.
Když jsem poprvé začal vyrábět domácí zmrzlinu, zpočátku jsem dodržoval doporučené recepty a vyzkoušel několik zmrzlin ve stylu pudinků. Mnoho zmrzlin tradičně začíná vaječným krémem.
Zatímco krémový základ dělá úžasnou zmrzlinu, nedejte se zmást, krémová zmrzlina je bohatá, jak může být, a rychle jsem zjistil, že prostě to není moje věc.
Kromě toho, upřímně řečeno, ráda dělám věci v kuchyni jednodušší a nekomplikovanější, kdykoli je to možné.
Když jsem objevil Philadelphii – zmrzlina ve stylu, to byl úplný měnič hry. Zmrzlina ve Filadelfii je prostě zmrzlina bez vajec.
Během posledních několika let jsem si hrál se základními poměry a metodou a nyní vám říkám, že tento recept je hotový, NEJLEPŠÍ jednoduchá vanilková zmrzlina, jakou jsem kdy vyrobil.
Nejoblíbenější otázkou, kterou dostávám, je, zda je možné vyrobit zmrzlinu bez stroje. Odpověď je ano. Zmrzlinu můžete vyrobit i bez stroje. Úplné pokyny najdete zde!
Domácí vanilková zmrzlina
Tato zmrzlina je mrtvá jednoduchá. Vše společně promíchejte v kastrolu, vařte, míchejte, chladte a mražte; méně než 10 minut skutečného času na přípravu.
Pokud ráno sestavím směs, nechám ji vychladnout a odpoledne ji promíchám, snadno si ji dáme jako dezert ještě tentýž večer.
Pokud však spěcháte, můžete vše jednoduše promíchat za studena a nalít do stroje. Nemohu popřít, že to vaření na dostatečně dlouhou dobu, aby se rozpustil cukr, a opětovným ochlazením to ještě zlepší.
Po pravdě řečeno, asi polovinu času jsem netrpělivý, takže to vaření přeskočím krok často. Je to fantastická zmrzlina, jakkoli ji zvládnete.
Tato zmrzlina funguje skvěle v každém výrobníku zmrzliny, který jsem vyzkoušel. Ruční klika, elektrická klika, mraznička a kompresor zmrzliny. Domácí zmrzlina dopadne skvěle v každé z nich!
(A ano, možná mám trochu zmrzliny, protože mám každý z těchto strojů a všechny je miluji!)
Zmrzlinové recepty
Jakmile máte v kuchyni výrobník zmrzliny, připravte se na všechny recepty na zmrzlinu, které zvládnete.
Tyto recepty na led Rocky Road Na vašem seznamu musí být krémová, skořicová zmrzlina, borůvková a krémová zmrzlina a zmrzlina Cafe con Leche.
Malinová zvlněná zmrzlina The View from Great Island a zmrzlina z arašídového másla by Pint Sized Baker oba vypadají také chutně.
Domácí recept na zmrzlinu
- Nalijte 1 šálek smetany do kastrolu a přidejte cukr a sůl. Seškrábněte semínka vanilkového lusku do hrnce a poté přidejte vanilkový lusk do hrnce.
- Směs se zahřívá na střední teplotu, dokud se cukr nerozpustí. Sejměte z ohně a přidejte zbývající smetanu, mléko a vanilku. Míchejte, promíchejte a ochlaďte v ledničce.
- Až budete připraveni k víření, vyjměte vanilkový lusk, směs znovu rozšlehejte a nalijte do zmrzlinovače. Míchejte podle pokynů výrobce.
- Hotovou zmrzlinu přeneste do vzduchotěsné nádoby a vložte ji do mrazničky, dokud nebude připravena k podávání.
Nejlepší (a nejjednodušší) zmrzlina Vyrobíte někdy
Ingredience
- ▢ 1⁄ šálků silné smetany
- ▢ 1¼ šálek plnotučného mléka
- ▢ ¾ šálku cukru
- ▢ ⅛ lžička jemné mořské soli
- ▢ 1 lžíce vanilkového extraktu nebo 1 vanilková fazole rozdělená na polovinu podélně nebo
- ▢ Volitelné: 2 šálky doplňků – jemné sušenky, sušenky a blondýnky fungují skvěle
Pokyny
-
1 šálek smetany nalijte do kastrolu a přidáme cukr, sůl. Seškrábněte semínka vanilkového lusku do hrnce a poté přidejte vanilkový lusk do hrnce. Směs zahřejte na středním ohni, dokud se cukr nerozpustí. Sejměte z ohně a přidejte zbývající smetanu, mléko a vanilkový extrakt (pokud používáte extrakt). Zamíchejte a zchlaďte v ledničce.
-
Když jste připraveni k mletí, vyjměte vanilkový lusk, znovu promíchejte směs a nalijte do zmrzliny výrobce. Churn podle pokynů výrobce. Hotovou zmrzlinu přeneste do vzduchotěsné nádoby a vložte do mrazničky, dokud nebudete připraveni na podávání. Užijte si to!
Poznámky
Výživa
Připněte tento recept0
